布朗山班章五寨新班章的班章味，你喝出來(lái)了嗎？
上個(gè)世紀(jì)初，班章村只是今天的老班章寨子。據(jù)說(shuō)1950年左右，老班章有五個(gè)家族的村民遷出，建了一個(gè)同樣是哈尼族人的新寨子，村民稱新寨子為新班章；而原來(lái)的老寨子就叫老班章。
這十年，老班章茶的價(jià)格像著魔一樣，升上了天。而新班章的價(jià)格相對(duì)低多了。我覺得，新、老班章的品質(zhì)差距沒(méi)有價(jià)錢“差距”那么大。
事實(shí)上，新班章離老班章只有7公里路，離布朗山鄉(xiāng)政府更近了，只是繼續(xù)南行約30公里。老班章海拔1700米，叫下班章，而新班章海拔1740米，叫上班章。
新班章是班章茶區(qū)的行政中心，出班章村的大領(lǐng)導(dǎo)。比如，班章村委會(huì)現(xiàn)任支書門四（漢語(yǔ)名字叫李剛），就是新班章村的，據(jù)說(shuō)是第六次連任了。
新班章的茶園分兩部分，一部分在新班章寨子周圍，是村民遷來(lái)后種的，大約有40多年樹齡，屬于小樹茶。當(dāng)然，寨子外的山頭也有很多小樹茶。另一部分是寨子外的古茶園，面積大約在1400畝左右，可以分出10個(gè)古茶園（老班章可以分出36個(gè)古茶園，每個(gè)茶園的口感都有差別）。
新班章的古茶園生態(tài)環(huán)境與老班章相似，茶樹粗大，與森林伴生。品質(zhì)也與老班章相似，有的茶園產(chǎn)的茶偏甜，有的偏苦，有的偏澀。
新班章大葉種古樹茶是布朗山古樹大葉茶的經(jīng)典香型和口感。一般說(shuō)來(lái)，舌面苦味比老班章弱，回甘生津比老班章慢而弱，但是香氣可能比老班章張揚(yáng)。
新、老班章的鑒別講的容易做的難。難度在于：第一，兩個(gè)寨子地理位置、茶樹品種、種植方法的相似度真的很高；第二，有性繁殖、單株種植的古樹茶，每一株都有它的口感個(gè)性，混在一起的口感特征有時(shí)真的難把握，而且每一株的古樹春茶可以采幾次，口感有些差別；第三，制作工藝也有關(guān)系，制作精良的新班章比制作不怎么樣的老班章，我覺得要好。我喝過(guò)制作工藝一流的新班章小樹茶，有濃郁的蘭香，極妙。
事實(shí)上，我覺得，新班章貢祥鋪存古茶園和河邊古茶園的品質(zhì)，比一些老班章的古茶園要好。在36個(gè)老班章古茶園中，有些確實(shí)不怎么樣。
不管是老班章，還是新班章，好的“班章茶”就是有班章風(fēng)范，坊間稱為“班章味”：第一，有一定的苦澀，但入口即化；第二，苦化過(guò)后有“冰糖甜”；第三，冷杯香氣濃厚持久；第四，回甘生津快而長(zhǎng)久。
有些所謂“高級(jí)評(píng)茶師”一進(jìn)口就知道這泡茶采自那座山、那個(gè)茶園、那片茶地、那株茶樹，這些“茶仙”在天上講“鳥語(yǔ)”，非常動(dòng)聽?？上以诘厣?，講“豬話”，無(wú)法溝通，學(xué)不到。
當(dāng)然，品多了，還是會(huì)建立自己的鑒定標(biāo)準(zhǔn)。比如，飲茶以后的心里出現(xiàn)愉悅感，身體出現(xiàn)輕松感，飲茶以后一段時(shí)間的喉嚨回甘生津，這些才是好茶的“硬道理”。而不必管那個(gè)山頭。
所以，產(chǎn)自老班章還是新班章不是唯一重要的因素，盡管我非常欣賞老班章、喜歡老班章、敬畏老班章。
2017年新班章古樹頭春茶每公斤賣3000多元，對(duì)于布朗山的古樹茶而言，我覺得算是價(jià)廉物美的。每年買它三、五百克，時(shí)不時(shí)拿來(lái)泡泡，也很過(guò)癮。但是2018年新班章古樹頭春茶突然要漲到6000多元一公斤了。如果這茶有“班章味”，有“硬道理”，3000塊錢每年買一斤，每個(gè)周末來(lái)一泡，還是“幸福生活”了的。
不用羨慕天天喝老班章的人，不管老班章還是新班章，喝多了都容易體寒。
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陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】
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