有人的地方就有江湖，有華人的地方都喝普洱。在紛亂的普洱江湖，有人靠廣告起家，有人靠關(guān)系橫行，有人靠人脈聞名。而有一個(gè)人，一直靠口碑一步一個(gè)腳印行走在普洱江湖，他，就是普洱茶實(shí)踐派代表人物之一、天弘普洱創(chuàng)始人李朝仲。

多年來(lái)，李朝仲和天弘茶業(yè)，一直堅(jiān)持原料取材自核心原產(chǎn)地的原則，依靠口碑贏得了越來(lái)越多的茶友。他堅(jiān)信，好茶不怕無(wú)人識(shí)，只要心懷緣分情結(jié)，就可結(jié)交天下茶友。他的自信源于——每一枚天弘茶都源自核心原產(chǎn)地。

記者：很多朋友都很關(guān)心一個(gè)問題，喝普洱對(duì)身體有什么好處？

李朝仲：在適度飲用前提下，普洱茶對(duì)身體有不少益處。

第一，普洱茶可以降三高。這個(gè)原理在于，普洱茶在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生了能夠分解脂肪的一種酶，它會(huì)清理人體血液里的脂肪，也可以降低總膽固醇。

這一點(diǎn)，相信很多朋友都有體會(huì)，就是吃了油膩的東西之后再喝一杯普洱茶，就會(huì)感到肚子里清淡多了。因此，血脂高或有脂肪肝的朋友是很適合喝普洱茶的。專業(yè)的普洱茶友都知道，經(jīng)常喝普洱茶的人，一般不會(huì)患肥胖癥，因此肥胖和患有脂肪肝的朋友們，可以在飯后半小時(shí)泡一杯普洱茶，只要長(zhǎng)期堅(jiān)持，對(duì)身體一定有益。

第二，普洱茶可以解酒護(hù)肝。這個(gè)原理，是源于普洱茶中的一種物質(zhì)叫茶多酚，能促進(jìn)酒精的代謝，縮短酒精在人體內(nèi)的停留時(shí)間，對(duì)肝臟起到保護(hù)作用。有些人醉酒了，趕緊喝一杯濃烈的普洱茶，酒醒得就很快，也就是這個(gè)原理。

普洱茶可以美容減肥。相信喝過普洱茶的朋友們都會(huì)有一個(gè)切身的感覺，那就是喝完普洱茶之后，上廁所的次數(shù)會(huì)明顯增加，這是因?yàn)槠斩枘軌蚣涌烊梭w的新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)。

代謝好了，血液循環(huán)好了，人體內(nèi)的垃圾和毒素就會(huì)得到及時(shí)處理，讓身體恢復(fù)和保持健康狀態(tài)。長(zhǎng)期飲用普洱茶，就可以達(dá)到美容減肥的效果。

這也是為什么海外有人把普洱茶稱為“美容茶”的原因。因此，很多年輕的女性朋友們都可以多喝普洱茶，達(dá)到一定的減肥美容功效。

大家可以根據(jù)自己不同的口感愛好，選擇生茶或熟茶，普洱茶對(duì)身體的好處，是大家喝過之后可以切身感受到的。

當(dāng)然，專業(yè)的普洱茶友收藏或喝普洱茶，可能更多的是一種習(xí)慣，看重普洱茶的文化和內(nèi)涵，這個(gè)時(shí)候喝普洱茶，已經(jīng)上升到一種生活品味的追求了。

記者：今天的普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展處在一個(gè)什么時(shí)期呢？

李朝仲：2012年，是整個(gè)普洱茶行業(yè)歷經(jīng)泡沫風(fēng)波之后的第五年，已經(jīng)處在一個(gè)理性發(fā)展時(shí)期，由于消費(fèi)群不斷的擴(kuò)大，整個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入逐年良性增長(zhǎng)的階段。

