茶能“生津” 未必“解渴”
喝茶解渴，這是生活常識(shí)，人人皆知?？墒?，也有人覺得，茶越喝越渴。茶究竟解不解渴？
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?喝熱茶，涼爽又生津。暑熱天氣，喝杯熱茶，會(huì)感到身心涼爽、生津止渴。其實(shí)，“涼爽”與“生津”各有原因。
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?感覺到“涼爽”是因?yàn)椋柚械目Х纫蚰軌虼龠M(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒，使其轉(zhuǎn)化為能量，熱茶水以及脂肪燃燒產(chǎn)生的熱量促使人體出汗，帶走了熱量。因此，人們?cè)诳釤崽鞖夂攘藷岵韬螅炊X得“兩腋生風(fēng)”。“兩腋生風(fēng)”是因?yàn)橐赶鲁龊沽?。其?shí)，不僅是腋下出汗，全身的皮膚都在出汗。
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?英國(guó)科學(xué)家做過一個(gè)試驗(yàn)，他們?cè)谔貏e炎熱的一天，用紅外溫度記錄器對(duì)參加試驗(yàn)者進(jìn)行測(cè)定，發(fā)現(xiàn)喝冷飲者，全身皮膚降溫不到0.5℃；如果喝等量的涼茶，9分鐘后，皮膚溫度下降0.5℃~0.8℃；如果喝等量的溫茶，可降溫0.8℃~1℃；喝熱茶，則可降溫1.5℃~2℃。試驗(yàn)證明，喝熱茶比喝冷飲更能讓人感到?jīng)鏊?/p>
?感覺到“生津”是因?yàn)?，茶中含有茶多酚、糖、氨基酸、果膠、維生素等，這些物質(zhì)可促進(jìn)口腔排出唾液，這就是“生津”。另一個(gè)原因是，喝下了茶水有效補(bǔ)充了身體的水分，如果身體水分不足，喝再多的茶，也不“生津”。
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喝了茶還渴，說明體內(nèi)水分不足。 口渴，是人機(jī)體缺水的生理反應(yīng)。如果喝了茶，還覺得渴，那就是身體的水分沒有足夠地補(bǔ)充好。究其原因，還要從茶的成分分析。
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?茶中的咖啡因是利尿劑，具有強(qiáng)大的利尿作用。它能舒張腎血管，使腎臟血流量增加，腎小球過濾速度增加，抑制腎小管的再吸收，從而促進(jìn)尿的排泄。有科學(xué)家測(cè)算，與喝水相比，喝茶時(shí)排尿量要多出1.5倍左右。
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?飲茶時(shí)，小杯慢酌的功夫茶泡法，通常茶水濃度較高，很容易造成體內(nèi)缺水?？梢杂靡粋€(gè)等式表示：大量的利尿劑+微量的水分補(bǔ)充=機(jī)體進(jìn)一步缺水。于是，越喝越渴。這種狀態(tài)下，不妨先喝一些淡水，略微補(bǔ)充水分，稍等一會(huì)兒再喝茶。
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