我所了解的邦東茶
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作為慢跑和普洱茶雙修愛好者，我認為玩普洱也是一場馬拉松，而且是超遠距離沒時限的馬拉松。我的山頭茶學習之旅與身邊的茶油相比很另類也非主流，一般有點經(jīng)歷的茶油，山頭茶之旅從版納茶區(qū)開始，也在版納茶區(qū)內擴展，我一個哥們玩得很深入，他只在勐海和易武兩地山頭轉悠，08年以后他專攻易武系少數(shù)幾個山頭，還是國有林某個茶區(qū)最早的發(fā)掘者之一，他對易武茶的理解和易武茶藏品足夠秒殺市面上各種普洱大師幾條大街。只可惜我認識這個兄弟太晚。
邦東鄉(xiāng)有野生、馴化、引進三類。野生茶有紅花油茶、紅山茶、小紅花茶、小白花油茶、大樹茶、香果葉茶、小葉種茶、牛皮茶、小山茶、老苦茶等10余種。大茶樹在璋珍林家村一帶最多，香果葉茶、小葉種茶分布在邦東后山，紅毛茶分布在邦東大箐，大葉茶分布在邦東曼崗村。1982年國家農科院茶科所，云南省茶科所到臨滄縣幫助調查茶葉品種資源，證實臨滄茶葉品種均屬云南大葉種群體，邦東鄉(xiāng)大葉茶被國家茶科所列為優(yōu)良品種。
臨翔區(qū)所有的茶樹品種中以邦東鄉(xiāng)曼崗村大箐的一株茶樹為最，但由于管理不當，于上世紀90年代夭折，樹齡約250多年，1994年出版的《臨滄縣志》有記訴，而《臨滄風物志》、《臨滄縣林業(yè)志》把其列入古茶名木篇記載。年平均采摘鮮葉250千克，為當時全縣最大的古茶樹。
四、忙麓茶（昔歸茶）
忙麓茶產于邦東鄉(xiāng)境內的忙麓山，忙麓山位于鄉(xiāng)政府東面約8公里處，山腳為嘎里古渡舊址和昔歸新石器遺址所在地。這里具有獨特的自然環(huán)境，山形早朝陽。受大雪山氣候影響，降雨量豐富；受瀾滄江河谷影響，常年氣溫高，云海彌漫。森林大面積覆蓋，土壤富含腐殖質，土質疏松，富含茶樹生長所需的有機質和微量元素。大茶樹基圍在80～90厘米左右，茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長，樹枝盤曲向上，經(jīng)百年的人工無意造作，造型嶙峋古怪。
忙麓茶在舊時代就享有盛名?！毒拰幙h志》記述：“種茶人戶全縣約六七千戶……邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)（今昔歸）尤特著，蠻鹿（即忙麓）茶色味之佳，超過其他產茶區(qū)”?！杜R滄縣志》記載：“較名貴的初制青茶是忙六（即忙麓）茶和曉光山茶，忙六茶產于邦東鄉(xiāng)忙六村，茶水的濃度高、清澈，經(jīng)久耐泡，飲后爽口回味”。
從08年-12年這幾年時間，我投入了大量精力和中量銀子在邦東茶區(qū)。所謂天道酬勤，對一個事物入迷，花很多時間、精力、以及不可少的銀子進去，再加上一個成年人多年在社會上磨練出來的與人溝通能力、自身的方法論和邏輯思維。我順藤摸瓜相繼結識了做邦東茶區(qū)10余年的專業(yè)茶商，臨滄茶業(yè)協(xié)會的茶人和深入研究邦東茶區(qū)的外省茶人。我與他們的關系從前期的求教為主，到11年后，基本是信息保持互通，而對邦東茶的市場發(fā)展趨勢和行情走向方面更多是我給他們一些建議，尤其對邦東茶區(qū)的發(fā)展趨勢，我的看法是參照布朗山茶區(qū)。昔歸對應老班章，那罕對應新班章…
接受我的建議，臨滄本地的茶商和茶人朋友們從11年起就有意識的改變了經(jīng)營模式，增加了存貨比例，尤其是囤了較多邦東毛料在手。
然后大家都看到從11年到14年邦東茶每年迅猛漲價，到了現(xiàn)在14年，邦東茶區(qū)的知名度大增，有些茶商還玩起了“邦東巖茶”之類的包裝噱頭。
集合上面引用的邦東茶區(qū)專業(yè)資料，我再補充若干私貨資料并歸納如下，希望給對邦東茶區(qū)有興趣的茶油一些重要的參考信息：
