南糯山紀(jì)實：我和我的南糯曬紅茶
陽光入懷，一壺清茗、一縷神思，乘著和煦的陽光，鎖住太陽的味道。
普洱茶素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現(xiàn)，在最早見于明朝萬歷年間在云南為官的謝肇淛所撰《滇略》一書，書中說道：“土庶所用，皆普茶也。”所謂普茶，即普洱茶。普洱茶一名在《滇略》中面世以后，逐漸傳開。最終名揚海內(nèi)外，古今傳承。普洱茶這么有名，其功效與作用都功不可沒，那么有什么功效作用呢？
普洱茶被人們譽為是“可以喝的古董”，它的越陳越香的獨特品質(zhì)更是每個喝茶人公認(rèn)的。越陳越香它也是有一個過程期的，那就是一款茶的后期轉(zhuǎn)化，它要經(jīng)歷，生茶轉(zhuǎn)化成“老生茶”，熟茶轉(zhuǎn)化成“老熟茶”，而在這個漫長的轉(zhuǎn)變過程中，若能陪伴一款自己喜歡的茶轉(zhuǎn)變，就像陪伴孩子成長的過程，趣味無窮!??經(jīng)過一定時間的存放后，它的湯色會從生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺?？酀断鹞对黾?，會呈現(xiàn)出特殊的陳香。
市場上老茶滿天飛，?可不得不說的是，真正的普洱老茶寥寥無幾，有很多是做舊茶，假貨充斥市場，然而每個擁有者都說自己才是真的，真假難分呀，還得經(jīng)得起時間的考驗。茶品既人品，姑娘到目前為止做茶已有三年了，我從來不敢忘記初心，所以每一位家人從姑娘手里買到的茶，不管是你們認(rèn)為的好茶還是不好的茶，都是絕對的貨真價實的茶，不冒充山頭，不謊報年份，不辜負(fù)每一份信任，始終堅信，簡單真實的能走的更遠更長久。
姑娘從做茶開始就是在南糯山，因為喜歡這里的一切，我甚至早已把這里當(dāng)作我的第二個故鄉(xiāng)，于是從做茶開始到現(xiàn)在，留在了這里，這里有豐富的茶資源，這里有無數(shù)的茶農(nóng)代代種植茶葉為生，世代相傳。
樸實勤勞勇敢的愛伲人，他們與世無爭，只有用本分之心才能做出本分好茶。這是我這幾年在這里聽茶農(nóng)們說的最多的一句話。他們常說：我們做茶，就如同做人一樣，不忘古訓(xùn)，正道不欺，買賣自然積福。這更是讓我下定決心留在這個地方的原因。
因此這幾年來，我在這里跟隨著他們走遍了南糯山大大小小所有的茶山，只為尋找優(yōu)質(zhì)、實惠的原料，始終保證品質(zhì)為首、在沒有炒作的情況下，以低于市場的價格，讓更多的家人們喝到每款真實原料的茶。
人生如茶，茶如人生。普洱茶是愛茶人們譽為的茶中瑰寶。
我想讓每一個喝姑娘的茶的家人們買到品質(zhì)最好的茶，這些年姑娘在篩選每款茶的過程中，不斷地喝茶、試茶、找茶。從它的地理位置到海拔，到它的生長環(huán)境，再到它的樹種等等，最后選擇了用拔瑪寨和石頭老寨的大葉種原料茶，南糯山一共有32個寨子，其中這兩個寨子是海拔最高，生態(tài)環(huán)境最好的，姑娘從制茶產(chǎn)地把控。跟著我們世代做茶的愛伲人，堅持傳統(tǒng)工藝、純手工制作，所有的茶葉全部采自深山的生態(tài)茶園。
在實際操作過程中，每一片茶都是經(jīng)我們的精心制作，傾注大量心血才能完成。通過自己的努力和學(xué)習(xí)，看到自己和師傅親手制作出來的茶，分享給大家、讓更多的家人們喝到、甚至走向各地，每一位喝到這些茶的家人們都這么喜歡，這更是我最大的成就感！
我們沒有大成本的廣告，沒有名貴的包裝，只有用心奉上的好茶葉。致力于讓好茶葉、好手藝，被更多懂她的人喜歡。
實：我和我的南糯曬紅茶-14.jpg "南糯山紀(jì)實：我和我的南糯曬紅茶")
一杯茶，一個故事，一個記憶。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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