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一款好的熟茶其口感應(yīng)該是怎樣的呢?

一款好的熟茶其口感應(yīng)該是怎樣的呢?


好的生茶相對易求,無非是關(guān)乎價格的問題,而想要喝到一款頂級的熟茶卻是沒那么容易了,有價無茶,想要喝到頂級的熟茶看來只能靠自己慢慢去試了!還得看緣分能不能遇到真正好的熟茶。

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  那么,一款好的熟茶其口感應(yīng)該是怎樣的呢?
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  一款好的新熟茶,其口感通常表現(xiàn)為,茶湯入口順滑且?guī)в刑鹣?,微苦微?新熟茶如果前期微苦微澀,將來才會更甜更潤),熟香易散開(這里的熟香市場上也稱為渥堆味,而易散開指的是熟香在前兩沖的時候較明顯,之后漸漸減少),茶性溫和不寒涼,茶湯粘稠,溫潤回甘。具備這樣口感特點的新熟茶不僅適合品飲,而且有著相當(dāng)?shù)暮笃趦Σ貪摿Α?/div>
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  那么,如何挑選一款好熟茶呢?
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看外形
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  壓制后的熟茶,普遍的做法是在緊壓茶的表面鋪上一層3-4級的茶料,俗稱撒面;光從外表是看不出這個茶的好壞,必須拆開,從斷面處觀察茶料的條索是否分明,顏色是否褐紅顯金,聞干茶氣味應(yīng)該略帶焦糖氣味為好,絕對不能有酸,霉雜味。?
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看茶湯
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  以玻璃杯來觀察茶湯的顏色,首先要看的是其透亮程度,標(biāo)準(zhǔn)的熟茶茶湯應(yīng)該是艷紅色而不是黑色,茶湯的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶湯非常的透凈且?guī)缀鯖]有沉淀物。再來就是聞茶湯的氣味,焦糖香,樟香為上,如果有霉味則應(yīng)該放棄。?
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品滋味
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  當(dāng)茶湯入口后,我們需要做的同樣是讓茶湯與口腔內(nèi)壁、舌尖與舌底充分接觸,細(xì)細(xì)體味茶湯的順滑度、甜度、粘稠度、以及苦澀的表現(xiàn)強弱,然后咽下茶湯慢慢回味。如果在你的品飲中你不僅品到了茶湯的順滑甜,而且還能微澀生潤、微苦回甘、身體微微發(fā)暖,那么說明你喝到的這款熟茶一定是一款難得的好茶。?
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