茶氣對(duì)普洱品茗者具有極其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來(lái)飲茶品茗者千千萬(wàn)萬(wàn)，有幾人真正體會(huì)到茶氣的美妙境地？一是真懂得品茶氣的不多，二是有茶氣的好茶來(lái)之不易。
茶氣對(duì)大多數(shù)品茗者來(lái)說(shuō)

清代末期以前，一直都是以倚邦茶山（后來(lái)稱為“倚邦茶區(qū)”）的普洱茶品最受歡迎，而且以小葉種普洱茶著稱，尤其在清朝是貢茶的主要茶種。開設(shè)在倚邦茶區(qū)的茶莊商號(hào)很多，后來(lái)流傳而繼承下來(lái)，有史料可考的，要推

所謂“黃片”，說(shuō)白了就是老茶樹上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。其實(shí)是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)揀出來(lái)的這部分茶箐，俗稱

所謂“入倉(cāng)”，是指普洱茶在后期存放中為加快化學(xué)反應(yīng)而人為提供的一個(gè)高溫高濕的存貯環(huán)境。入倉(cāng)普洱茶的氧化速度是不入倉(cāng)茶的數(shù)倍甚至數(shù)十倍，由這種快速氧化形成的“特殊口感”和“特殊香味”被叫做“倉(cāng)味”，

1973年，普洱茶走到了一個(gè)重要的歷史階段，隨著普洱熟茶發(fā)酵工藝的研發(fā)與成熟，使普洱茶工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成為了現(xiàn)實(shí)。
1976年，為出口需要，云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶編號(hào)（嘜號(hào)）。餅茶用4位數(shù)、散茶用5位數(shù)

渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的獨(dú)特工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，是指將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70厘米左右）后灑水，上覆麻布，使之在濕熱作用下發(fā)酵２４小時(shí)左右。該工藝由昆明茶廠在1975年試制成

1、什么是普洱茶？
“普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)”是這樣定義的： 普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬 青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮， 香氣獨(dú)特陳香

藏茶是一種高海拔的珍稀物種，藏茶在全發(fā)酵過程中，充分激活微生物分泌的各種胞藏茶是一種有四百年悠久歷史的緊壓茶（又稱黑茶），我們收藏到的有六六年、六七年版《各民族大團(tuán)結(jié)火車頭》大標(biāo)簽絕版陳年藏茶，是

剛剛從竹筐、竹殼中拆出來(lái)的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝

怎么泡普洱茶？
任何一種茶都有其簡(jiǎn)單的沖泡方法。
我們經(jīng)常會(huì)看到一些光盤中的茶藝表演或者是茶博覽會(huì)上的表演，茶藝小姐端坐桌前，每種茶的沖泡都伴隨著有板有眼、繁瑣而優(yōu)雅無(wú)雙的姿勢(shì)，仿佛只有那些姿勢(shì)到

清代中、后期，倚邦茶山?jīng)]落，易武茶區(qū)崛起，云集了云南當(dāng)時(shí)眾多茶商，他們?cè)O(shè)廠制茶，引進(jìn)先進(jìn)制茶工藝，以大葉茶種的陽(yáng)春細(xì)嫩白尖制茶，使易武從產(chǎn)茶量和茶質(zhì)兩個(gè)方面都一躍為古代西雙版納版納六大茶山之冠。同

普洱茶是屬后發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的過去，普洱茶自身會(huì)發(fā)生變化， 在一定的條件下滋味會(huì)變?cè)絹?lái)越醇厚。許多朋友家里都會(huì)適量存放普洱茶， 究竟怎樣才能存好呢？怎樣才不會(huì)讓普洱茶變味呢？我們來(lái)討論一下。
一般

不經(jīng)意間，普洱茶以其獨(dú)特的品位和保健功效倏然成為茶葉市場(chǎng)的新寵，旋即被譽(yù)為“能喝的古董”，其收藏和保健價(jià)值甚至超過了飲用本身。一時(shí)間，普洱茶不僅僅是茶葉的一個(gè)品種,而更成為收藏理財(cái)?shù)囊环N可能。
普洱

湖南黑茶是在初制工藝上改革，即殺青，熱揉，渥堆，明火分層干燥方法，巧妙地利用濕熱原理外，還利用了微生物胞外酶的生物化學(xué)作用，成為真正初制黑茶的創(chuàng)建，是黑茶史上的一大進(jìn)步。

茯茶，因當(dāng)時(shí)所采用的

剛喜歡上普洱茶的新手們——初識(shí)普洱茶應(yīng)該：
1、最好不要把普洱茶與你原來(lái)喝的其它茶類生拉硬扯地連在一起作比較，這是因?yàn)椋?比香——普洱茶比不過烏龍鐵觀音花茶綠茶； 比工藝流程——普洱茶的工藝相對(duì)于

首先，找一家可信的茶葉店。
什么樣的茶葉店才算得上可信？茶友不妨先和老板交流一下，向其詢問自己心里有底的相關(guān)普洱茶知識(shí)，看看老板如何作答。如果發(fā)現(xiàn)他對(duì)普洱茶沒什么理解，只知道賣這個(gè)茶能掙錢，還是走

普洱茶的復(fù)雜性在于，有太多的因素干擾者消費(fèi)者，導(dǎo)致消費(fèi)者的決策成本過高。
在這個(gè)到處都是替代品的時(shí)代，決策成本越高，獲得的市場(chǎng)機(jī)會(huì)越小。
普洱茶的干倉(cāng)和濕倉(cāng)的提法，正是干擾決策成本的因素之一。
當(dāng)消費(fèi)

普洱茶的熱賣導(dǎo)致普洱市場(chǎng)異常火熱，有人說(shuō)普洱茶是“可入口的古董”，普洱茶的價(jià)值在于“陳”，所以很多人開始收集普洱茶。而有名的普洱茶收藏家——張奇明，非常的鐘愛普洱茶。他把收藏的普洱茶放在一棟大房子

六大茶山：革登茶山、莽枝茶山、倚邦茶山、曼撒茶山、蠻磚茶山、攸樂茶山，為云南古代六大茶山。
內(nèi)飛：1950年之前的“古董茶”內(nèi)通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”。
印級(jí)茶：也就是包裝紙上，“茶

茶通常都會(huì)有苦澀味，這里“不能化”的意思是指苦澀后不會(huì)甘甜，苦澀長(zhǎng)時(shí)間停留在口腔。好的茶苦澀能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那種“苦”是苦涼的、打開的。像老班章的古樹茶，一喝下去很

很多喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶是越陳越香、越陳越好，普洱茶年份是影響普洱茶價(jià)格的一個(gè)重要因素。但有很多朋友有知道如何辨別普洱茶的年份?
首先要看茶葉外觀：新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃

冰島古茶園是云南大葉茶的發(fā)祥之一。勐庫(kù)冰島（當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”）是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫(kù)大葉種的主要組成部分，冰

普洱茶收藏有誤區(qū)
一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李國(guó)勇告訴筆者，其實(shí)存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見。現(xiàn)在市面上部分賣價(jià)達(dá)千元的“陳餅”，其實(shí)是某些商家用出廠僅一兩

鑒茶關(guān)鍵要素一：湯色與茶湯入口的粘稠感
臺(tái)地茶因?yàn)閮?nèi)質(zhì)不足所以沖泡出來(lái)茶湯表現(xiàn)為黃綠色，喝入口中茶湯比較淡薄，而古樹茶內(nèi)質(zhì)飽滿，當(dāng)年的新茶就能表現(xiàn)出金黃通透的湯色，而且入口有非常明顯的粘稠感，其實(shí)這