行業(yè)技術(shù)：云南普洱茶發(fā)酵將告別手工翻堆
普洱茶發(fā)酵可用翻堆機(jī)來完成，玻璃鋼儲(chǔ)水罐代替水窖可用四五十年……昨日，省科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合會(huì)舉行今年首次項(xiàng)目推介會(huì)，機(jī)器制造和機(jī)器裝備制造領(lǐng)域的4個(gè)項(xiàng)目，分別向10多家銀行和投資機(jī)構(gòu)展示了投資前景。
記者在推介會(huì)現(xiàn)場看到了這些與工業(yè)息息相關(guān)的項(xiàng)目，如何促進(jìn)它們向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)移，成為市場的興趣所在，也成了昨天推介會(huì)最重要的目標(biāo)。
普洱茶發(fā)酵 用翻堆機(jī)來完成
普洱茶對(duì)于很多市民來說，是日常必喝的茶飲。在普洱茶的制作過程中，有一道重要的工序——發(fā)酵。采回來的新鮮茶葉經(jīng)過曬青后，要進(jìn)行發(fā)酵處理。發(fā)酵有兩個(gè)途徑，一是自然陳化，成型時(shí)俗稱生茶茶餅，另一種是人為加濕渥堆，成型時(shí)俗稱熟茶茶餅。
在發(fā)酵過程中，為了達(dá)到均勻發(fā)酵，需要進(jìn)行四五次翻堆。市場上目前還沒有此類機(jī)器，都是靠人工進(jìn)行翻堆，存在不能滿足衛(wèi)生要求、勞動(dòng)強(qiáng)度大等問題。
省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所經(jīng)過幾年的研究，制成了一臺(tái)普洱茶發(fā)酵小型翻堆機(jī)，實(shí)現(xiàn)了翻堆環(huán)節(jié)的機(jī)械化作業(yè)。目前，此臺(tái)樣機(jī)還需進(jìn)行一些改進(jìn)，預(yù)計(jì)投資在200萬元左右。
玻璃鋼儲(chǔ)水罐 代替水窖可用四五十年
云南連續(xù)4年干旱，水窖成了許多山區(qū)、半山區(qū)村民的儲(chǔ)水工具，下雨時(shí)可把雨水引到水窖里。但今年4月記者去往東川采訪時(shí)，有村民反映他們的水窖開裂用不了了。“整個(gè)冬季都沒雨，水窖喝干后又沒水養(yǎng)著，就開裂了。”村民楊文高說。
這種情況，不單單東川有，其他地方也有。為此，云南宏筑防腐符合材料有限公司開發(fā)了一種用玻璃鋼制做的儲(chǔ)水罐。該公司行政副總何為民說，20個(gè)立方的儲(chǔ)水罐造價(jià)約1萬多元，使用年限可達(dá)四五十年。
同時(shí)推介的還有云南拓日科技有限公司研發(fā)的智能化多時(shí)段自同步變功率太陽能路燈控制器。這個(gè)控制器可以避免蓄電池過量充放電、特定時(shí)段低亮度照明，以及生物質(zhì)氣化無水除焦油技術(shù)與設(shè)備，是對(duì)傳統(tǒng)的水洗生物質(zhì)燃?xì)夥绞竭M(jìn)行了革新，采用有機(jī)溶劑代替水進(jìn)行燃?xì)庀礈?。省科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合會(huì)秘書長陸開文說，機(jī)構(gòu)從去年開始進(jìn)行項(xiàng)目推介，共推介了4次，其中有一些項(xiàng)目得到了銀行和投資機(jī)構(gòu)的青睞。
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