古樹茶的界定
??? 3、古茶樹具有群落性的特征。我們在云南的產(chǎn)茶區(qū)偶爾會在古老的民居周邊或田野上看到一株大茶樹，雄偉中透著一種孤傲。但這是一種個別現(xiàn)象。我們現(xiàn)今看到的古茶樹都有一個特殊現(xiàn)象，絕大部分古茶樹呈群落性，即有古茶樹的地方也伴有古茶園的存在。這種古茶園不同于我們現(xiàn)今意義的茶園。當你身臨云南景邁山時，面對萬畝古茶園時，你會發(fā)現(xiàn):它們不是一個挨一個密植成行，而是東一棵西一棵散落存在的，樹與樹間距較大，即使相鄰的兩棵樹，也并非全是茶樹，這當中還夾雜大量其它喬木植物。云南現(xiàn)存的幾個古茶園或古茶山，其茶樹與其它植物相比，幾乎是1:1的比例。這就使我們經(jīng)常有一個錯覺，仿佛不是置身于古茶園，而是“沒有圍墻的神秘植物花園”。這種散落的現(xiàn)象從表面上看給采摘帶來不便，但對茶樹的異花授粉和樹冠的橫向拓展有非常大的好處，加上每棵茶樹統(tǒng)轄的土壤面積明顯加大，對茶葉品質的提高也起到非常大的作用。更重要的是，這些茶樹與其它喬木類植物混雜一起，形成特有的生物多樣性，也因為生物多樣性又形成了特殊的茶園生態(tài)圈。這是迄今為止在全世界范圍內看到的最為科學、最符合自然生態(tài)發(fā)展規(guī)律的茶園布局。我們也可以這樣評價:云南的古茶園其實就是植物多樣化的茶園，是茶園建設與管理史的一項重大科技進步。將古茶園留存幾百年甚至上千年，則是人類文明史中的一大奇跡。即使在今天，仍然值得我們借鑒與學習。
??? 4、古茶樹的分布。它們主要分布在云南的西雙版納自治洲、普洱市(前思茅地區(qū))與臨滄市的所轄傳統(tǒng)的產(chǎn)茶區(qū)域內。除這三個區(qū)域外，云南其它地區(qū)基本屬于樹齡較短的喬木大樹與臺地茶樹。至于云南省外的茶樹，包括臺灣以及東南亞均為中小葉種茶樹。需要指出的是，印度雖然在阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)過野生大茶樹，但印度產(chǎn)茶區(qū)的茶樹仍然是中小葉種茶樹，其茶樹的壽命均在100年以內，看不到喬木大茶樹的存在，更談不上古茶樹。因此，現(xiàn)代茶史專家們更傾向這樣一種認識:英國在占領印度后，由英國主導的“東印度公司”利用與中國的貿(mào)易關系，將福建與江浙的茶種帶到了印度。這方面史料極多，都印證了印度及南亞諸國種茶與制茶來源于中國的說法。
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