2020年薄荷塘:強烈的山野氣韻,源自易武
?薄荷塘拼配這事前幾年就有人干過，普洱茶江湖中 瘋子還是多的。
?更瘋的是有人用薄荷塘二類 做紅茶 不是做一點半點是大量做，這哥們也挺狠 前幾天把丁家寨的白茶園掃了還是做紅茶。
?誰買什么茶聽我們講不靠譜，去山里問問就知道了，好料大部分都被這些在市場上沒什么聲音的人買去了。
?昨天賣了點薄荷塘還剩幾百克，我琢磨單獨壓太費勁 不如拼配玩玩，雖然是雨水茶但是薄荷塘的氣質(zhì)還是在。
?拼了兩個 其實用料差不多 一泡茶的差距只有1克，但是拼出來完全不一樣，這東西有點奇怪。
上面的喝著是易武茶風格，尾水越喝越甜 水也是越來越細的那種頂級茶
第二個拼出來 大開大合，比較粗狂的風格，反倒有點往同慶河的方向跑，但是是那種很好的同慶河 不是普通貨。
這里有個點比較有意思，拼配的時候薄荷塘是主料，但是拼出來的口感和薄荷塘一點都不像，完全沒有任何關(guān)系，風馬牛不相及的兩個茶。
所以大家喝茶千萬別信，某某拼出個茶像老班章 像薄荷塘，這都是純屬瞎扯淡的。純料這東西很脆弱 你稍微一拼 風味立馬就變，并且變化很大。
還有類江湖著名騙局，某某地的茶像某高端山頭，我喝過這么多茶 去過這么多山頭，從未碰見過某地像某高端山頭的茶。這類騙局屬于是5年前的把戲的，現(xiàn)在過時了。
三年前的騙局是，拍個高桿茶樹照片，告訴你 這茶只有我知道，價格還不貴，當然膽子大的人敢賣的貴一點。這事分兩種情況 第一種是拿老撾茶蒙你，第二種是照片和茶是兩個東西。
老撾的茶樹我說不準，但是易武茶我可以肯定的說 絕對沒有成片高桿的。易武但凡是高桿茶都不便宜，買到還費點事。
這么宣傳的人最缺德，他們說話模棱兩可，既不肯定 也不否定 說自己的茶到底是不是高桿，讓客人自己猜，反正我宣傳的照片都是高桿 至于是不是你品 你細品。
不過這種情況現(xiàn)在好多了，在高桿最火的那幾年，我決定不跟風搞這東西，我們就一心一意做二線山頭比較好的茶，你買回去 自己對沖 自己試，看看到底哪個好喝。
盲喝還是最準的，找倆一樣蓋碗 讓人幫你撬茶，自己一個人喝 看看到底哪個好喝。
這里感謝我們茶山一土豪兄弟，他每年做的好茶多，今年知道我要拼配，把所有原料對我敞開試，想用哪個自己抓回去試。要是好喝 分享一下方案給他 他也壓點試試。這樣挺好的，手里樣品豐富性極大提高。
下午壓的茶比較多，找兩個廠一起壓。好多茶壓之前我特別猶豫，總是舍不得單獨壓，總是感覺在其他茶上用得到。但其實最后決定還是很快，很多時候節(jié)約時間最好的辦法，就是把完成任務(wù)時間提前。
最近比較閑，壓茶都用農(nóng)夫山泉，其實沒啥區(qū)別，反正我是喝不出來，但是客人提要求必須滿足。
順手給自己做了一個拼配，易武這些二線山頭茶 其實不便宜，我存起來壓力也挺大。想了個辦法 頭春拼點好的雨水 成本極大降低，品質(zhì)也還可以。轉(zhuǎn)化的變化也更快，頭春茶質(zhì)比較足 勻點給雨水茶，整體適口性會更好一點。
今天給自己壓的是麻黑頭春拼雨水麻黑，麻黑用了4塊地 4 5 6 8號地，豐富度會高一點，整體風格差不多，雨水茶就是用我自己買的那個。
頭春茶占大頭，茶質(zhì)還是有一定保證的，要不然放出來意思不大。
一共壓了一件15公斤357克餅 42片，自己比較期待 把尾片拿回來喝了。
按道理講這種茶是不該喝，因為沒干 喝起來肯定不好喝。
但是心急 忍不住喝
喝起來還挺滿意，香氣豐富度夠 甜度也高，唯一一點瑕疵是我喝出一點點雨水茶的苦，不知道這個問題是沒干透的原因還是茶的問題。
但是整體來講我心里是比較有底的，陳化道理講得通 茶質(zhì)有保證 工藝板扎，這種茶放下來想難喝都難。
雖然是做給自己的茶，但是該賣還得賣，我這個人是比較自信的，我總覺得自己做的茶會越做越好。有些同行總說這茶不賣自己留著了，我和他們正好相反，只要錢到位 啥壓箱底的茶都賣。
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