2020年陳財(cái)制茶山實(shí)錄——上貢車(chē)?yán)镄扛哪强?/h1>
那卡，一個(gè)獨(dú)占勐宋眾茶寨之首的地方。
位于云南省西雙版納勐?？h勐宋鄉(xiāng)，那卡是拉祜族譯音，也寫(xiě)作娜卡、臘卡、納卡，它也是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶。
那卡是勐宋古茶區(qū)，最具美名的一個(gè)茶寨。那卡東面，和景洪相連。南面和格朗和相連。從勐海出發(fā)，取道工業(yè)園區(qū)。勐宋鄉(xiāng)并不難找，但那卡卻是位于勐宋至隱的地方，宛如藏在深閨的少女，把羞澀與至純演繹到極致。
從勐海出發(fā)，經(jīng)過(guò)壩檬、保塘、曼西林，走進(jìn)勐宋會(huì)發(fā)現(xiàn)景色的變化。一路蜿蜒曲折的道路爬升，路旁的植被也是逐漸的增多，到后來(lái)完全的進(jìn)入了納版河國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。
郁郁蔥蔥的植被覆蓋，讓氣溫也好似溫潤(rùn)了下來(lái)。走到一半路程的時(shí)候，兩只山羊攔住我們的道路，在道路中間角斗。不知道為什么，我心里面突然想起了以前央視的動(dòng)物世界解說(shuō)詞：春天萬(wàn)物復(fù)蘇，又到了交配的季節(jié)。這兩只山羊的爭(zhēng)斗不知道是否是因?yàn)榱硪恢荒干窖蛞鸬摹?/p>
春天，空氣里都洋溢著別樣的味道。那卡古樹(shù)茶經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的積累，行進(jìn)在路上，好似就已經(jīng)感受了那濃濃的那卡味道。
進(jìn)入那卡寨子，就看見(jiàn)一些拉祜族老人坐在自家院子了挑著黃片。好多上了年紀(jì)的老人依然保存赤腳的習(xí)慣，光著腳拿著煙桿，名族的風(fēng)格格外的搶眼，茶葉和其他習(xí)俗一樣，已經(jīng)深深的刻在了骨子里。
那卡全寨有600多畝成片古樹(shù)茶園，樹(shù)齡基本在300-500年之間。悠久的歷史一代代的傳承下來(lái)，那卡的味道所以可以想象。
那卡古茶園主要分布在村后山坡上，森林環(huán)境雖有所破壞但還算比較好，古茶樹(shù)面積有300多畝，茶樹(shù)密度較大，呈喬木狀生長(zhǎng)，樹(shù)高多超過(guò)2米，干徑十多厘米。古茶園中大葉小葉種混生，小葉種占有一定比例。土壤主要是黃沙土。
如果換做是一般茶園，斜坡是比較好行走的，但是那卡茶園的地面卻是絕然不同的。土質(zhì)松軟到行走之時(shí)，便會(huì)下陷。這是那卡茶農(nóng)對(duì)茶園維護(hù)的一種方法，使茶園中土質(zhì)疏松，定期進(jìn)行翻土，這樣的松軟空隙大的土壤，有利于養(yǎng)分物質(zhì)的滲透。
在茶園行走，因?yàn)橥寥浪炙伤院芑?。我就在想，是否就是因?yàn)楠?dú)特的土質(zhì)情況所以老一輩的拉祜族老人就喜歡赤腳行走在茶山。
陡峭的山坡,亂石叢生的茶園,在整個(gè)勐海，唯一的中小葉種古樹(shù)茶山頭就是那卡，雖顯得有些孤僻，但也算是獨(dú)樹(shù)一幟。
古茶園就在寨子后的山坡上，森林環(huán)境雖有所破壞但還算比較好。古茶樹(shù)大都長(zhǎng)在80多度的陡坡，越往上坡越大，土壤都是非常松軟的黃沙土，稍不小心，便會(huì)滑倒。進(jìn)入古茶園，映入眼簾的茶樹(shù)基本上都是長(zhǎng)在亂石雜草之中，雖沒(méi)有勐海其它山頭的茶樹(shù)高大挺拔，但都沒(méi)有被矮化過(guò)。
那卡茶屬精致涵養(yǎng)型茶品，其干茶條索纖細(xì)精致，色澤典雅沉厚，但是內(nèi)質(zhì)豐富，滋味醇厚柔順，香氣馥郁清揚(yáng)，回甘迅速，喉韻怡爽，滿口生津，唇齒留香，回味無(wú)窮。精致，多了幾份淡泊寧?kù)o的閑適。
雖比不上易武的香氣，班章的茶氣;卻沒(méi)有“布朗山”的苦，更沒(méi)有“帕沙茶”的澀，它的香氣高過(guò)冰島茶口感卻相近，但茶底沒(méi)有冰島細(xì)嫩。
未來(lái)可期，陳財(cái)制茶團(tuán)隊(duì)持續(xù)為你播報(bào)茶山實(shí)況。
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