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　　昆明回暖，外衣還需加身。

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　　今日，阮殿蓉讓我喝一款臺灣周渝送她的茶，這茶我在2006年喝過，周渝說茶乃1960、70年代之物，是茶中少有的霸氣之物（茶氣強(qiáng)）。我想起在普洱街頭看到周渝時，雙肩包，白胡子，稀疏的頭發(fā)，在冷風(fēng)中瑟瑟微顫抖。在廣州，他從包里拿出一片宋聘，供大家品鑒，直言茶來之不易。后來，又在《三聯(lián)生活周刊》看到他，談得是盡是對茶局的失望。

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　　憶其當(dāng)時的《六大茶山報》主編詹本林兄存有照片，空了討來。

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　　2002年六大茶山出品的易武野生茶,10年后，這些濃烈味儼的大葉種，終究還是被時間馴化得可以熨喉舒鄂，那一年阮殿蓉組建了自己的公司，有一套成熟的普洱茶理論。

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　　我請教阮殿蓉，這濃郁的杯底香要怎么來形容？?

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　　她說，“嗅覺每一個人都不一樣，為什么它不能就是茶本來的香氣呢？”

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　　是啊，茶香，來自茶自身的香氣。我曾經(jīng)與許多人討論過普洱茶的香氣問題，還委托李揚(yáng)專門撰寫了《普洱茶的香氣類型分析》。我們用其他熟悉的香味來類比茶，有些時候往往適得其反。以前總會聽到有人說蘭花香，可是蘭花香本身比茶香復(fù)雜得多。而樟香這些，就更是會讓人無從聯(lián)想。如果說，茶營造的氛圍，讓我們想起許多，那么為何不能只言茶香，一種很正的茶香？在我們的日常里，茶香更是一種經(jīng)?？梢杂龅讲⑹煜さ臇|西。

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　　她笑笑說，“觀其形，嗅其香，體其味，像我們今天這樣，喝喝茶，聊聊往事與近事，不是很好么？”

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　　1999年，阮殿蓉在
廠長，是年才30歲，茶廠比她小的只有10多個。當(dāng)時勐海茶廠嚴(yán)重虧損，帳面上只有8000元，而欠茶農(nóng)的茶款卻高達(dá)1590多萬元，收購單是白條…

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　　勐海茶廠時年并不主產(chǎn)普洱茶，年產(chǎn)4000多噸的茶廠，主要是綠茶和紅茶，一年普洱茶400來噸，只占總量的十分之一?！?臺餅茶機(jī)，1臺沱茶機(jī)，1臺磚茶機(jī)，一天最多能產(chǎn)1噸，還要天天開工。”但是當(dāng)時紅茶綠茶效應(yīng)不好，“我主張關(guān)閉CTC紅茶，綠茶車間，當(dāng)時這些產(chǎn)品銷量很一般，甚至要貼錢，但有人不同意，理由是虧本也要保住市場?！比畹钊夭唤膺@點(diǎn)，賣1公斤紅綠茶就要虧5毛錢，國家已經(jīng)不貼補(bǔ)這些國有企業(yè)，工人是用自己的工資來補(bǔ)貼市場，而普洱茶的市場已經(jīng)起來，之后她頂住壓力，果斷關(guān)閉了紅茶、綠茶生產(chǎn)車間。這些都為勐海茶廠今天的發(fā)力，奠定了莫大的基礎(chǔ)。

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　　1999年，勐海茶廠做了一批92高山普洱茶。這個故事很有意思，茶賣到陜西渭南、甘肅天水、海南等地，但的貨款遲遲收不到，人家沒有錢，但原料還在，阮殿蓉便把貨收回來，重新做了這批茶，后來這批茶成為許多人追捧的對象。

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　　茶之因緣，又有許多人能解？時間打敗了多少英雄美人，卻為我們留下了一片普洱茶。

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來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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