2020年困鹿山尋茶記探尋貢茶秘密
銀生茶莊園夜色美，滿園春意惹人醉。在春雨綿綿的夜晚，相約侯建榮先生，與一眾師友團(tuán)團(tuán)圍坐，品一盞困鹿山皇家茶園古樹茶，身心為之沉醉！唯愿時(shí)光再慢一點(diǎn)，夜晚再長(zhǎng)一點(diǎn)，為這山、這茶、這人暫且停下，凝結(jié)成這似水年華里的一朵幽香的茶花！
猶記得2012年的那個(gè)春天，赴云南普洱市寧洱縣訪茶困鹿山，至今讓人記憶猶新。這山名是如此的形象與生動(dòng)，就連靈巧敏捷的鹿都困身于此。更不用提我們這些尚且要借助汽車這種交通工具的人們了。從寧洱縣城往困鹿山的縣道，年久失修坑洼不平，完全是我們這些來自于中原腹地的人們所不知的。驅(qū)乘的轎車時(shí)時(shí)掛擦底盤，發(fā)出令人心悸的聲響，時(shí)時(shí)令人擔(dān)心會(huì)拋錨在這前不著村后不著店的山路上。離開縣道盤旋上山的鄉(xiāng)村道路，全程都是土路，揚(yáng)起灰塵幾乎完全遮住了后車司機(jī)的視線，不時(shí)要停下來等待，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，前車疾馳而去拖起一道灰塵。
到了困鹿山寬宏村，下車步行。古茶園與這小山村依山而存，茶在村中，人行茶間，繪就出一幅活色生香的生活畫卷。在茶園的邊上，找到了一棵被砍伐過的樹，剛好可以作為頂好的拍照落腳點(diǎn)。于是使出打小在鄉(xiāng)村生活的看家絕技，手腳并用爬上樹去，斜倚在樹上俯拍掩映在茶園中的村莊。古茶樹鱗次櫛比，大樹下面補(bǔ)栽上了小茶樹，充滿生機(jī)生長(zhǎng)的郁郁蔥蔥。我爬上樹去看風(fēng)景，樹底下的人仰著頭看我，茶山裝飾了我的夢(mèng)，我在楊曉茜老師的相機(jī)里也化作一道風(fēng)景。
2015年春天，再度扺達(dá)云南省普洱市寧洱縣。相約國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普洱茶（貢茶）制作技藝代表性傳承人李興昌老師，共赴困鹿山寬宏村探訪遺存的皇家貢茶園。比起2012年首次到訪困鹿山，路好走了太多太多，全程基本鋪通了柏油路、水泥路，只有二公里左右的土路尚且泥濘坎坷不平。李興昌老師感嘆道：“政府要將村民全部遷出來，以后古茶園與古村落共榮共生的形態(tài)將不復(fù)存在！”
為了記錄好這個(gè)最后的畫面，我們逡巡在古茶園里，到處尋找最佳拍攝點(diǎn)。2012年我只身徒手攀爬的那棵被人修剪掉枝葉的大樹，經(jīng)歷了數(shù)年風(fēng)雨，樹干已經(jīng)腐朽，碰之即落，決計(jì)不堪再用。于是目光投向另外一棵樹，委托身手矯健的年輕小伙李源明爬上樹去，用鏡頭記錄下這即將消失的景象。
李興昌老師帶領(lǐng)大家在古茶園內(nèi)探看，邊走邊講。這片古茶園，古茶樹的數(shù)量雖然只有373棵，但仔細(xì)觀察，仍然不難發(fā)現(xiàn)，茶樹成排成行，屬于人工栽培型古茶園。同一行的古茶樹，測(cè)量樹干圍徑大都在120公分以上，也有80公分左右。大致相同的樹圍，說明應(yīng)該是在同一時(shí)期栽種。古茶樹既有大葉種、特大葉種，也有中小葉種，相伴相生。對(duì)此，銀生茶業(yè)董事長(zhǎng)侯建榮先生有不同的見解：認(rèn)為是古茶樹衰老，而又沒有進(jìn)行科學(xué)合理的水肥管理所致。
2020年到訪時(shí)，古茶樹下面補(bǔ)種的小茶樹，如今已經(jīng)生長(zhǎng)的葳蕤茂盛，足有半人多高。據(jù)說，2015年春天古茶樹的鮮葉，等在古茶樹下收購(gòu)的價(jià)格，已經(jīng)達(dá)到了1800元一公斤，或許這是物以稀為貴的原因。而到了2017年的春天，在困鹿山寬宏村，一位茶農(nóng)講：“鮮葉的價(jià)格，大葉種的二、三千元一公斤，小葉種的三、四千元一公斤?！闭鬯阆聛?，四公斤多鮮葉才能炒制出一公斤干茶，成本價(jià)輒以萬元為單位計(jì)算。在云南一線名山頭的古茶山中，價(jià)格上漲的幅度首屈一指。
