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吃生蓮子的功效和作用

吃生蓮子的功效和作用

蓮子富含蛋白質(zhì)、維生素、蓮心堿等成分,吃生蓮子有鎮(zhèn)靜寧神、幫助睡眠、健脾清心、暖胃潤肺的功效,可緩解眼部疲勞,增強大腦記憶力,有緩解燥熱、調(diào)節(jié)分泌、緩解積食、生津利尿的作用。

蓮子不管怎么吃都很美味。鮮可生食,熟可作湯,還可以做菜、做甜食、做糕點、蜜餞和藥膳,是一味傳統(tǒng)的佳品,具有補脾益腎,養(yǎng)心安神的功效,還能收斂浮躁的心火,讓人寧靜且容易入睡。

蓮子具有很高的藥用價值,為滋補元氣的珍品。早在漢朝的《神農(nóng)本草經(jīng)》就將蓮子奉為上品,認為蓮子味甘、澀,性平,具有鎮(zhèn)靜安神、補中益氣、養(yǎng)心益腎、健脾養(yǎng)胃、清腑潤臟、聰耳明目、澀腸止瀉的功效。

1.降血壓

現(xiàn)代研究證明,從蓮子芯中提出的蓮芯堿結(jié)晶, 具有降壓之功效。

2.強心

蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心的作用,能擴張外周血管,降低血壓。

3.養(yǎng)心

蓮子有養(yǎng)心安神的功效,中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用,可以健腦、增強記憶力、提高工作效率,并能預防老年癡呆癥的發(fā)生。

4.去心火

蓮子有去心火功效,可以緩解口舌生瘡,有助于睡眠。對于后或老年體虛者,蓮子更是常用營養(yǎng)佳品,有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

蓮子的營養(yǎng)成分十分豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等。每 100 g干蓮子中含蛋白質(zhì) 19.5 g,蓮子中的蛋白質(zhì)屬于植物優(yōu)質(zhì)蛋白;蓮子的含鈣量非常豐富,每 100 g干蓮子中含鈣 87 mg。

磷含量也特別豐富,每 100 g干蓮子含磷 550 mg,磷可以幫助機體進行蛋白 質(zhì)、脂肪、糖類代謝和酸堿平衡;蓮子中的鉀元素含量位居所有動植物食品前列,每 100 g干蓮子中含鉀 14.48 mg,鉀對維持肌內(nèi)的興奮性、心跳規(guī)律和各種 代謝有著重要作用。

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