大家都知道，2007年以來(lái)由于國(guó)內(nèi)資產(chǎn)泡沫化，游資過剩加上江浙一帶資金的投機(jī)炒作，導(dǎo)致普洱茶的價(jià)格虛高，嚴(yán)重脫離價(jià)值本身，使產(chǎn)業(yè)大起大落受到嚴(yán)重沖擊。相信很多像我一樣的普洱茶經(jīng)營(yíng)者都深受其害。經(jīng)過為期兩年多的探底與整理之后，目前市場(chǎng)已經(jīng)回歸正常。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的一份報(bào)告顯示，2010年，我國(guó)普洱茶的產(chǎn)量是147.5萬(wàn)噸。普洱茶的加工量在近5年中經(jīng)歷了一次大變化，在2005年為5.6萬(wàn)噸，2006年8萬(wàn)噸，2007年9.9萬(wàn)噸，2008年降到5.28萬(wàn)噸，2009年4.5萬(wàn)噸，2010年5.08萬(wàn)噸，2011年估計(jì)在6萬(wàn)噸到7萬(wàn)噸。目前，產(chǎn)業(yè)規(guī)模以20—30%的幅度在增長(zhǎng)。

記者：普洱茶的市場(chǎng)進(jìn)入良性發(fā)展有哪些原因呢？

李朝仲：第一，是消費(fèi)群體擴(kuò)大。以前，普洱茶消費(fèi)者以珠三角、香港和臺(tái)灣等地的中高端客戶群體為主，現(xiàn)在逐步擴(kuò)大到了全國(guó)各地，也就是說，這個(gè)消費(fèi)群體在慢慢擴(kuò)大。需求增加，就會(huì)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

第二，消費(fèi)動(dòng)機(jī)回歸到了飲用功能。這是普洱茶最本質(zhì)的東西，也就是健康功效。應(yīng)該說這個(gè)市場(chǎng)潛力是很大的，也是穩(wěn)固的，喝慣普洱茶的人，多數(shù)不會(huì)再選擇喝其他的茶。而在以前市場(chǎng)不成熟階段，收藏與投資型占了很大部分，這個(gè)就容易造成投機(jī)泛濫?，F(xiàn)在大家都會(huì)買了自己喝。

第三，消費(fèi)者階層轉(zhuǎn)向大眾市場(chǎng)。以前喝普洱的人，都是有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的中產(chǎn)以上階層，但是現(xiàn)在慢慢變成大眾都能飲用的東西，一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是要調(diào)動(dòng)大眾的需求才更有潛力，也更能持續(xù)。

第四，產(chǎn)品質(zhì)量提升。各個(gè)普洱茶廠家也都開始腳踏實(shí)地提高產(chǎn)品質(zhì)量，比如通過QS認(rèn)證、GMP認(rèn)證進(jìn)行清潔化生產(chǎn)等，大力開發(fā)實(shí)體市場(chǎng)，為越來(lái)越多的消費(fèi)者進(jìn)行普洱茶的知識(shí)普及。

記者：作為一個(gè)資深的普洱茶人士，您當(dāng)初如何同普洱茶結(jié)緣？

李朝仲：人們常說“煙酒茶”，這是人們生活中必須的消費(fèi)品。從健康屬性來(lái)說，在這三大類中，只有茶是公認(rèn)的健康飲品。我離開學(xué)校之后，大概20來(lái)歲吧，就開始經(jīng)營(yíng)茶葉，最初是幫別人經(jīng)銷，后來(lái)經(jīng)過自己的摸爬滾打，創(chuàng)立天弘品牌，10多年里見證了云南普洱茶市場(chǎng)的興衰起落、挫折與堅(jiān)守。

接觸普洱茶有10多年了，有人說我屬于實(shí)踐派，確實(shí)我不習(xí)慣說太多理論的東西，而是腳踏實(shí)地跑遍了云南的各大茶山，對(duì)每一個(gè)片區(qū)茶葉的歷史、品質(zhì)、口感甚至形態(tài)，都了然心中。因?yàn)槲抑?，只有好產(chǎn)地、好工藝才能出好茶，因此我每年的大部分時(shí)間不是跑市場(chǎng)營(yíng)銷，而是選購(gòu)核心原產(chǎn)地的好茶，并且把關(guān)每一道制作工藝，做到每一餅茶都是有品質(zhì)保障的好茶。

多年來(lái)，我們一直堅(jiān)持做的就是，埋頭苦干從源頭保障自己產(chǎn)品的高品質(zhì)，一直到今天都是這樣。實(shí)際上，天弘茶業(yè)的定位，也是做中高端產(chǎn)品。

