崔懷剛眼中的普洱茶膏
普洱茶很多人都喝過，磚茶、餅茶、團(tuán)茶、沱茶都有所耳聞，但是說到茶膏恐怕很多人都不知道是什么，甚至?xí)?lián)想到狗皮膏藥之類的，那可就繆之大矣！國(guó)際在線生態(tài)中國(guó)頻道在茶博會(huì)上就遇到了這么一家以茶膏作為主打產(chǎn)品的企業(yè)——蒙頓茶膏，蒙頓茶膏總經(jīng)理崔懷剛也非常熱情的向記者做了茶膏方面的“科普”。
記者：我們剛剛做了些采訪，也了解到普洱茶的一些知識(shí)，但是今天我們第一次聽到茶膏這個(gè)說法，茶膏在普洱茶里面屬于什么樣的情況請(qǐng)您給我簡(jiǎn)單的介紹一下。
崔總：云南普洱茶分為五種形態(tài)，即“磚、餅、團(tuán)、沱、膏”，茶膏在里面是最高端的，第一是它的加工難度，第二它是茶人的智慧的結(jié)晶。那么從茶膏自身的特點(diǎn)來看呢，今天的茶膏具備三個(gè)特點(diǎn)：第一，安全，因?yàn)橥ㄟ^深加工可以把濃茶重金屬通過超濾技術(shù)去除，解決食品安全的基本問題；第二，因?yàn)槲覀兊牟韪嗍侨滩捎米钕冗M(jìn)的壓榨與萃取技術(shù)將茶葉中的茶汁與纖維物質(zhì)分離，并經(jīng)過超濾與低溫干燥將獲取的茶汁還原為更高級(jí)別的茶品，它完整的保留了茶里面的活性物質(zhì)，有普洱茶后續(xù)陳化的特點(diǎn)；第三個(gè)是便捷，他的沖飲沒有太高的要求和技巧，很符合我們今天快節(jié)奏的生活。
記者：蒙頓茶膏在建設(shè)生態(tài)茶園方面有哪些舉措？
崔總：云南很好的保留了很多原始的古茶樹群落，對(duì)它們保護(hù)是第一不允許施肥不允許打農(nóng)藥。對(duì)他們的采摘也有嚴(yán)格的要求，因?yàn)榈谝凰鼈兪窃颇喜铇涞幕罨?；第二它也是我們?nèi)祟惖恼鋵?，保護(hù)他們，人人有責(zé)。對(duì)于可開發(fā)的茶園，茶齡在兩三百年的，對(duì)他們的保護(hù)也是非常的嚴(yán)格的，不允許過度采摘讓這個(gè)茶樹枯竭。綠茶包括其他的茶類，都有些這樣的情況，因?yàn)椴烧奶芗?，使摘到的茶葉芽頭養(yǎng)分并不是很充足，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降。
記者：我們的普洱茶葉遠(yuǎn)銷海外了，聲名在外，請(qǐng)問蒙頓茶膏在打造國(guó)際化的品牌上有哪些計(jì)劃，做了哪些事情，正做的是什么？
崔總：茶膏實(shí)際上是中國(guó)古人發(fā)明的最早的速溶茶，他有上千年的歷史。那么今天像茶膏這種形態(tài)更符合整個(gè)西方的飲茶的習(xí)慣和標(biāo)準(zhǔn)，它安全便捷，健康營(yíng)養(yǎng)。比如從2011年開始，俄羅斯、澳洲都有人陸續(xù)跟我們聯(lián)系經(jīng)銷事宜，雖然說他們?cè)诋?dāng)?shù)剡€屬于這個(gè)推廣過程中，但是我覺得茶膏這種形態(tài)是超越茶類的，它是很容易被現(xiàn)在的社會(huì)所接受的，也是未來茶發(fā)展的一個(gè)重要的方向。
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