2020年春天又赴困鹿山寬宏村皇家古茶園，上午時(shí)分尚且艷陽高照，待我們下午驅(qū)車趕往茶山的路上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去烏云籠罩在遠(yuǎn)處的山顛，預(yù)示著風(fēng)雨欲來。走到寬宏村的入口處，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)立下了一塊石碑，勒石以記古茶園的前程往事。天空中已經(jīng)開始飄落濛濛細(xì)雨，同行的解偉濤拿著手機(jī)指給我看當(dāng)天的天氣預(yù)報(bào)，下午有雷陣雨黃色預(yù)警。千辛萬苦到了這里，于是同大家深入茶園探看。古茶樹下面補(bǔ)栽的小茶樹已經(jīng)一人多高，古茶樹、小茶樹相互混生在一起，已經(jīng)蔚然成林。最大的一棵古茶樹的前面，擺有一個(gè)香爐。據(jù)說：近年來已經(jīng)恢復(fù)往年的習(xí)俗，在每年開園釆茶之際，先要舉行焚香祭拜儀式。只是從未親眼見過。這棵樹被稱作困鹿山的茶王樹，相鄰的另外一棵被稱作茶后樹，都已經(jīng)被用木柵欄合圍了起來。云南各茶山將茶樹稱王、封后似乎成為了一種風(fēng)氣，不獨(dú)困鹿山是如此。只不過少有官方的肯定，多是民間的行為。究其實(shí)質(zhì)，多數(shù)無外乎商業(yè)利益的驅(qū)動(dòng)。
在茶園里駐足尚且不久，雨勢(shì)逐漸增大。于是只好回到古茶園邊上茶農(nóng)留下的舊屋里暫且避雨，轉(zhuǎn)瞬之間傾盤大雨將古茶園籠罩在漫山煙雨中。幾年的光景，困鹿山古樹茶價(jià)格的飆升，使當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)擺脫了千百年來困窘的生活。加上來自于政府的補(bǔ)貼，距離古茶園不遠(yuǎn)的地方，一棟棟現(xiàn)代化的新居拔地而起。只是只到如今，寬宏村的村民，并沒有將古茶園邊上原有簡(jiǎn)陋的舊居拆除，而是因陋就簡(jiǎn)的保留下來做了初制所。得虧如此，才使我們一行人能夠在這滂沱大雨中，貯立在屋宇之下欄桿前，隔著雨簾凝望近在眼前的古茶園。卻意外地發(fā)現(xiàn)，有一棵古茶樹大多數(shù)枝葉已經(jīng)枯干，頻臨枯死的邊緣，倘若再不及時(shí)進(jìn)行修剪，恐難久存于世。
久久駐足停留不忍離去，而今年春天這雨水似乎比往年要多得多，前幾日只是晚上下，今天則在白天下個(gè)不停，完全沒有往年旱季陣雨來去匆匆之勢(shì)，而有纏綿不去的趨勢(shì)。眼間天色將晚，只好戀戀難舍作別困鹿山，踏上返程的路。
從困鹿山回到寧洱縣城，念起銀生茶業(yè)董事長(zhǎng)侯建榮先生的邀約，銀生茶莊園在距此地只有三十公里的普洱市，于是欣然前往。
晚上與侯建榮先生相約品茶，先生拿出2015年曾定制的一款困鹿山古樹茶來共同品鑒，輕手泡湯色黃亮，熱聞杯蓋，果香芬芳；冷聞杯底，香氣幽長(zhǎng)；滋味入口醇香，苦隱澀弱，回甘生津較快；尚具山野氣韻。真真是一款具有絕妙風(fēng)格的好茶。
夜宿銀生茶莊園，窗外細(xì)雨霏霏，濱湖傍山的木樓，水面映襯出點(diǎn)點(diǎn)燈火，讓人叢生依依惜別之情。只好在內(nèi)心告慰自己：每一次的離別，都是為了下一次的相遇。青山不老，綠水常流，古茶樹歲歲常青，在下一個(gè)茶季，我們還會(huì)山水有相逢，來赴這茶人的約會(huì)。
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