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普洱茶市場(chǎng)發(fā)展簡(jiǎn)史(2005-2012年)

普洱茶市場(chǎng)發(fā)展簡(jiǎn)史(2005-2012年)

導(dǎo)讀:在外界看來(lái),普洱茶行業(yè)是最賺錢(qián)的行業(yè),其產(chǎn)品除其品飲價(jià)值之外,還有多重價(jià)值屬性,如投資收藏與理財(cái)屬性。相對(duì)于部分老茶,也因其獨(dú)特的文化屬性價(jià)值,普洱茶被賦予了越陳越香,獨(dú)具可以品飲的“古董”文化產(chǎn)物。就現(xiàn)今的普洱茶市場(chǎng)而言,普洱茶之價(jià)值的溢加價(jià)值,如收藏與投資價(jià)值,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普洱茶的品飲價(jià)值。在眾人呼吁普洱茶回歸消費(fèi)理性之時(shí),就讓我們一起來(lái)回顧一下普洱茶市場(chǎng)在近年以來(lái)一些顯著變化與發(fā)展趨勢(shì)。

一、急功近利的階段(2005-2007年)

對(duì)于普洱茶行業(yè)的發(fā)展來(lái)講,于2005-2007年間,是一個(gè)相對(duì)較為特殊的年份,這兩年的普洱茶歷經(jīng)了大起大落的時(shí)段。

2005年以前,就普洱茶自身而言,可以說(shuō)還沒(méi)達(dá)到家喻戶曉,眾星捧月的地步。此時(shí)的普洱茶還處在“閉門(mén)造車(chē)”的階段,沒(méi)有聲名鶴起,直到“馬幫進(jìn)京”而使得普洱茶一炮而紅。2005年4月28日由120匹馬組成的大馬幫,馱著六噸普洱茶,從云南普洱思茅出發(fā),途經(jīng)云南、四川等六省市到達(dá)北京,沒(méi)想到轟動(dòng)了京城,各大報(bào)紙爭(zhēng)相報(bào)道,京城人民空前熱情,人們不僅記住馬幫,更是記住了普洱茶。

普洱茶暴得大名,市場(chǎng)一下子吸引了大量的資金投入,港臺(tái)炒家就重金投入媒體,進(jìn)行輿論造勢(shì)。2005年,鄧時(shí)海與臺(tái)灣的另一茶人耿向新合作,推出了《普洱茶續(xù)》,倡導(dǎo)“喝熟茶、品老茶、藏新茶”的普洱教條,這樣也就從理論上奠定了炒作基礎(chǔ)–普洱茶已經(jīng)脫離自身的品飲價(jià)值,更多地融入了金融屬性,如投資、收藏保值的理財(cái)特色。一時(shí)間普洱茶之“越陳越香”概念再一次被媒體炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng),普洱茶的暴漲,單靠云南普洱茶產(chǎn)地的產(chǎn)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到市場(chǎng)的需求,因此,2006-07年其他產(chǎn)區(qū)(廣西,福建)不服輸也要來(lái)分一杯羹,非云南產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的茶也被吹噓為“正宗普洱”。

這一時(shí)段,不論是優(yōu)質(zhì)的劣質(zhì)的,真的假的普洱茶一起涌向了茶葉市場(chǎng),而普洱茶的價(jià)格也隨之越炒越高,當(dāng)供應(yīng)的日漸增長(zhǎng)與需求增長(zhǎng)的差距不斷拉大,加上消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越理性化,普洱茶市場(chǎng)的根基本就不穩(wěn),直接導(dǎo)致了在“一場(chǎng)春雨”中,下關(guān)茶率先“跳水”緊接著是中茶和大益,普洱茶的價(jià)格遭遇滑鐵盧,一路狂跌,價(jià)格普遍降低20-50%,普洱茶如同股市一樣,開(kāi)始了漫長(zhǎng)的“跌跌不休”??梢哉f(shuō),一夜間炒白了不少普洱茶商的頭,2007年7月普洱茶全線“崩盤(pán)”。

