月光白究竟是什么茶？
月光白很香，是一種清冽淡雅的香，似夜里傾瀉下來的白色月光。
這香不像單叢那樣沖人，幽幽地彌散在空氣中，曼妙無比。
月光白很甜，飲后良久，仍覺得兩頰生津，清甜四溢。
這甜不像糖水那樣膩味，一入口就是溫潤的甘爽。
月光白，屬于普洱茶中的特色茶，源自云南普洱景谷。
其采摘手法獨特，須在月光下制作，每批茶葉的初制都需要在一天內(nèi)完成。這是采用特殊制作工藝制成的茶，葉面黑色，葉背呈白色，黑白相間。
月光白，得名主要來源于采制方法和干茶色澤。
一是制成的干茶，葉面呈黑色，葉背白毫顯露，黑白相間，芽頭顯毫、白亮，像彎彎的月牙。一芽一葉整體看起來就象黑夜中的月亮，故名“月光白”。
二是此茶采制都在夜里，均不能見陽光，這是與其它茶類完全不同的。月光白，要在月光下慢慢晾干，故名“月光白”。
又因月光白的采摘、加工不見陽光，滋味柔和，甜香回甘，貫穿著中國道家思想中的“陰柔“的觀念。又因采茶均為年輕姑娘，又名“月光美人”。
神秘，在月光下做茶
據(jù)傳，采茶在子夜以后到早晨太陽出來之前，凌露而采，要求采摘一芽一葉的大葉種茶樹鮮葉。
在背光的房間內(nèi)，地上鋪上竹篾編成的竹席，將采回的鮮葉一片片攤開風(fēng)晾，不互相重疊、遮蓋。每批茶葉的初制要在一天內(nèi)完成。
它的采制方法獨特，由于其工藝流程對外界秘而不宣，更增添了此茶的幾分神秘色彩。
形美香郁，脫俗飄逸
很多人，總是以為月光白也算白茶，實際上月光白的制作工藝的確與福建白茶類似，但按照白茶標(biāo)準(zhǔn)，月光白還是不能算白茶的哦。
“月光白”的制作工藝在萎凋中加入輕發(fā)酵的模式。
減輕了鮮葉中的苦澀成分，口感柔美、清香、甜潤，苦澀較弱，同時因原料是云南大葉種茶，所以比起小葉種制的白茶，營養(yǎng)成分、水溶性物質(zhì)更高，更加耐泡。
心中白月光，桌上月光白
月光白，外形奇異綻放，猶如皎美的月光照在茶芽上。湯色淡黃明透，越往后泡則湯色越加的明澈清透。
它有著獨特的香氣，如花似蜜，馥郁纏綿、脫俗飄逸。
入口清甜，醇和柔軟，香醇溫潤，既有白茶的清香，又具普洱茶的醇厚。
一經(jīng)沖泡，香氣四溢，入口后，回甘無窮，口感有如月光般柔軟。
百分小技巧：月光白茶的沖泡水溫，一定一定不能夠過高！由于茶葉的芽頭較多，十分嬌嫩，開水是會把柔弱的月光白茶“沖垮”的。
冷泡，清甜無比
如果在戶外，沒有條件煮水，又想享受茶香，那適合“冷泡法”月光白茶是非常不錯的選擇。
抓一小撮月光白茶，投入純凈水/礦泉水中，擰緊，用力甩，很快就可以飲用啦！
冷泡過后的月光白茶，更加柔滑，更加香甜。
月光白，如同月光給人以冷意一般，月光白茶性寒，但這款月光白已經(jīng)沉淀四年，茶性趨向溫和，老少皆宜。
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