《紅樓夢(mèng)》中寶玉喝的女兒茶 背后竟然隱藏這么多故事
《紅樓夢(mèng)》第63回中寫(xiě)到：“寶玉忙笑道：‘……今兒因吃了面怕停食，所以多頑一回子。 ’林之孝家的又向襲人等說(shuō)：‘該燜些普洱茶喝?！u人晴雯二人忙說(shuō)：‘燜了一茶缸女兒茶，已經(jīng)喝過(guò)兩碗了?！边@里提到的“女兒茶”其實(shí)就是一種普洱茶產(chǎn)品，是由云南上貢滿(mǎn)清皇室的貢茶之一。
有人認(rèn)為，紅樓夢(mèng)中的女兒茶屬于泰山女兒茶。然而清代阮福《普洱茶記》中說(shuō)：“大而圓者，名緊團(tuán)茶;小而圓者，名女兒茶”。大團(tuán)茶、小團(tuán)茶在清代都作為宮廷貢品，賈家作為皇親國(guó)戚應(yīng)該能享受到一些宮廷貢品的。從寶玉身份來(lái)看，還有普洱小食的功效來(lái)看，寶玉大概應(yīng)該喝的就是這種小團(tuán)茶。
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清末民初，四兩重團(tuán)茶逐漸演變成“碗臼狀”沱茶，主產(chǎn)于大理州下關(guān)茶廠。至今，這種由普洱貢茶中的女兒茶演變而來(lái)的沱茶一直是下關(guān)茶廠的主要產(chǎn)品，且一直深受?chē)?guó)內(nèi)外普洱茶消費(fèi)者的喜愛(ài)。在云南茶區(qū)，勤勞的各族婦女自古至今都是茶葉生產(chǎn)勞作的主力軍，她們常常迎朝露、頂烈日、冒風(fēng)雨、踏夕陽(yáng)，早出晚歸，采茶制茶。茶葉融入了她們的情感，茶葉寄托了她們的希 望，她們采制的茶葉也常常被稱(chēng)為“女兒茶”。
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現(xiàn)代女兒茶在云南茶區(qū)，至今仍有不少被稱(chēng)之為“女兒茶”、“女兒環(huán)”、“女兒綠”、“姑娘茶”的茶葉產(chǎn)品。勐?，F(xiàn)代女兒茶香港茶商稱(chēng)之為“白針金蓮極品”，屬于普洱散茶類(lèi)，其原料為當(dāng)?shù)卮鲎?、哈尼族等民族婦女采制的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶，經(jīng)輕微渥堆后精制加工而成。成茶青栗色帶金色芽頭，有薄薄的白霜及淡淡的荷香。
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