普洱茶斷代發(fā)展史
對(duì)于愛(ài)普洱的茶蟲(chóng)來(lái)說(shuō)，想要成為一個(gè)資深茶蟲(chóng)，光知道了普洱茶分生熟，如何沖泡普洱茶這些知識(shí)，那肯定是不夠的。
想要深入了解普洱茶，就應(yīng)該先從它的歷史開(kāi)始，貫穿始終，這樣才能形成完整的知識(shí)體系。
今天，小編就從普洱茶的歷史講起，以史為鏡，可以知興替。
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上古時(shí)期
普洱茶的種植歷史可以追溯到上古時(shí)期，據(jù)東晉常璩所著的地方志《華陽(yáng)國(guó)志》可知，商周時(shí)期云南茶葉的種植傳播到巴蜀之地?！恫杞?jīng)》中《七海》云：“巫山株橘，南中茶子”，均指巴蜀為茶之故產(chǎn)地。
至今，云南仍有茶樹(shù)乃“武侯遺種”的傳說(shuō)。
在云南各少數(shù)民族里，至今還流傳著“武侯遺種”的傳說(shuō)。武侯便是三國(guó)時(shí)期的蜀相諸葛亮。公元225年，他率軍南征到了緬甸北部重鎮(zhèn)臘戎，因而打通了通向印度、緬甸的商路。因?yàn)樵颇弦粠夂驖駸?、蚊蟲(chóng)很多，軍中疫病盛行。當(dāng)?shù)蒯t(yī)師用野生茶葉煮水讓?xiě)?zhàn)士服用，使得疫病得到操控。
諸葛亮的這兩項(xiàng)行動(dòng)不僅為留下的戰(zhàn)士找到一條活路，還推動(dòng)了茶葉在當(dāng)?shù)氐拈_(kāi)展。到現(xiàn)在為止，當(dāng)?shù)氐幕Z族還奉諸葛亮為茶祖，每年舉辦祭拜活動(dòng)。
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唐朝
唐，陸羽所著《茶經(jīng)》（公元780年）有記載，“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺；其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。其樹(shù)如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。
譯文：茶是中國(guó)南方出產(chǎn)的一種優(yōu)良木本植物。樹(shù)高有一尺、兩尺甚至幾十尺的。在巴山峽川一帶，有主干粗到兩人才能合抱的茶樹(shù)，砍掉枝條，才能采到茶葉。茶樹(shù)的外形似瓜蘆木，葉子似梔子，花似白薔薇，種子似棕櫚，蒂似丁香，根似胡桃樹(shù)。
元朝·明朝改名
元朝有一地名叫“步日部”，因?yàn)楹髞?lái)寫(xiě)成漢字，就成了“普耳”(其時(shí)“耳”無(wú)三點(diǎn)水)。普洱一詞首見(jiàn)于此，從此得以正名寫(xiě)入前史。
普洱茶，最早記載為“普茶”，明洪武十六年(1383)，明太祖改“普日”為“普耳”，劃歸車(chē)?yán)镘娒裥渴顾窘y(tǒng)轄，后“普耳”改稱“普洱”。明人飲普洱茶蔚成風(fēng)氣，明代方志學(xué)家謝肇涮著《滇略》中記載，“士庶所用，皆普茶也?！?/p>
明清時(shí)期，以普洱（現(xiàn)寧洱縣）為中心向外輻射六條茶馬古道，將普洱茶行銷(xiāo)至中國(guó)本土、西藏、越南、緬甸、泰國(guó)等地，并轉(zhuǎn)運(yùn)到港澳、東南亞，乃至歐洲。茶葉，成為了銜接中華文化與西方文明的橋梁。
設(shè)普洱府本是為推廣改土歸流，加強(qiáng)清政府對(duì)云南西南邊遠(yuǎn)地方的統(tǒng)轄，此時(shí)，因?yàn)槠斩y(tǒng)轄的擴(kuò)展，六大茶山正好劃進(jìn)了普洱府統(tǒng)轄區(qū)，普洱所產(chǎn)名茶悉數(shù)進(jìn)入朝廷，呈于皇帝和王公大臣的案頭。皇帝除了自己飲用外，還將普洱茶贈(zèng)送給功臣和外國(guó)使節(jié)等。
民國(guó)時(shí)期，由于抗戰(zhàn)，云南普洱茶也不可避免地?fù)?dān)起了復(fù)興救過(guò)的重任，這一時(shí)期，涌現(xiàn)出一大批杰出的茶界奇才，鮮為人知的云南人朱文精，沙甸回族實(shí)業(yè)家白孟愚，以及后來(lái)嶄露頭角的吳覺(jué)農(nóng)、勇?lián)铇I(yè)復(fù)興大任的范和鈞、馮紹裘、李拂一一等等，在他們的不懈努力之下，為現(xiàn)在赫赫有名的勐海茶廠、下關(guān)茶廠、鳳慶茶廠打下了基石，也才有了我們現(xiàn)在津津樂(lè)道的印級(jí)茶。
1951年12月，經(jīng)中心私營(yíng)企業(yè)局核準(zhǔn)，“中茶牌”（民間稱“八中茶”）商標(biāo)注冊(cè)成功，因?yàn)橹胁枭虡?biāo)中的茶字是手藝蓋印，因印色之別有了紅印、黃印、綠印之稱，這期間產(chǎn)的茶稱之為“印級(jí)茶”。
古人言：以銅為鏡,可以正衣冠；以古為鏡,可以知興替；以人為鏡,可以明得失。
讀史可以明鑒,知古可以鑒今。鐘愛(ài)普洱之人，必先觀其歷史脈絡(luò)，在這滾滾長(zhǎng)河中，領(lǐng)略一番大自然的瑰麗。
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