“金駿眉”批判

“金駿眉”批判
鄭子語(yǔ)/文
如同”凡有井水飲處,皆能歌柳詞”,近兩三年,但凡泡茶處,必有人談金駿眉。這種并不主流的紅茶,為何迅速成為單斤售價(jià)高達(dá)萬(wàn)元的明星茶?
金駿眉如此珍貴,從價(jià)值論來(lái)看,并不奇怪。物以稀為貴,金駿眉的原料來(lái)自是福建武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200米到1600米的高山原生態(tài)野茶樹(shù),6-8萬(wàn)顆芽尖才能做成1斤金駿眉,產(chǎn)量十分有限。地域的界定和資源的稀缺,直接造成了產(chǎn)量的稀少。其次是品味獨(dú)特,毫顯香高,有蜜香味,外形比一般紅茶更為精美。加上特殊的制作工藝,比如無(wú)煙工藝,金駿眉一面市就受到追捧。
命名者給這款茶嵌入一個(gè)”駿”字,是希望它能想駿馬一樣馳騁市場(chǎng),可是這匹茶葉”黑馬”現(xiàn)在陷入了”珍瓏棋局”:它究竟是商標(biāo)還是產(chǎn)品?
2007年開(kāi)始,很多茶廠申請(qǐng)注冊(cè)”金駿眉”商標(biāo),最后成功的正是創(chuàng)建它的正山茶廠。這就是說(shuō),”金駿眉”無(wú)疑是商標(biāo),也意味著只有正山茶廠生產(chǎn)的”金駿眉”才算正宗,其他都是山寨貨。其他茶廠大為不滿,因?yàn)槿绱瞬柁r(nóng)茶商的利益必然減損。就連創(chuàng)牌人梁駿德也非常疑惑,他給出的權(quán)衡之計(jì)是,選擇條件適合的茶廠生產(chǎn)金駿眉,而不是獨(dú)享商標(biāo)。于是,金駿眉在一定程度上成了公共資源,變成了一種產(chǎn)地茶。
隨之而來(lái)的問(wèn)題是:一直號(hào)稱只走高端的金駿眉,在山寨貨到處飛的市場(chǎng)上,亂象更現(xiàn)。正宗的金駿眉叫價(jià)高達(dá)萬(wàn)元,而山寨貨一斤不過(guò)60元。從湯色、茶香甚至外形來(lái)看,兩者并無(wú)太大懸殊。在福建,制茶工藝都相當(dāng)了得。茶商紛紛逐利而來(lái),把茶樹(shù)當(dāng)變形金剛,什么賺錢就做什么茶,連金毛猴、坦洋工夫都可以制成金駿眉?,F(xiàn)狀讓人啼笑皆非,市場(chǎng)上所標(biāo)榜的金駿眉數(shù)量,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出原產(chǎn)地每年的產(chǎn)量。金駿眉似乎不再是一種資源緊缺性的高端產(chǎn)品,而成了人人得以品嘗的大眾茶。
這不只是金駿眉的悲哀。盛極一時(shí)的黃山毛峰,如今泯然眾人般地從名茶蛻變?yōu)楦拍钅:漠a(chǎn)地茶,失去了尊貴的價(jià)值和原有的市場(chǎng)。貴比黃金的西湖龍井,因?yàn)槿巳硕枷霃闹蟹值靡槐?,品牌資源的下放表面上擴(kuò)大了規(guī)模,遍及江浙兩省,但價(jià)格下滑卻是這一魔咒下的惡果,還有如武夷山大紅袍、鳳凰單叢等不一而足。價(jià)格是名貴茶品最直接的指標(biāo)。最早,金駿眉的價(jià)格是一點(diǎn)一點(diǎn)給控制出來(lái)的,今天賣出一兩就知道明天出多少貨才能喂好市場(chǎng),避免出現(xiàn)”有價(jià)無(wú)市”,也吊足市場(chǎng)胃口。但是現(xiàn)在呢?多個(gè)龍頭放水,水深水淺誰(shuí)知道??jī)r(jià)格混戰(zhàn)不可避免,市場(chǎng)失控監(jiān)管困難。
金駿眉有一個(gè)明顯的特點(diǎn),就是品牌為新創(chuàng),并無(wú)深厚的歷史底蘊(yùn),也缺乏文化上的敘事性。其構(gòu)詞法,和福建著名的”鐵觀音”非常接近,后綴的”眉”字來(lái)自綠茶。在這一點(diǎn)上,金駿眉需要為其天價(jià)提供足夠的文化想象,才能在市場(chǎng)上持續(xù)發(fā)力,而不是曇花一現(xiàn)制造茶市神話。
最讓人搞不明白的是,對(duì)最初的高端市場(chǎng)定位,現(xiàn)在都被自我否定–梁駿德說(shuō),金駿眉的”正道”是中端。既如此講,那么原本中端的”銀駿眉””銅駿眉”是不是要層層下放,變成低端產(chǎn)品?
事已至此,有論者搬出普洱茶。”金駿眉不是普洱茶,普洱茶是炒作”云云,反應(yīng)出茶界頑疾:各自為政、軍閥割據(jù),甚至互相詆毀,這與茶”君子和而不同”的性格相去甚遠(yuǎn)。只有挖掘中國(guó)茶的文化內(nèi)涵,才能為其擴(kuò)展價(jià)值空間,普洱茶不排除有人炒作,但是普洱茶深厚的文化底蘊(yùn),你能視而不見(jiàn)沉入歷史煙塵里嗎?
現(xiàn)在來(lái)看,金駿眉的貢獻(xiàn)是刷新了中國(guó)紅茶的價(jià)值體系,但同時(shí)又?jǐn)_亂了整個(gè)紅茶市場(chǎng)。這非常尷尬。從頂級(jí)茶品淪為地域產(chǎn)品,從市場(chǎng)控量到市場(chǎng)放量,從高高捧起到重重摔下,從奇貨可居到山寨貨”千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”,中國(guó)茶很受傷,中國(guó)茶的品牌之路異常艱難。包括普洱茶在內(nèi)的品牌之路,也理應(yīng)從金駿眉的發(fā)展中吸取教訓(xùn)。金駿眉告訴我們,難的不是創(chuàng)品牌,難的是如何進(jìn)行品牌維護(hù)和怎樣提升品牌價(jià)值。
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