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2020年溫柔者成神——冰島古樹茶(上)

2020年溫柔者成神——冰島古樹茶(上)

溫柔莫問出處

冰島,是傣族村寨,在云南臨滄雙江縣勐庫鎮(zhèn),邦馬山脈北段,海拔1680米的半山腰上。傣語是“扁島”或“丙島”,意思是長(zhǎng)青苔的水塘。史載,云南省臨滄市最早種植茶樹的地方,就是冰島。

冰島村有五個(gè)寨子均種植古樹茶,西半山的冰島老寨、地界老寨、南迫老寨;東半山的糯伍老寨、垻歪老寨。

【冰島老寨】

作為冰島大葉種古樹茶的核心產(chǎn)區(qū),冰島老寨海拔1700-1800米,光照充足,雨量充沛,是勐庫大葉種的發(fā)源地,也是雙江縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。

冰島老寨的茶品高質(zhì)優(yōu),被譽(yù)為云南普洱茶的“皇后”。

其茶條索肥壯勻整,烏潤光澤,香含百花持久高揚(yáng),茶湯細(xì)膩,綿柔順滑,入口即化?;馗恃该陀崎L(zhǎng),喉韻涼爽,口感變化多端。

前韻:具有苦涼感。回甘,生津持久。

中段:具有絲滑感。茶氣柔和中有剛強(qiáng)。

尾水:具有甜柔感,蜜糖香泡泡持久,春茶30泡而有余香。

【地界老寨】

地界老寨與冰島老寨同處于勐庫西半山主峰的海拔2000米的山脊上,兩個(gè)古茶園直線距離只有20分鐘步行路程。

地界老寨有七、八十畝古茶園,有3000多棵三百年以上樹齡的古樹茶,其口感與冰島老寨最近似,產(chǎn)量卻比冰島老寨稀少。

地界茶野性十足,白芽黑條,茶香清揚(yáng)持久,花果香中透著小野蘭花的香氣。湯質(zhì)細(xì)軟厚滑,飽滿,喉韻涼爽。

【南迫老寨】

在冰島老寨西北方的大山深處約海拔1700米離冰島老寨約5公里的山背面,守護(hù)著南迫拉祜族老寨,也守護(hù)著最大的人工栽培型古茶樹。

南迫古樹茶多,分布廣,但相較于冰島老寨日照稍短,且因茶地面朝西北方,周邊有核桃樹,湯質(zhì)略微苦澀,然而瑕不掩瑜,南迫茶有其獨(dú)特的韻味,野性十足,茶氣雄厚,強(qiáng)勁有力,是冰島茶中的王者。

【糯伍老寨】

位于東半山的糯伍老寨,老寨掩映于茂林修竹中,背靠原始森林,植被豐富。有0.46平方公里的面積,海拔約1600–1700米,年平均氣溫20℃,年降水量1800毫米。

糯伍老寨現(xiàn)存100畝左右古茶園,茶樹大小近似壩歪老寨。干茶條索色澤墨綠油潤,絨毫厚,葉質(zhì)肥厚柔軟,葉背微隆,葉脈明顯,芽頭白嫩。香揚(yáng)水柔,滋味醇厚,口感清爽,茶氣柔中帶剛,回甘持久,甜度可勝過冰島老寨。

【壩歪老寨】

2015年秋,海拔接近2000米的壩歪老寨修通了公路,改善了交通,也因此,整個(gè)村子保留了原始的生態(tài)環(huán)境。得益于高海拔和充足的陽光,使得壩歪老寨的茶就如它的生長(zhǎng)環(huán)境一樣,干凈、陽剛、充滿了力量。

壩歪春茶條索肥壯,色澤烏潤,自帶蘭香;茶湯厚重,回甘迅猛;苦味顯,收斂性極強(qiáng);氣感強(qiáng)烈。

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