東方茶韻，易武繞不開(kāi)的國(guó)有林刮風(fēng)寨古茶園
刮風(fēng)寨路爛，崎嶇坎坷，險(xiǎn)象環(huán)生。刮風(fēng)寨茶好，細(xì)膩入微，剛?cè)峒鎮(zhèn)洹?/p>
簡(jiǎn)單羅列并舉，冷水河、茶王樹(shù)、茶坪、白沙河、黑水梁子和家邊茶地，每一個(gè)地方，都有原生古樹(shù)和后期補(bǔ)種的小樹(shù)。這樣一來(lái)，刮風(fēng)寨就可以拿出6款古樹(shù)，6款小樹(shù)，而這些地方的小樹(shù)茶，茶質(zhì)同樣被外界認(rèn)可。冷水河由于茶園遠(yuǎn)、茶樹(shù)少，不為外界傳唱，黑水梁子古樹(shù)也非常少，不多言表。大名鼎鼎的茶王樹(shù)在量和質(zhì)上更能夠代表刮風(fēng)寨茶農(nóng)手上茶葉的品質(zhì)和高度。茶坪地的茶同樣很精彩，植株勻稱(chēng)，易武難尋，不過(guò)綜合表現(xiàn)還是遜色茶王樹(shù)。白沙河的內(nèi)質(zhì)非?；旌瘢瑵休^重，普遍被認(rèn)為其原因是茶地離河較近，但我稍有不同意見(jiàn)，海拔、土壤和光照可能是決定性的因素。
茶王樹(shù)的茶樹(shù)屬于矮胖型的小個(gè)子，挨近茶樹(shù)產(chǎn)生手機(jī)信號(hào)被擋住的錯(cuò)覺(jué)，那種高大挺拔的茶樹(shù)少之又少，不用掰手指頭，都知道有幾顆。第一印象是這哪兒有茶王樹(shù)？沒(méi)錯(cuò)，那顆粗壯的茶王樹(shù)已仙逝，很多人作合抱狀形容其魁梧的主干，不遠(yuǎn)處保留下來(lái)的一株高桿，大概還能采得鮮葉10公斤，如果要找新茶王，非它莫屬。茶王樹(shù)就是這樣一片被刀耕火種蹂躪重生的茶園，蓬松狀的樹(shù)冠、枝椏繁茂的分枝，綠意可人的葉脈，可以輕松的聯(lián)想到當(dāng)時(shí)的血雨腥風(fēng)場(chǎng)面，耕種者是多么的想把它們一招致死。
常聽(tīng)人說(shuō)，陽(yáng)面的茶好，陰坡的茶差，而茶王樹(shù)的茶地，就是這么一個(gè)座東南朝西北的方向，可能有人說(shuō)，絕了，就這個(gè)朝向好，獨(dú)特。管它好不好，反正愚公也改變不了。時(shí)值13:00，陽(yáng)光已經(jīng)光顧茶地。
一山一味似乎已不能用來(lái)詮釋一款普洱茶的特色了，一人一味在近幾年早已粉墨登場(chǎng)，尤其在自然保護(hù)內(nèi)的古樹(shù)茶，直接鮮葉交易是最省心的做法，很多人一路奔波到刮風(fēng)寨，可能連一泡正經(jīng)產(chǎn)地的正經(jīng)古樹(shù)茶都喝不到。這種情況，也不僅僅出現(xiàn)在這里，五花八門(mén)的做法，門(mén)庭若市的茶山，很多茶農(nóng)已經(jīng)不知道應(yīng)該如何去把自家的茶做好，一個(gè)人一個(gè)說(shuō)法，一個(gè)人一個(gè)做法，一個(gè)人一個(gè)要求，說(shuō)的又要比做的多。慢慢的，沒(méi)有人知道什么是對(duì)的，什么是錯(cuò)的，應(yīng)該怎樣去做，換誰(shuí)也不想因?yàn)樽龉?wèn)題變成被砍價(jià)的理由，所謂的傳統(tǒng)工藝，好像也只能在包裝紙上才能看見(jiàn)。
究竟茶王樹(shù)的茶能給人帶來(lái)何等非凡的體驗(yàn)，那當(dāng)然是要拿出頭春茶來(lái)說(shuō)話的，寬廣度和層次感是我比較期待的，你呢？
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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