皇帝的貢茶:曼松


曼松茶的來(lái)歷
起源于明朝時(shí)期,明成化年間,當(dāng)時(shí)的地方官員到京城上貢,選遍六大莽山各寨之茶,最后發(fā)現(xiàn)曼松茶色香味俱全,且用開(kāi)水沖泡后有“站立不倒”,于是便使馱馬送到朝中。憲宗皇帝品過(guò)此茶贊不絕口,當(dāng)即確定該茶為朝廷專(zhuān)用“貢茶”。
明王朝為保證曼松茶的品質(zhì),任命倚邦人葉氏為土司,專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)“曼松站立貢茶”的生產(chǎn)加工。葉氏又任命曼松寨頭人李氏具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)事務(wù)。李氏通過(guò)幾年努力,將“站立貢茶”發(fā)展到令人滿(mǎn)意的規(guī)模。因此,李氏得到了“貢茶王”的名號(hào)。
到了清朝,一個(gè)叫曹當(dāng)齋的人成為倚邦的統(tǒng)治者,曼松貢茶步入輝煌。每年二月,茶葉萌芽時(shí),曼松頭人受命采辦貢茶,貢茶分為芽茶、蕊茶、女兒茶。采辦期間,所有商人不得入山。曼松茶園正式成為“皇家茶園”(貢茶園)。
皇家茶園共有3片:曼松的王子山、背陰山,還有一處是靠近曼臘的一個(gè)傣族寨子附近(數(shù)量偏少)。
淚水的甜度:曼松最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn),喝的時(shí)候口里很甜,喉頭很甜,像喝蜂蜜水,像蜂蜜水一樣甜的曼松貢茶并沒(méi)有給曼松的村民帶來(lái)蜜一樣的幸福,清代末期,由于貢茶任務(wù)太緊,約300擔(dān)(皇室的100擔(dān),和其它各級(jí)官吏索要的200擔(dān)),所以茶農(nóng)把大多數(shù)茶樹(shù)砍掉、燒掉,有的家族就此逃難,再也沒(méi)有回到曼松村。1942年,已經(jīng)十分嬴弱的倚邦再遭厄運(yùn),攸樂(lè)山的攸樂(lè)起義攻進(jìn)了倚邦,戰(zhàn)火將倚邦燒了三天三夜,幾百年筑就的古鎮(zhèn),無(wú)數(shù)精美的建筑全部化為灰燼。這場(chǎng)劫難使倚邦元?dú)馍⒈M,無(wú)法再振,幾百戶(hù)人家遷移他鄉(xiāng),空涼的倚邦在大山深處漸漸被人們遺忘。幾十年過(guò)去了,至今倚邦已僅有30來(lái)戶(hù)人家,大多為茶商的后裔,他們守護(hù)著祖宗的茶園不愿離去。(曼松是倚邦古茶山的一個(gè)村)喝著極甜的曼松貢茶,心里全是淚水。郁郁蔥蔥的群山,青碧如水的藍(lán)天包裹著曼松村,曾經(jīng)的貢茶園,竟看不到一棵粗大挺拔的古茶樹(shù);近萬(wàn)畝曼松茶園里,僅留下了幾十篷(棵)被刈過(guò)的古茶樹(shù),其中一篷(棵)根根部圍徑60多厘米,主徑卻變成11株小茶樹(shù)。這片曾經(jīng)輝煌的古茶園,衰落了,如同那座被盜過(guò)的王子墳,好叫人心痛呀!
據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō),曼松超過(guò)一百年的古茶樹(shù)不超過(guò)70棵,產(chǎn)量極少,09年春古樹(shù)春茶產(chǎn)量是15公斤,10年古樹(shù)春茶是17公斤,當(dāng)?shù)貎r(jià)格是每公斤2000-3000元。由于曼松的古樹(shù)茶原料價(jià)格很貴、產(chǎn)量又低,而且屬于在森林中野放生長(zhǎng)沒(méi)人看管,曼松村的村民誰(shuí)都可以采,所以,曼松村的村民除家里人外即使是親戚、鄰居也不會(huì)告訴古樹(shù)茶在哪里,曼松的村民不會(huì)帶外面的人去看曼松古茶樹(shù),也不允許其它寨的人來(lái)采。讓人感到欣慰的是,當(dāng)?shù)氐挠凶R(shí)之士精選曼松古茶樹(shù)遺種,采用稀植的方式,在完全生態(tài)的前提下,栽種了曼松茶。貢茶村人們的生活正在被茶文化的蘇醒悄悄改變著,明天又將煥發(fā)出勃勃生機(jī)。我在這里聽(tīng)到、看到的,不僅僅是一段令人回腸蕩氣的古老傳說(shuō),和一山山碧綠的茶園。在曼松茶的背后,是西雙版納茶文化的影子,是用茶書(shū)寫(xiě)出的嶄新詩(shī)篇。

特點(diǎn)
曼松茶葉芽肥葉嫩,茶芽緊湊,形如鳥(niǎo)嘴,色澤翠綠,杯中茶芽,芽孢略展,立于水中,形狀極美。湯色剔透清亮,清香撲鼻,入口極其細(xì)膩柔滑,淡雅、清甜隨之而來(lái),其味甘香可口,飲后神志清醒,茶湯香氣一開(kāi)始有點(diǎn)含而不露,三四道之后喉嚨深處回甘綿長(zhǎng)、暗香浮動(dòng),茶湯在舌尖上跳舞,意味悠長(zhǎng),讓人回味無(wú)窮。普洱茶中如果不算上年份這個(gè)因素,曼松貢茶是最貴的。曼松貢茶最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn),喝的時(shí)候口里很甜,喉頭很甜,象喝蜂蜜水,茶氣很足又暖,只要喝一點(diǎn)點(diǎn),身體就會(huì)發(fā)熱,是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的,真正的皇家的味道出來(lái)的。道光年間的《普洱府志》記載,從雍正十三年(1735年)開(kāi)始普洱茶由倚邦土千總(曹當(dāng)齋以后為土把總)負(fù)責(zé)采辦,倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專(zhuān)茶。
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