? ? ? ? ?春季收茶馬上就要開(kāi)始了，很多茶友對(duì)于古樹(shù)和臺(tái)地茶還是缺乏直觀認(rèn)識(shí)，在一個(gè)古樹(shù)滿天飛的時(shí)代，了解真相顯得尤為重要。我們把之前傳播廣泛的這篇文章再發(fā)一遍，這個(gè)不像有些文章說(shuō)的那么簡(jiǎn)單、一目了然，但是卻是最符合實(shí)際情況的一篇文章。

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? ? ? ? 另外一點(diǎn)大家需要了解的是，古樹(shù)的新茶并不能完全展現(xiàn)古樹(shù)的特點(diǎn)，甚至少部分都無(wú)法完全體現(xiàn)出來(lái)。至少要有一兩年的轉(zhuǎn)化才能真正領(lǐng)略古樹(shù)的魅力，這也是茗壽堂開(kāi)啟“收茶模式”的重要原因。

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? ? ? ? 需要避免的誤區(qū)

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? ? ? ? 首先先說(shuō)幾點(diǎn)需要避免的誤區(qū)。

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? ? ? ? ?第一個(gè)是聽(tīng)故事。

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? ? ? ? 故事可以隨意編造，這個(gè)是不能作為依據(jù)的。比如我家多少畝古樹(shù)茶山，動(dòng)輒千年古樹(shù)之類的，實(shí)際上古樹(shù)絕大部分零散分布在茶農(nóng)手里，茶商最多也就是簽個(gè)協(xié)議，而且茶農(nóng)還不一定按照協(xié)議，茶農(nóng)信奉的是誰(shuí)給的價(jià)高賣給誰(shuí)。除非是野生古樹(shù)，一般栽培古樹(shù)樹(shù)齡五百年以上都很少很少，而那些珍貴的野生古樹(shù)林也大多限制采摘，哪有那么多千年古樹(shù)？再有什么名人故事就更加不靠譜，和茶沒(méi)關(guān)系。

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? ? ? ? 第二個(gè)是看照片

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? ? ? ? 誰(shuí)去茶山都能拍個(gè)照，這個(gè)只能做個(gè)參考而已，并不一定說(shuō)明問(wèn)題。還有一個(gè)就是掛牌，不過(guò)，掛牌和收茶是兩回事兒，有掛牌并且收茶的，也有非常多只掛牌不收茶的，也有俺們這種基本不掛牌，但是也會(huì)收掛牌樹(shù)的鮮葉的。原因很簡(jiǎn)單，掛牌茶農(nóng)收的是掛牌的錢，收茶不管你掛不掛牌，自由競(jìng)爭(zhēng)。

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? ? ? ? ?還有一種情況是，人也去茶山了，也是在當(dāng)?shù)厥盏牟?，但是個(gè)人品鑒水平有限，缺乏品種環(huán)境等知識(shí)，可能買到假貨或者收的茶品質(zhì)較差。即使蹲在茶樹(shù)下面等著也未必就是好茶，所以看照片不能充分說(shuō)明問(wèn)題。

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? ? ? ? ?第三個(gè)是看名氣與價(jià)格

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? ? ? ? ?名氣大不能說(shuō)全無(wú)道理，但是名氣大真品很少，每年在茶山就被各種渠道分流了，流入零售市場(chǎng)可能性不大。價(jià)格高低是人定的，也說(shuō)明不了什么。

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? ? ? ? 購(gòu)買渠道

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? ? ? ? 這個(gè)是很多人不太注意的問(wèn)題，但卻是我們第一步需要考慮的問(wèn)題，選對(duì)了渠道就大大增加了可能性，否則在茶葉市場(chǎng)里盲目大海撈針，可能性就太小了。

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? ? ? ? ?我們首先要明白一個(gè)道理，規(guī)?；漠a(chǎn)品是否有可能用古樹(shù)作為原料？一般的古樹(shù)茶山總產(chǎn)量從幾噸至百噸量級(jí)不等，但是其中真正的古樹(shù)茶產(chǎn)量一般不超過(guò)幾噸，這幾噸茶來(lái)源和流通渠道又是完全分散的，從分散的茶農(nóng)到分散的茶商，具體到每個(gè)渠道手里往往只有幾百公斤。（價(jià)格高的名山分流的更細(xì)，可能被渠道分散為幾十公斤甚至幾公斤，價(jià)格低的茶山有可能單一渠道有幾噸）

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? ? ? ? ?我們要是明白這個(gè)道理，就可以根據(jù)產(chǎn)量來(lái)估測(cè)可能性。簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)告訴我們，這種量級(jí)首先不可能滿足大廠的需要，因?yàn)榱考?jí)上有百倍的差距。較大的品牌的主要產(chǎn)品也不可能用古樹(shù)作為原料（不排除某些定制產(chǎn)品可能會(huì)玩古樹(shù)），有些說(shuō)是古樹(shù)，從量級(jí)上計(jì)算有十倍的差距，必然有小樹(shù)混雜（當(dāng)然這已經(jīng)算是業(yè)界良心了）。

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? ? ? ? ? 那你說(shuō)單一古樹(shù)量不夠，不會(huì)多種古樹(shù)拼配嗎？純古樹(shù)，尤其是高端古樹(shù)搞拼配，發(fā)燒友自己玩的有，批量產(chǎn)品基本沒(méi)見(jiàn)過(guò)。付出這么高昂的成本，卻不一定被認(rèn)可，試想一下?lián)Q做是你是否會(huì)做？

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? ? ? ? ?所以真正的古樹(shù)純料最大可能是出現(xiàn)在古樹(shù)定制產(chǎn)品、小茶商或者個(gè)人手中，而不是規(guī)?；a(chǎn)品之中。

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? ? ? ? ? 當(dāng)然這只是大方向的問(wèn)題。小茶商或者個(gè)人就一定是真的嗎？當(dāng)然不一定啦。還有大茶商的老總、加盟商個(gè)人感興趣自己玩幾百斤古樹(shù)，也不是沒(méi)有可能啊，只不過(guò)這種茶不會(huì)以成熟產(chǎn)品的形式在零售市場(chǎng)流通。

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? ? ? ? ?說(shuō)了這么多，究竟怎么選購(gòu)古樹(shù)，最重要還是要喝。古樹(shù)的品鑒博大精深，這篇文章不可能窮盡，我們來(lái)點(diǎn)干貨，讓大家快速入門。

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? ? ? ? ? ?當(dāng)然最好的方式是有同一款茶的老茶做比較。請(qǐng)注意，不是同一個(gè)山頭，因?yàn)樯筋^范圍太大，可能有較大差異，同一款茶指的是同一塊茶地，或者同一家茶農(nóng)的茶。

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