禪洱茯茶和普洱茶的正確區(qū)分
云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月28日資訊：禪洱茯茶采用采用優(yōu)質(zhì)山地茶葉為原料，將傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技加工而成。產(chǎn)品外觀(guān)為磚形，色澤黑潤(rùn)；磚內(nèi)金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香濃郁 ,是典型的全發(fā)酵成熟茶。禪洱茯茶和普洱茶之間的區(qū)別有哪些？
如何正確區(qū)分禪洱茯茶和普洱茶?
第一，茯茶是黑茶中最為獨(dú)特的品類(lèi)，加工工藝最長(zhǎng)、最獨(dú)特；
第二，禪洱茯茶是全發(fā)酵茶（現(xiàn)代工藝上又稱(chēng)為深度發(fā)酵）.普洱茶是后發(fā)酵茶，主要以曬青毛茶在途運(yùn)中受當(dāng)?shù)氐臍夂蛴绊懀鉁馗?、溫度大）?jīng)過(guò)后發(fā)酵與水熟氧化，導(dǎo)致陳化。這與禪洱茯茶的渥堆發(fā)酵的方式和效果截然不同；
第三，從湯色上比較，禪洱茯茶因茶紅素含量高使湯色透紅，普洱茶黃素含量略高，湯色透黃紅（生普）；
第四，兩者口感與香型不一樣，禪洱茯茶口感不澀不苦、回味甘甜，以沉香味為主，普洱茶略帶澀味，陳香味濃厚；
第五，在普洱茶發(fā)酵過(guò)程中，由于真菌在后發(fā)酵中如遇濕度不勻，會(huì)產(chǎn)生的”霉味”使普洱口感中有一股風(fēng)霉味，而禪洱茯茶決無(wú)雜味；
第六，從收藏角度講，二者同屬黑茶類(lèi)，收藏均按年份（越陳越好）和品質(zhì)確定價(jià)值。普洱的收藏品必須是生普自然陳化而成。
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