4月1日上午，走進(jìn)市區(qū)這家陳設(shè)別具一格的茶文化體驗(yàn)館——“恒善堂”，一股幽深的茶香就會(huì)撲面而來，推開門的那一剎，迎面而來和我們“打招呼”的是標(biāo)有“柴米油鹽醬醋茶”字樣的七個(gè)裝滿茶葉的大缸，溢滿的缸里盡情地散發(fā)著普洱茶葉誘人的清香。沉浸在芳?xì)馑囊绲牟璞?，漫步在琳瑯滿目的茶具柜前，記者一度被一種濃烈的茶文化氣息所圍攏，整個(gè)館內(nèi)彌漫著沁人心脾的茶葉清香，讓人精神為之一爽，而營(yíng)造了這種讓人流連忘返氛圍的，是一位癡迷于中國(guó)茶文化的年輕商人——郭金鋼。

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　　今年44歲的郭金鋼出生在古城臨汾，多年來在商海打拼的他，憑借自己的能力，在業(yè)界已小有名氣。

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　　2011年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，郭金鋼和朋友來到了廣州的一個(gè)茶文化博覽會(huì)，精致的不銹鋼茶盤、紫砂壺和從全國(guó)各地產(chǎn)茶名地帶來的茶葉，吸引著郭金鋼的眼球，而與經(jīng)銷商之間的談話，也因濃郁的茶葉、考究的茶具和講究的茶藝而情趣盎然?！澳且豢?，我簡(jiǎn)直‘失控’了，雖然從小到大都喜歡喝茶，但一直都不懂得怎樣品茶……”索性，郭金剛一股腦兒將喜歡的茶葉都“搬”回了家?！澳憧?，這些就是當(dāng)時(shí)從展覽會(huì)上帶回來的?！惫痄撝钢鴮?duì)面展架上的茶對(duì)記者說。

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　　從那以后，郭金鋼的“失控”一發(fā)不可收拾，一有閑暇時(shí)間，他便沿著茶葉生產(chǎn)地“旅游”。在每去一處之前，他總會(huì)提前進(jìn)行大量“備課”，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟枞~背景進(jìn)行深入了解，虛心向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)“惡補(bǔ)”
的工藝、技巧和流程。

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　　“理論結(jié)合實(shí)踐，通過實(shí)地了解茶葉的生長(zhǎng)過程，生活環(huán)境，我感到視野開闊了，呈現(xiàn)在眼前的‘茶’的天地也更加寬廣了?！贝丝痰墓痄?，眼神里流露著堅(jiān)定。

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　　寒夜客來茶當(dāng)酒。郭金鋼也喜歡這樣的自得其樂。有時(shí)他會(huì)約上三兩知己一起喝茶，談天說地，暢所欲言;有時(shí)也會(huì)和家人歡聚一堂共飲，體驗(yàn)另一番滋味?！捌鋵?shí)這樣喝茶，不是為了單純品賞，更多的是圖那份熱鬧，朋友相逢的喜悅，家人團(tuán)聚的溫馨。飲茶之樂，其樂無窮。品茶的過程讓我學(xué)會(huì)了如何耐得住寂寞，如何經(jīng)受得起評(píng)頭論足?！惫痄撜f。

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　　“茶靜酒喧，喝茶有益健康、品茶頤養(yǎng)心情，欣賞茶藝術(shù)品可提升文化素養(yǎng)。我很幸運(yùn)自己現(xiàn)在所從事的這份事業(yè)，我將為之奮斗?！被厥淄?，展望未來，郭金鋼欣慰地說。

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　　茶的由來

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　　“荼”、茶”二字之轉(zhuǎn)變。

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　　《九經(jīng)》無茶字，或疑古時(shí)無茶，不知《九經(jīng)》亦無燈字，古用燭以為燈。于是無茶字，非真無茶，乃用荼以為茶也。不獨(dú)《九經(jīng)》無茶字，班馬字類》中根本無茶字。至唐始妄減荼字一畫，以為茶字，而荼之讀音亦變。荼，初音同都切，讀若徒，詩(shī)所謂“誰謂荼苦”是也。東漢以下，音宅加切，讀若磋;六朝梁以下，始變讀音。唐陸羽著《茶經(jīng)》，雖用茶字，然唐岱岳觀王圓題名碑，猶兩見荼字，足見唐人尚未全用茶字。(清席世昌《席氏讀說文記》卷一)只可謂荼之音讀，至梁始變，茶之體制，至唐始改而已。(摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》，廣西師范大學(xué)出版社，2004年7月第1版)“茶”字從“荼”中簡(jiǎn)化出來的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形了。不僅字形，茶”的讀音在西漢已經(jīng)確立。如現(xiàn)在湖南省的茶陵，西漢時(shí)曾是劉欣的領(lǐng)地，俗稱“荼”王城，是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙國(guó)13個(gè)屬縣之一，稱為“荼”陵縣。在《漢書·地理志》中，荼”陵的“荼”，顏師古注為：音弋奢反，又音丈加反。這個(gè)反切注音，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音。

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　　從這個(gè)現(xiàn)象看，茶”字讀音的確立，要早于“茶”字字形的確立。

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　　中國(guó)地大物博，民族眾多，因而在語言和文字上也是異態(tài)紛呈，對(duì)同一物有多種稱呼，對(duì)同一稱呼又有多種寫法。代表茶字的還有茗字。

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　　在古代史料中，有關(guān)茶的名稱很多，到了中唐時(shí)，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，茶”的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。

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　　在中國(guó)古代文獻(xiàn)中，很早便有關(guān)于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國(guó)的茶早在西漢時(shí)便傳到國(guó)外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時(shí)齊武帝永明年間，中國(guó)茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。

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　　茶的廣泛普及但是也可以考證，茶在社會(huì)中各階層被廣泛普及品飲，大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后。所以宋代有詩(shī)云“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。

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　　也就是說，茶發(fā)現(xiàn)以后，有一千年以上的時(shí)間并不為大眾所熟知。

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