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困鹿山:洗盡鉛華的皇家古茶園

困鹿山:洗盡鉛華的皇家古茶園

? ? ? ? ?第一次聽(tīng)說(shuō)困鹿山的名頭,是2010年5月。一位茶友送我一個(gè)金瓜,說(shuō)是用寧洱縣困鹿山古樹(shù)茶做的,很好喝,讓我品品。普洱市范圍內(nèi),有名的茶山不少,景邁、千家寨、邦崴、小景東等,但就沒(méi)聽(tīng)過(guò)困鹿山。不管怎樣,先喝了再說(shuō)??粗瘘S透亮的湯水,嗅著公道杯滿杯飄香的蜜香味,再嘬口茶,頓感滿口甜潤(rùn),茶水細(xì)軟,香氣融入茶湯中,苦澀較淡,實(shí)為普洱茶的上品。品著好茶,話題自然聊到了困鹿山,聊到了做這款茶的人。茶友說(shuō),困鹿山的古樹(shù)茶,在清代時(shí)很有名,用其做的金瓜茶是貢茶,上貢朝廷。在沉寂了百年后,被一個(gè)叫李興昌的人給復(fù)活了,他在2008年6月獲得了“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人”稱號(hào),項(xiàng)目名稱是“普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝”。

困鹿山:洗盡鉛華的皇家古茶園

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? ? ? ? ? 2008年8月的北京奧運(yùn)會(huì)上,李老師作為制茶工藝表演的代表,現(xiàn)場(chǎng)展示普洱貢茶制作工藝:殺青,揉捻,篩選,壓型。許多黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人和國(guó)內(nèi)外賓客都來(lái)參觀。從2009年至2012年的數(shù)年間,李老師多次參加了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大型展覽,多次榮獲多項(xiàng)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和特等金獎(jiǎng),多次參加了國(guó)際國(guó)內(nèi)茶業(yè)博覽會(huì)和中國(guó)名優(yōu)茶競(jìng)賽,多次獲金、銀獎(jiǎng)。
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? ? ? ? ? 困鹿山的古樹(shù)茶亦隨之名聲遠(yuǎn)揚(yáng),清代時(shí)的貢茶,漂亮的條索,極佳的湯色和口感,真真切切的上品普洱茶。困鹿山的古樹(shù)茶,從2006年的30多元1千克(曬青毛茶,春茶,下同),到2013年1200元1千克,其價(jià)值終被茶人認(rèn)可。茶農(nóng)們?cè)谡劦竭@幾年的變化時(shí),臉龐上自然充滿笑容,都異口同聲地說(shuō),這一切,都要感謝李老師。
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? ? ? ? ? 在與茶農(nóng)的交談中,我還了解到,隨困鹿山聲名遠(yuǎn)播,對(duì)茶山和古茶樹(shù)的保護(hù)也成了當(dāng)務(wù)之急。因?yàn)?7戶人家就在茶園中,對(duì)古茶樹(shù)的生存會(huì)有影響,在當(dāng)?shù)卣块T(mén)的幫助下,已在離茶園2千米處規(guī)劃了新的住房,現(xiàn)在建蓋中。談到對(duì)古茶樹(shù)的珍愛(ài),茶農(nóng)還講了兩件趣事。一個(gè)茶農(nóng)在村中駕駛拖拉機(jī)時(shí),不小心碰斷了鄰居家一棵古茶樹(shù)上手腕粗的一根枝干,最后的解決辦法是:看在鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的情分上,就賠2萬(wàn)吧。另一件事情則更有意思,一個(gè)茶農(nóng)看到這幾年古樹(shù)茶價(jià)格猛漲,便在自家的一棵古茶樹(shù)下挖了個(gè)坑,放入了一些化肥,想著來(lái)年如果茶葉豐收,可如法炮制。沒(méi)想到的是,茶樹(shù)上的茶葉非但沒(méi)增加,反而全部掉光了,茶樹(shù)岌岌可危。急忙請(qǐng)來(lái)專業(yè)技術(shù)人員,第一次看到給茶樹(shù)“打吊針”,茶農(nóng)嘖嘖稱奇,同時(shí)也充滿希望。技術(shù)人員走時(shí)撂下一句話,估計(jì)能活,但要等茶樹(shù)的葉子長(zhǎng)到和其他茶樹(shù)一樣時(shí)才能采摘,至少等三年。
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? ? ? ? ?從此后的2014、2015、2016年春季,筆者每年都上困鹿山,感受著這座茶山的變化。通往茶山的路,由原來(lái)的土路變成了硬化的水泥路。茶農(nóng)們已將家搬至兩層樓加院落的新房,那棵被下了化肥的古茶樹(shù)已被救了回來(lái),不過(guò)代價(jià)是2萬(wàn)元,但茶農(nóng)仍然很高興。在一棵最大的古茶樹(shù)下,擺下了石頭做的祭壇,開(kāi)始祭茶祖了?,F(xiàn)在到困鹿山的茶人越來(lái)越多了,從車(chē)牌上看,有北京的,有廣東的,有江蘇的,有湖南的,有貴州的,當(dāng)然,更多的是昆明和云南其他州市的。
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? ? ? ? ?這幾年,困鹿山的古樹(shù)茶,被更多的茶人接受和追捧,許多茶人在給古樹(shù)茶名山排名時(shí),困鹿山排在老班章、冰島、易武、昔歸之后,名列第五,價(jià)格也是一路高歌猛進(jìn),2014年2000元1千克,2015年3200元1千克,2016年6000元1千克。
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? ? ? ? ? 困鹿山的古樹(shù)茶,在沉寂了百年后,終于撥開(kāi)覆蓋在其身上的迷霧,以獨(dú)特的魅力重新展示在人們面前。

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