冰島五寨是哪五寨，口感特點(diǎn)介紹？
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一條南勐河養(yǎng)育出了勐庫(kù)十八寨，也養(yǎng)出了個(gè)“普洱茶皇后”，“冰島”之名在茶界不脛而走，茶人為飲一壺純正的冰島古樹(shù)茶，費(fèi)盡移山心力而不得！現(xiàn)在說(shuō)的冰島泛指冰島五寨，冰島村下有南迫，右有地界，斜對(duì)面有壩歪，壩歪隔壁有糯伍，冰島村樹(shù)不多，產(chǎn)量很少，由此看來(lái)，東西半山都有冰島茶。
冰島老寨：
老寨的茶是五個(gè)寨子當(dāng)中名氣最大的，其茶條索肥壯勻整顯毫、湯色金黃明亮剔透，茶香清揚(yáng)濃郁且獨(dú)特，滋味甘甜，苦澀味較輕，耐泡，葉底柔潤(rùn)明亮。隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)，后續(xù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)比較快。冰島普洱茶的湯汁醇鮮，苦澀極低，甜度非常好，有一股與尋常生茶不同的清鮮花香，湯色綠黃透亮，仿佛進(jìn)入一個(gè)晶瑩剔透的世界，迫不及待的喝上一口，上顎、兩頰感覺(jué)微苦，但苦化得很快，緊接著兩頰生津，若潺潺溪水，舌底鳴泉，喉韻涼感明顯，持久不易散。
南迫老寨
南迫老寨是個(gè)拉祜族寨，過(guò)去有70多戶(hù)人家，因海拔太高，交通不方便，2000年雙江縣政府決定南迫老寨整體搬遷至冰島下邊的公路旁，但遷到新寨后部分拉祜族人舍不得丟下老寨的田地、核桃林和老茶園，又有十多戶(hù)遷回了老寨。南迫古茶樹(shù)多，分布廣，離老寨還有一公里便可看見(jiàn)森林里有連片的古茶園，南迫老寨還有上百畝古茶園，這個(gè)寨子的歷史就不會(huì)少于500年，因?yàn)槔镒迦思庸ぜ夹g(shù)不行，加工的干毛茶賣(mài)不起價(jià)，拉祜族人大都將采來(lái)的鮮葉背到冰島老寨賣(mài)。
南迫寨是雙江勐庫(kù)普洱茶區(qū)冰島五寨之一，南迫古樹(shù)茶在外形上條索比較長(zhǎng)而且肥壯，勻整顯毫，整體茶氣強(qiáng)，香氣直接明了，入口綿柔，苦澀味較低，茶湯香濃，橙黃明亮，,濃度和飽滿(mǎn)度非常好，耐泡，茶底葉底肥大，柔嫩明亮，杯蓋杯底留香，冷卻后能聞到果香。南迫的回甘相似冰島，回甘快，但沒(méi)有冰島的鮮爽，口齒間留香沒(méi)有冰島持久。
地界老寨
地界老寨原有60戶(hù)人家，因交流不便又靠近原始森林，2004年雙江縣安排整個(gè)寨子遷到公路邊，但到2007年又有10多戶(hù)拉祜族人家遷回老寨。地界老寨有五六十畝古茶園，拉祜族人每年可摘1000多公斤鮮葉賣(mài)給冰島村的茶商。
地界的留香像冰島，但是回甘沒(méi)有冰島快，冰糖甜沒(méi)有那么明顯。
壩歪老寨
壩歪老寨2000年之前有50多戶(hù)人家，由于一個(gè)拉祜族大寨和一個(gè)漢族小寨組成，2004年縣里安排全搬遷下山，但兩年后有10多戶(hù)拉祜族人又從山下新寨迀回山上老寨，山上的老寨有四五百畝茶園，這可能是拉祜人遷回老寨的原因。壩歪200年以上的古茶園幾乎全在拉祜族寨，如今留下的不下100畝，漢族寨四周也有100多畝老茶園，看上去茶樹(shù)比拉祜寨的小得多，那是民國(guó)年間種的茶園，從兩個(gè)寨子的茶園便可看出拉祜人早于漢人在壩歪種茶。壩歪老寨海拔近2000米，又遠(yuǎn)離勐庫(kù)壩子，在勐庫(kù)算是交通極不方便的村寨。但雙江縣政府1958年至1965年間仍然在壩歪老寨發(fā)展了二三百畝茶園，可能因?yàn)閴瓮嵋恢睕](méi)有茶葉初制所，茶園終究沒(méi)能大規(guī)模發(fā)展起來(lái)。壩歪的茶園遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于冰島、懂過(guò)、大戶(hù)賽等村寨，但壩歪1980年以后再也沒(méi)有新種過(guò)一棵茶樹(shù)，所以壩歪老寨100%的純勐庫(kù)大葉種，而純正勐庫(kù)大葉種的原料在雙江售價(jià)要高于其他品種。
壩歪的茶氣像冰島，不過(guò)壩歪的茶葉也分兩種口感，壩歪老寨下面的香氣好澀味稍微重點(diǎn)，老寨左邊的有點(diǎn)偏甜，茶氣稍微要弱點(diǎn)，感覺(jué)茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的，糯伍的茶氣更平和一些，香氣和冰島有點(diǎn)不同，但是口感很好。
檽伍老寨
檽伍老寨2003年還住有35戶(hù)人家，2004年雙江縣政府安排全寨搬遷至山下的公路邊，政府撥款建起了糯伍新寨。寨子雖已搬遷，拉祜人到采茶的季節(jié)仍然回老寨采茶，糯伍還有五六十畝古茶園，茶樹(shù)大小和壩歪老寨的差不多，應(yīng)是和壩歪同一個(gè)年代所種。
糯伍茶在勐庫(kù)頗有名氣，但產(chǎn)量少，其價(jià)格與冰島老寨的茶不相上下，買(mǎi)純正糯伍老寨的茶比買(mǎi)純正冰島老寨的茶更不容易。地界和南迫會(huì)比壩歪和糯伍茶價(jià)高，因?yàn)榈亟缤ㄜ?chē)，南迫通車(chē)，茶商們更容易去到，壩歪和糯伍要走路上去，村民們上山去需要40-50分鐘，要是城里的朋友去了可能要走上兩小時(shí)左右。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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