1、邦東茶區(qū)的古樹（大樹茶）產量較為可觀，根據(jù)12年政府統(tǒng)計邦東茶區(qū)5個整古茶區(qū)域毛茶產量達到了335噸。
注釋：這個產量當然不是純大樹茶，有部分小樹茶估計占2成，另外當然也包括了夏茶，邦東茶區(qū)夏茶普遍采摘。
與邦東茶區(qū)可以對比的一個茶區(qū)是勐?？h的布朗鄉(xiāng)，年毛茶產量將近600噸，而布朗鄉(xiāng)的臺地茶比例較高，所以純大樹茶的產量，邦東茶區(qū)與布朗茶區(qū)是相當接近的。
我喜歡的幾種邦東茶：
1、忙麓山茶（昔歸茶），真正的昔歸茶年產量在8噸左右，春茶約3.5噸，多為古樹，近年種植了一些小樹，但是由于太干燥，成活率不高，成活后生長也較慢，多數(shù)還不能采摘，只有部分小樹可以采摘。目前估算小樹產量只有昔歸茶總產量的5%左右。所以即使大小樹混賣一個價，目前昔歸茶古樹的純度還是相當高，從這點來看，昔歸茶完勝老班章。
這個較客觀數(shù)據(jù)說明真正的昔歸茶還是有一定的量的，并不像眾多茶商和大師們口里昔歸茶產量很低，只有1噸左右，當?shù)卣投Y用途都不夠之類。
另外昔歸村還出產非忙麓山茶4噸左右。
說到昔歸茶樹和邦東茶樹的真實樹齡，其實一直是個懸疑，前面提到：臨翔區(qū)所有的茶樹品種中以邦東鄉(xiāng)曼崗村大箐的一株茶樹為最，但由于管理不當，于上世紀90年代夭折，樹齡約250多年，1994年出版的《臨滄縣志》有記載。
但是茶業(yè)協(xié)會的朋友們通過其他研究方法認為這個94年縣志撰寫時缺乏充分的史料查閱，存在很大缺陷。
從清史稿可以查到與邦東大規(guī)模種植茶樹有關的歷史事件：明洪武年間1385-1415騰沖土司與普洱景東土司的戰(zhàn)爭；
在昔歸村調研近百歲老人，都無人知道是哪一代人種植，老人只知道小時候樹就這么大了。
2、那罕茶
傳統(tǒng)的那罕茶產于曼崗村那罕社，是曼崗村的一個小社，地處邦東至云縣等地的茶馬古道的旁邊，茶園基本以樹齡在100-200年之間大樹茶為主，傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)主要分三片：
那罕大溝片區(qū)，這一片區(qū)產量約占那罕茶的2/5；
那罕和小曼崗交界處，產量也略占2/5，這一片全都是百年以上的老茶樹；
下那罕和其他片區(qū)的零星茶樹產量約占1/5。
傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)毛茶年產量6噸左右，春茶約2.5噸，基本無小樹。那罕茶在08年左右被茶商和茶人們挖掘了出來，到10年那罕茶在一定規(guī)模圈子已經(jīng)出名。所以從11年開始就有聰明的茶農、茶頭、茶商把附近的小曼崗茶混入其中。到了12年的時候那罕需求急增，當?shù)厝颂斆髁?，茶農和茶商達成統(tǒng)一陣線，正式把相連的小曼崗茶地也納入那罕茶區(qū)。這個新那罕區(qū)域（小曼崗區(qū)域）年產量在7噸左右，那罕茶成功擴容。
3、和平村的丫口茶區(qū)，丫口紫莖茶
丫口這個片區(qū)茶園生態(tài)極佳，茶樹保護情況較好，基本都是百年以上的老茶樹，丫口的茶葉以香甜見長，丫口變異的紫莖茶的香氣更加突出，與其他茶區(qū)的紫茶相比，很有特色。
邦東補漏：
普洱茶跟緊壓茶有密切的關系，普洱茶的轉化跟緊壓有直接而復雜的關系。
在緊壓茶的各種形態(tài)里面，有種團茶，是邦東昔歸一帶的傳統(tǒng)。一般是半斤250克一個，制作很簡單用一塊紗布和土碗定型就可。妙處在于團茶的緊壓程度剛好在磚頭和石磨餅子之間。實在是邦東人民的傳統(tǒng)智慧。同樣的毛茶做成石磨餅子和團茶，存放下來團茶更佳。就沖著團茶，我愛邦東。
文/老漁
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