2020年丁家寨古樹茶評測-易武中聘號
丁家寨屬于易武的七村八寨之一，是易武茶山上有名的大寨子，由瑤族寨和漢族寨組成。
沒聽過丁家寨不要緊，彎弓總聽過吧，彎弓茶園就屬于丁家寨里的瑤族寨。
而漢族丁家寨位于易武鄉(xiāng)北邊，距離曼臘村委會14公里，距離易武鄉(xiāng)政府29公里，是目前古六大茶山發(fā)現(xiàn)的最大人工栽培型古茶樹地之一。海拔1,370米，年平均氣溫17℃，年降水量1,700毫米，目前采摘的茶園有一扇磨和香椿林。
我們今天喝的茶就來源于一扇磨。
先看餅面，條索粗壯，油潤顯毫，經(jīng)過幾年的轉(zhuǎn)化，茶底呈紅褐色，一打開包裝，就能聞到一股甜蜜的干茶香。
一扇磨的茶湯金黃油潤，宛如一塊通透的琥珀，把茶杯拿在手上，平白多了一番把玩的樂趣。
咽下喉嚨，湯質(zhì)細(xì)膩柔軟，有種絲絲纏綿的柔韌感，質(zhì)感飽滿，層次感尤其豐富，品飲過程非常舒適。
而且更令人驚喜的是，喝完之后，舌尖部位竟涌起一絲絲清涼，頗有近年來大熱的薄荷塘的感覺。
畢竟兩地一脈同宗，都在同一座山上，茶性有相似之處也不足為奇。
相比大熱的彎弓和薄荷塘，丁家寨無疑更具性價比，喜歡的茶油可以酌情入手哦。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號的文化精髓，發(fā)揚其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。
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