云南普洱茶熱退了 溫州如今刮起了“黑茶風(fēng)”
云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)２０１１年１１月２１日資訊：有讀者近日向新聞熱線爆料：“溫州開出多家黑茶銷售店，有‘金花’的黑茶價(jià)格每公斤動(dòng)輒上萬元。經(jīng)歷了２００６年、２００７年普洱茶被爆炒的溫州，這次是否還將經(jīng)歷另外一輪黑茶投資熱?！?br />拿著放大鏡找“金花”
據(jù)春山秋水茶葉有限公司總經(jīng)理王捷介紹，黑茶其實(shí)不是個(gè)新名詞，溫州人常喝的普洱茶就是黑茶的一種，屬于云南黑茶。除了云南黑茶以外，按照地域分布，黑茶還有湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶等。
“網(wǎng)上說的黑茶，準(zhǔn)確地說應(yīng)該是湖南黑茶，因?yàn)橹挥泻习不诓璨拍馨l(fā)‘金花’?！蓖踅輳牟杩鹄锬贸鲆恍K安化黑茶，用茶錐輕輕撬開，只見黑褐色的茶葉上，密密麻麻分布著很多小點(diǎn)，用放大鏡看，才能看出是金黃色的顆粒：“這是傳說中的金花。”
王捷介紹，金花其實(shí)是一種有益菌，學(xué)名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”。這種菌具有一定的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等保健功效，所以長(zhǎng)著“金花”的黑茶，價(jià)格要比普通黑茶高出不少。
市區(qū)江南茶市泰龍茶軒從２０００年開始兼營(yíng)安化黑茶。該店經(jīng)理謝德迎說：“這幾年喝安化黑茶的溫州人越來越多，不少茶客都是從喝普洱茶慢慢轉(zhuǎn)化過來的。有金花的黑茶跟沒有金花的黑茶比，批發(fā)價(jià)格每斤約貴一兩百元?！?br />據(jù)了解，目前市場(chǎng)上一個(gè)六七兩重的安化黑茶茶餅銷售價(jià)格低的１００元左右，高的２０００多元。
選擇黑茶因?yàn)樗墓πВ?br />黑茶的加工都經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆(發(fā)酵)、干燥等幾個(gè)過程，從而形成與其他茶類不同的獨(dú)特品質(zhì)，黑茶類產(chǎn)品普遍能夠長(zhǎng)期保存，而且有越陳越香的品質(zhì)。據(jù)了解，黑茶消費(fèi)者主要集中在中高收入消費(fèi)階層。
春山秋水茶葉有限公司總經(jīng)理王捷說，和普洱茶一樣，安化黑茶為溫州人接受的一個(gè)重要原因是具有保健功效。原是是：一方面它的保健功效比較突出；另一方面，這個(gè)茶價(jià)位不像金駿眉、大紅袍那么高，晚上也可以喝，不會(huì)喝了茶睡不著。
有茶商介紹，黑茶是一種養(yǎng)生保健茶，喝了可助消化。以前主要在北方銷售，北方人吃肉食較多，而黑茶可以消食刮油，是減肥的良好輔助品。
黑茶升值空間到底有多大？
據(jù)稱，黑茶價(jià)格每年都在上升。不過有人認(rèn)為，投資黑茶，應(yīng)該保持理性，別重蹈當(dāng)年炒作普洱茶的覆轍。
有人說，當(dāng)年普洱茶能越炒越火，越賣越貴，其廣為傳說的保健功效，就在一定程度上起到了推波助瀾的作用。
２００６年、２００７年，全國(guó)炒作普洱茶，普洱茶價(jià)格一夜之間上漲一倍，不少溫州人盲目跟進(jìn)，投入巨資炒作普洱茶。王捷說，當(dāng)時(shí)他一個(gè)朋友騰出廠房?jī)?chǔ)藏普洱茶，但到了２００７年，價(jià)格跌到成本也收不回。
其實(shí)，像這樣被套牢的普洱茶投資者還有不少。王捷透露，現(xiàn)在溫州還有一些茶莊老板有不少普洱茶放在廣州倉(cāng)庫里，這幾年慢慢在消化。
對(duì)于目前刮起的“黑茶風(fēng)”。有著十幾年種茶、制茶經(jīng)歷的樂清能仁茶理事長(zhǎng)林義春提醒：黑茶生產(chǎn)發(fā)酵的衛(wèi)生條件很重要，而且儲(chǔ)存茶葉很有講究，要是保存不好，容易產(chǎn)生霉變。
對(duì)于黑茶的保健功效。林義春認(rèn)為，黑茶終究是一種飲品,像各種茶一樣,因含有茶多酚、氨基酸、茶多糖等元素，不可否認(rèn)它具有一定的保健功能，但是這種功能是微乎其微的。黑茶主要作用在于抗油膩，沒必要過分夸大它的保健功效。
有媒體報(bào)道：專家指出，在我國(guó)相關(guān)研究中，普洱茶、黑茶等保健功效僅在白鼠身上得到驗(yàn)證，還沒在人類臨床實(shí)驗(yàn)中得到論證。
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