細(xì)說(shuō)易武丁家寨，品味瑤族國(guó)有林古樹(shù)普洱茶
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作為易武同興號(hào)2019年的誠(chéng)意之作——《深山易茗》，以云南易武丁家寨瑤寨大葉種古樹(shù)毛茶為主料，配以其他名山古樹(shù)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，均衡口感，利于陳化，適合收藏！
那么，作為《深山易茗》主料的丁家寨瑤寨大葉種古樹(shù)毛茶品質(zhì)到底如何呢？這就要從丁家寨這個(gè)地方細(xì)細(xì)說(shuō)起。
茶友坊間流傳著這樣一句話：如果你喜歡易武茶，一定要品過(guò)丁家寨的茶才知道易武的魅力。從這一句話就可以看出丁家寨普洱茶在普洱茶界的地位，它可以說(shuō)是易武高品質(zhì)普洱茶的代名詞。
實(shí)際，易武有兩個(gè)丁家寨，其中一個(gè)漢族寨（漢?。?、一個(gè)瑤族寨（瑤?。瑑蓚€(gè)寨子同是易武茶的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。
丁家寨漢族寨相對(duì)靠北，靠近張家灣寨，距離曼臘村委會(huì)14公里，距離易武鄉(xiāng)政府29公里，國(guó)土面積0.29平方公里，年平均氣溫17攝氏度，年降水量1700毫米。適宜的氣溫與充沛的降水，造就了丁家寨漢寨獨(dú)樹(shù)一幟的茶葉品質(zhì)，這里也是目前發(fā)現(xiàn)的古六大茶山中最大的古代人工栽培茶園。
也許，丁家寨漢族寨的春椿林茶園還令很多茶友感到陌生，但一扇磨茶園倒是早已名聲在外，易武同興號(hào)還于2018年專(zhuān)門(mén)出品了一款《一扇磨》定制茶餅，品質(zhì)之高堪稱經(jīng)典。
丁家寨瑤寨相對(duì)靠南，顧名思義是一個(gè)瑤族聚居的寨子，類(lèi)似于刮風(fēng)寨。從易武街出來(lái)，過(guò)落水洞村、麻黑寨有一條山路岔口，順走的山路是去刮風(fēng)寨的，一條崎嶇不平的山路是去丁家寨瑤寨的，由于交通不便騎摩托車(chē)要走一個(gè)小時(shí)左右，幾年前這里還不太被人所知。
平時(shí)，多數(shù)看茶的人都挑好走的路，在落水洞、麻黑一帶轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，以至于很少有人去看丁家寨瑤寨，但超高的茶葉品質(zhì)卻使得丁家寨瑤寨“酒香不怕巷子深”。
丁家寨瑤寨普洱茶條索勻整、粗壯，茶面油潤(rùn)、顯毫，沖泡后香氣高揚(yáng)、純正，易武山韻味非常明顯，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速。
當(dāng)然，以丁家寨瑤寨普洱茶為主料的《深山易茗》更是在秉承上述優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，又兼具其它名山古樹(shù)之長(zhǎng)，其茶餅品質(zhì)也必將只出其右。
當(dāng)然如果有茶友偏愛(ài)純料或更高品質(zhì)的丁家寨瑤寨普洱茶的話，那么丁家寨瑤寨里大名鼎鼎的彎弓古樹(shù)園的茶將會(huì)是您的最?lèi)?ài)，給您最純粹的飲茶享受。
綜上，如果您喜愛(ài)丁家寨瑤寨，口感均衡又性價(jià)比高的拼配茶——《深山易茗》、口感純粹又高端大氣的山頭茶——《彎弓》都是您不錯(cuò)的選擇。
當(dāng)然，易武同興號(hào)也為大家準(zhǔn)備了一款性價(jià)比高的山頭茶——《2019年彎弓秋季毛茶》。不為別的，只為不同品味的茶友喝到正宗地道的丁家寨普洱茶。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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