2020年陳財(cái)制茶茶山行實(shí)錄——一杯難忘的刮風(fēng)寨茶坪古樹茶
這幾天我們?nèi)サ搅艘孜湓S多的山頭。刮風(fēng)寨一直都心心念念，刮風(fēng)寨的口感和后期陳化，都代表著易武茶的頂級(jí)口感。雖然近期保護(hù)區(qū)里茶王樹、茶坪等古樹茶園去不了，也沒有發(fā)芽，但是刮風(fēng)寨周邊的大樹也是值得一探。
易武老街最近一直在進(jìn)行管網(wǎng)改造，我們駕駛的車輛因?yàn)槭寝I車，所以覺得易武老街的道路已經(jīng)顛簸起伏，十分的考驗(yàn)技術(shù)。
高山云霧出好茶，茶好路難行！
（濃濃煙塵下的刮風(fēng)寨道路）
去過(guò)刮風(fēng)寨的朋友都說(shuō)刮風(fēng)寨的茶好景好，就是路不好，道路崎嶇坎坷。之前昆明的一個(gè)朋友去中途就因?yàn)榈缆泛蛙囕v的原因中斷行程返回易武，害怕被留在半路我們做足準(zhǔn)備今天才出發(fā)刮風(fēng)寨。
今天我們的小李哥，跟我們繼續(xù)同行。他的媳婦就是刮風(fēng)寨的瑤族姑娘，家里有著非常多茶王樹。我們調(diào)笑小李哥，兄弟還有沒有小姨子，為了喝到茶王樹我都想去刮風(fēng)寨當(dāng)上門女婿了，哈哈哈！小李哥反而一臉嚴(yán)肅的說(shuō)道，情侶夫妻之間相互尊重、相互理解也不存在上不上門的說(shuō)法，雙方的父母都老人，都是我們共同的責(zé)任，共同義務(wù)。
行走茶山，我也走過(guò)好多爛路。但是刮風(fēng)寨的村寨主干道崎嶇到這個(gè)地步，也是我之前沒有想象到的。
（衣襟隨著大風(fēng)飄飛）
刮風(fēng)寨有一個(gè)特殊的榮譽(yù)和他們的村道就有關(guān)系“中國(guó)皮卡第一村”，因?yàn)槠たㄜ嚨牡妆P更高通過(guò)性更好，所以為了方便采摘茶葉運(yùn)輸鮮葉，刮風(fēng)寨200戶居民每戶都有一輛或者二三輛皮卡車。每到下午時(shí)分，茶農(nóng)采茶結(jié)束回家的時(shí)候，不間斷的東風(fēng)皮卡也是刮風(fēng)寨的一道風(fēng)景線！
從易武出發(fā)，30公里的路程，我們一共行進(jìn)了兩個(gè)小時(shí)。之前聽說(shuō)有采茶人在騎車去茶王樹的路上翻下山坡發(fā)生意外，所以要來(lái)刮風(fēng)寨的茶友一定要選擇適合的車輛。
來(lái)到刮風(fēng)寨，我對(duì)這個(gè)名字有了直觀的感受。風(fēng)特別大，幾輛皮卡快速的駛過(guò)，呼嘯而過(guò)卷起一片黃沙。
（日新月異的刮風(fēng)寨）
站在村頭門牌下，一眼望下一個(gè)龐大的村寨映入眼簾。沒有過(guò)多停留我們直接去到了小李哥家的茶地，一片1978年種下的茶園。
生態(tài)環(huán)境非常的優(yōu)美，附近雖然屬于聚居地但是參天大樹也是數(shù)不勝數(shù)。優(yōu)越的生態(tài)條件造就了刮風(fēng)寨獨(dú)特的口感，刮風(fēng)寨的茶無(wú)論外形、香氣都與一般意義上的易武茶有一定的區(qū)別，茶味濃烈野性、蜜香混合花香，口感細(xì)膩?lái)樆規(guī)в邪詺狻?/p>
隨著時(shí)間不斷靠近清明，這幾天陸陸續(xù)續(xù)下了好幾次陣雨。缺水六七個(gè)月的茶樹得到了一定的滋養(yǎng)，茶樹也冒出了點(diǎn)點(diǎn)的春芽。
（春芽才露尖尖角）
我們直奔茶地，小李哥急切的想要看看自己的茶樹，好多朋友急不可耐想要品嘗一下今年的春茶茶樣，所以小李哥也是盼望著茶樹早點(diǎn)盛發(fā)采摘一些可以滿足一下眾多茶友。
小李哥的媳婦早早地守候在茶園外，提上了我們今天的午餐，因?yàn)橐烧鑸@時(shí)間緊迫，我們直接選擇了在茶園山腳下吃午飯了。
我們生活準(zhǔn)備加熱飯菜的時(shí)候，小李哥已經(jīng)不見蹤影，率先的上到茶山，想要先看看發(fā)芽的情況，不然吃飯都覺得味同嚼蠟。
跟著小李哥走進(jìn)茶園，他一臉興奮告訴我發(fā)了挺多，今天的鮮葉肯定夠給到大家都品嘗到今年的鮮葉。摘下一片嫩葉，他放進(jìn)嘴里咀嚼。我也跟著試試看刮風(fēng)寨的鮮葉，直接咀嚼是一個(gè)什么樣的感受，濃郁的清香布滿口腔，微微的苦澀傳來(lái)，絲絲清甜應(yīng)運(yùn)而生。
沒有急著吃飯了，跨上布袋小李哥就開始迅速的采摘起來(lái)。我們也拿起相機(jī)手機(jī)開始了記錄，記錄我們刮風(fēng)寨的第一場(chǎng)采摘，記錄茶山下的小夫妻經(jīng)營(yíng)著祖輩流傳下來(lái)的茶園。太陽(yáng)依然炙熱烘烤著我們，但是嫩芽的綻放已經(jīng)完全覆蓋了勞作的疲憊，只剩下了滿滿收獲的喜悅！
（推遲幾個(gè)小時(shí)的午餐，小李嫂忙碌的準(zhǔn)備中）
在熱情下的工作，總是忙碌伴隨著迅速。
不知不覺就走遍了茶園的每一個(gè)角落，采摘是一個(gè)枯燥的事情，但是夫唱婦隨的搭檔卻又充滿詩(shī)意和唯美。
刮風(fēng)寨能讓你感受到原始森林的粗獷與博大，也能讓你感受到易武溫柔的絲絲潤(rùn)滑。一泡耐人尋味，再喝念念不忘。刮風(fēng)寨嘗之在口，賞之在心，過(guò)目不忘也！
（自己留作紀(jì)念采摘的一捧刮風(fēng)寨鮮葉）
未來(lái)可期，陳財(cái)制茶團(tuán)隊(duì)持續(xù)為你播報(bào)茶山實(shí)況。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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