記者：經(jīng)營(yíng)普洱茶，你最看重的是什么？品牌？口碑？文化？

李朝仲：我最看重的還是口碑，這是我多年的經(jīng)驗(yàn)，也是天弘茶業(yè)贏得消費(fèi)者的最大動(dòng)力。一個(gè)產(chǎn)品好不好，評(píng)判權(quán)還是要交給消費(fèi)者。我們?cè)?jīng)遇到很多茶友，自從喝了天弘的產(chǎn)品之后，就不愿意再去喝其它的了，因?yàn)樗麄冇X得只有天弘產(chǎn)品的口感很適合他們。其實(shí)，口感好的背后，是品質(zhì)在支撐。

“好喝”是消費(fèi)者嘴里簡(jiǎn)單的兩個(gè)字，實(shí)際上是對(duì)這個(gè)品牌的認(rèn)可，他還會(huì)向其他朋友推薦，這就是口碑，也是我們多年經(jīng)營(yíng)“天弘”普洱的最大動(dòng)力。有很多這樣的消費(fèi)者認(rèn)可我們的產(chǎn)品。

圖片

記者：請(qǐng)你說說天弘茶業(yè)以及“弘普號(hào)”創(chuàng)業(yè)的過程及品牌內(nèi)涵？

李朝仲：我們天弘成立于1997年，前身是云南思茅天弘茶廠，后來(lái)廠家搬到了普洱茶的一線產(chǎn)區(qū)勐海，在勐海建起了勐海天弘茶廠（勐海天弘茶業(yè)有限公司）?！鞍倌晏旌搿笔翘旌氩铇I(yè)的主要商標(biāo)名稱，我們注冊(cè)的商標(biāo)有“弘普號(hào)”、百年天弘、大天弘、

天弘，簡(jiǎn)要來(lái)說有“天人合一、弘普之道”之意。我們的產(chǎn)品，始終堅(jiān)持取材的“核心原產(chǎn)地”原則，好產(chǎn)地出好茶，我們保證每一枚天弘茶都源自普洱茶的核心原產(chǎn)地，并且堅(jiān)持只做古樹茶。因此，我們的產(chǎn)品在價(jià)格總體上要比一般的普洱茶貴一些。從消費(fèi)層次來(lái)說，我們的產(chǎn)品偏向于中高端定位。只要是懂茶的人喝到天弘的茶，我們就可以自信地說，“讓產(chǎn)品自己說話！”

記者：天弘普洱如今在普洱茶界有良好口碑，這是為什么？

李朝仲：簡(jiǎn)單來(lái)說，我們大多數(shù)的消費(fèi)者覺得天弘普洱茶“好喝”，而稍專業(yè)一些的消費(fèi)者就會(huì)進(jìn)一步了解，就會(huì)知道，乃“好產(chǎn)地出好茶”。更專業(yè)的消費(fèi)者，就會(huì)知道是用心做茶的結(jié)果，這意味著普洱茶生產(chǎn)、加工、包裝全過程的質(zhì)量管理都十分嚴(yán)格，品質(zhì)始終有保證。對(duì)于收藏級(jí)別的茶友來(lái)說，他們一般鑒別普洱茶的方式，要么是聽取專業(yè)人士的推薦，要么就是直接品味，用自己的舌尖來(lái)辨別優(yōu)劣。所以，對(duì)于我們來(lái)說很簡(jiǎn)單，做好茶，就會(huì)有好口碑！

記者：在紛繁的普洱品牌中，茶友們應(yīng)該怎樣選擇普洱好茶？

李朝仲：普洱茶的品牌確實(shí)太多了，不同產(chǎn)品之間的質(zhì)量差異很大，口感不一，品質(zhì)分化，口碑也就不同。我提供幾個(gè)簡(jiǎn)單標(biāo)準(zhǔn)供大家參考。

一是看產(chǎn)地?？此遣皇莵?lái)源于核心原產(chǎn)地。

二是看認(rèn)證。生產(chǎn)過程有沒有通過正規(guī)的QS或GMP等認(rèn)證。

三是聽口碑?？梢詤⒖紝I(yè)茶友的介紹，他們?nèi)菀妆鎰e普洱茶的好壞差異。

四是看年份。年份越久，升值越多。但從飲用價(jià)值來(lái)看，一年以上即可。

五是看口感。親自品嘗，符合自己的口感就是最好的。