自此之后,普洱茶市場(chǎng)進(jìn)入低迷,蕭條的境地。以前是茶商前往產(chǎn)地收茶,原產(chǎn)地的茶販子愛(ài)理不理,普洱茶市場(chǎng)甚至是落魄到茶販子將茶葉拉到茶商門(mén)口低價(jià)處理,2007年下半年的普洱茶市場(chǎng)回天乏力,整個(gè)市場(chǎng)在哀嚎遍野中迎來(lái)了2008年。

二、探索階段(2008-2010年)

2008-2010年,可以說(shuō)是普洱茶摸著石頭過(guò)河的探索階段。經(jīng)歷了“急功近利的階段”市場(chǎng)慘痛的教訓(xùn),普洱茶痛定思痛開(kāi)始分析市場(chǎng),消費(fèi)群體,開(kāi)始走“專(zhuān)業(yè)”化道路。

由大益為代表的在2008年率先在央視斥巨資打廣告,一時(shí)間“好茶自有大益”響徹中華大地,大益選擇了走專(zhuān)業(yè)化的道路無(wú)疑是正確的,其他中小企業(yè)也開(kāi)始紛紛效仿,希望擺脫市場(chǎng)蕭條境地,一雪前恥。
而2008年的春茶年也許是上天的照拂,整整一年風(fēng)調(diào)雨順,普洱茶也在這一年大豐收,由于茶農(nóng)們?cè)?007年慘痛的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),所以在采摘環(huán)節(jié)擇優(yōu)而取,所以這一年的普洱茶整體質(zhì)量上乘,口感頗佳,于是也就導(dǎo)致了這一年普洱茶的產(chǎn)量低,這也是為什么現(xiàn)今市場(chǎng)中2008年的中期茶普洱茶屈指可數(shù)的原因,2008-2009年大益下關(guān)產(chǎn)量合計(jì)不到2萬(wàn)噸,整個(gè)市場(chǎng)普洱茶的產(chǎn)量減至5.28萬(wàn)噸,所以對(duì)于收藏普洱茶的茶友來(lái)說(shuō),能遇到2008年的普洱茶算是百年一遇了。
在2008-2010年這一時(shí)段,普洱茶市場(chǎng)逐漸恢復(fù)了元?dú)猓?jīng)歷了曾經(jīng)的輝煌也經(jīng)歷了慘痛的教訓(xùn),普洱茶也慢慢思索出了“品牌推廣”的重要性。
普洱茶市場(chǎng)發(fā)展簡(jiǎn)史(2005-2012年)

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三、發(fā)展的階段(2009-2012年)
為什么說(shuō),2009年對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)是個(gè)很重要的年份。因?yàn)?009年對(duì)于普洱茶市場(chǎng)既是探索階段,又是發(fā)展勢(shì)頭出現(xiàn)的階段。2008年12月1日開(kāi)始實(shí)施《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國(guó)標(biāo),為此普洱茶市場(chǎng)逐漸復(fù)蘇,許多新茶企也在這個(gè)階段加入了普洱茶市場(chǎng),2009年古樹(shù)茶,名山頭茶率先被提出來(lái),拉動(dòng)了整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的快速發(fā)展,伴隨著電商平臺(tái)的便利,普洱茶市場(chǎng)也漸漸火熱起來(lái)了。
在這兩年普洱茶市場(chǎng)也做了相應(yīng)的調(diào)整:首先改善了普洱茶的工藝與倉(cāng)儲(chǔ)。普洱茶市場(chǎng)開(kāi)始思索消費(fèi)者的需求,生產(chǎn)加工新老配的產(chǎn)品,新料可以節(jié)約成本,老料可以增加口感,這些產(chǎn)品的推出,的確滿足了一部分市場(chǎng)的需求,在倉(cāng)儲(chǔ)方面普洱茶不再遵循干濕倉(cāng)的并行,而是選擇了干倉(cāng)存儲(chǔ),確保了普洱茶的品質(zhì),與此同時(shí)技術(shù)倉(cāng)開(kāi)始興起,通過(guò)技術(shù)手段,讓微生物繁衍,達(dá)到普洱茶后期的陳化,從而滿足了消費(fèi)者的口感。
其次是普洱茶創(chuàng)新產(chǎn)品的推出,如云南白藥的普洱茶牙膏,天士力帝泊洱公司茶珍產(chǎn)品的推出,都大大的加快了普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展。
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