88青、紫天餅、7581、92方磚……你想知道的老茶故事都在這里
號(hào)級(jí)茶——印級(jí)茶——七子餅茶——中生代茶——新茶，普洱茶像一條時(shí)間的河流，串起了上百年的光陰荏苒，歲月滄桑。普洱茶百年的興衰榮辱也與國(guó)家命運(yùn)息息相關(guān)。普洱茶的這幾個(gè)歷史時(shí)期，其實(shí)并非傳承有序的，常常會(huì)因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)以及各種原因造成的混亂導(dǎo)致他們之間的斷裂。
1988年，昌金強(qiáng)與陳強(qiáng)在香港華潤(rùn)集團(tuán)，研究如何將庫(kù)存的一批7542出口香港，賣(mài)給非頭盤(pán)商的陳強(qiáng)。就是現(xiàn)在市場(chǎng)上那批赫赫有名的“88青”。
從印級(jí)茶之后到中生代茶之前，是一段非常重要又有意思的歷史，因?yàn)樵谶@段說(shuō)遠(yuǎn)不遠(yuǎn)的歷史時(shí)期里，誕生了今天的普洱老茶市場(chǎng)中眾多經(jīng)典產(chǎn)品，讓許多普洱老饕們“求之不得，寤寐思服”。比如88青、8582、7572、7581、92方磚、7532……但市場(chǎng)上很多關(guān)于老茶的認(rèn)知是不清晰的，甚至流傳頗廣的信息也都是存在眾多模糊地帶的。
出口香港南天公司的散茶外袋，已加蓋“天”字章。
幸運(yùn)的是，從印級(jí)茶到七子餅時(shí)代，還有一些親歷過(guò)這個(gè)時(shí)期的，曾參與過(guò)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期普洱茶的生產(chǎn)、出口的老茶人們依然健在，他們中的一些有心人還保存下了大量資料，包括實(shí)物和文書(shū)，為普洱茶的歷史留下了珍貴的檔案；他們的記憶還依舊清晰可鑒，還記得那些崢嶸歲月里，與普洱茶有關(guān)的種種故事。
香港南天貿(mào)易公司的周琮先生（中），是香港最大的普洱茶頭盤(pán)商，當(dāng)年他經(jīng)常與昌金強(qiáng)（左）一起跑到勐海茶廠，與鄒炳良廠長(zhǎng)（右）一起研究如何提升熟茶的發(fā)酵技術(shù)。
我們可以從他們的講述中洞開(kāi)那扇歷史之門(mén)，去觸摸真實(shí)的歷史，而且是有溫度的歷史。通過(guò)我們的采訪(fǎng)、深掘、記錄，一方面是在為普洱茶時(shí)斷時(shí)續(xù)的歷史長(zhǎng)河梳理、補(bǔ)充素材，重構(gòu)普洱茶文化，另一方面是為眾說(shuō)紛紜的普洱茶市場(chǎng)，尤其是老茶市場(chǎng)正本清源。
銷(xiāo)法沱業(yè)務(wù)主管張靜瀟女士（左）在法國(guó)甘普爾先生（右）家中。下關(guān)茶廠生產(chǎn)的“云南沱茶”就是被甘普爾先生銷(xiāo)到法國(guó)的。他還促成了普洱茶的第一次人體健康實(shí)驗(yàn)，誕生于1979年的“艾米爾醫(yī)學(xué)報(bào)告”證實(shí)了普洱熟茶的健康功效，讓銷(xiāo)法沱暢銷(xiāo)歐洲30多年。
原云南省茶葉進(jìn)出口公司的特種茶出口部經(jīng)理昌金強(qiáng)等人，是普洱茶在20世紀(jì)70、80、90年代直至今天的親歷者，也是普洱老茶在剛剛誕生時(shí)期的經(jīng)手人。他們了解普洱茶早期最真實(shí)的信息，掌握著普洱茶在那個(gè)時(shí)代眾多的原始資料，留下了珍貴的檔案。
開(kāi)啟1985年銷(xiāo)法沱原木包裝
為了將斷代的普洱茶歷史連接，為老茶市場(chǎng)正本清源，同時(shí)也是針對(duì)市場(chǎng)上的種種流傳的謬誤，本刊歷時(shí)一年的時(shí)間里，多次對(duì)昌金強(qiáng)等人進(jìn)行了采訪(fǎng)，他們作為那個(gè)時(shí)代普洱茶歷史的親歷者，更是深感有責(zé)任還原真實(shí)的歷史。為此，本刊不惜篇幅，創(chuàng)刊13年以來(lái)首次用連續(xù)三期的“獨(dú)家關(guān)注”的篇幅，于2018年10月、11月，2019年1月刊登了《普洱茶檔案故事——從印級(jí)茶到七子餅親歷者實(shí)錄》。
92方磚
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