大家好，今天將進(jìn)入《茶經(jīng)》的一個(gè)新篇章“二之具”的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)之前呢，先看一下“二之具”是什么，它可不能理解為我們常說(shuō)的茶器具，喝茶的器皿啊！應(yīng)該理解為“工具”：制茶所用的工具。從這一點(diǎn)上，至今除《茶經(jīng)》之外還沒(méi)有哪部茶書(shū)對(duì)制茶工具講的這么詳細(xì)，這也是茶圣陸羽又一個(gè)了不起的地方。

這一章往往經(jīng)常被人忽略，因?yàn)槿藗兇蠖嘀粸楹炔?，所以并不去了解茶的生產(chǎn)制做所用的工具。包括現(xiàn)今的所有茶書(shū)，講了茶的各種各樣問(wèn)題，唯獨(dú)沒(méi)有對(duì)生產(chǎn)制作茶的工具濃墨重彩過(guò) 。而茶圣陸羽將茶的采制工具放在第二章，絕非偶然，一定是親身采過(guò)茶、制過(guò)茶，感受過(guò)、了解過(guò)其中的艱辛。同時(shí)可以窺見(jiàn)當(dāng)時(shí)的茶餅生產(chǎn)已經(jīng)具有一定的規(guī)模，《茶經(jīng)》所描寫(xiě)的采制工具應(yīng)該是針對(duì)當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)所需制作的。

《茶經(jīng)》二之具詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)各種各樣制茶工具的尺寸、規(guī)格、用途及用法。開(kāi)篇第一樣兒呢，講的是個(gè)筐，有人叫他籃子，也有人叫它籠子或者叫筥（jǔ）。它呢有個(gè)名字叫“籯（yíng ）”，它是一種用竹子編制的容器，可以存放物品。原文是這么說(shuō)的：“籯（yíng ）：一曰籃，一曰籠，一曰筥（jǔ）。那多大呢？原文說(shuō)的很明白，以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人負(fù)以采茶也”。也就說(shuō)啊，這個(gè)籯的容量有限，大小分為五升、一斗、兩斗和三斗（十升為一斗）。采茶人在工作的時(shí)候，一般把他背在背上。

在這，重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)這一句“茶人負(fù)以采茶也”中的“茶人”。那什么是“茶人”呢？今天發(fā)展為從事茶葉產(chǎn)制、茶業(yè)貿(mào)易科研的人。隨著茶文化的傳播及弘揚(yáng)，“茶人”的隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，概念不斷更新。我們今天經(jīng)常能聽(tīng)到很多稱為“茶人”的人，雖然由于看法不同，但只要是愛(ài)茶、惜茶的人都算“茶人”也不是不可以。

茶圣陸羽心中的“茶人”是誰(shuí)呢?是第一個(gè)采茶、制茶之人。我們應(yīng)該了解，一杯好茶的背后是采茶制茶人歷盡艱辛得來(lái)的。有這樣一首清代詩(shī)人陳章的詩(shī)很能體現(xiàn)采茶時(shí)的辛苦：

《采茶女》

鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長(zhǎng)。

度澗穿云采茶去，日午歸來(lái)不滿筐。

催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。

焙成粒粒比蓮心，誰(shuí)知儂比蓮心苦。

當(dāng)時(shí)的鳳凰嶺這個(gè)地方產(chǎn)好茶，采茶女留著修長(zhǎng)的指甲，為什么留長(zhǎng)指甲呢？因?yàn)椴璧闷。√觳涣辆蜕仙?，忙活了半天都裝不滿一筐，也就是我們上面所講的“籝（yíng ）”，這里我們要知道產(chǎn)好茶的地方一定是人跡罕至的高山、深山里，那路就非常不好走，采茶又多是初春季節(jié)，山里早晚是很冷的，可見(jiàn)工作是極為辛苦的。當(dāng)年如果作為了貢茶，由于交通問(wèn)題，官府會(huì)早早索要，而且要的很急，還不給錢(qián)，采茶人都不知道山里的茶長(zhǎng)沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)，就得辛苦上山采摘，做出來(lái)的茶那么好看，像粒粒蓮心那么細(xì)嫩。可采茶人的心里卻比吃了蓮心還苦。這首詩(shī)很形象的描寫(xiě)了采茶制茶工作的艱辛。

現(xiàn)在我們從很多媒體宣傳采茶是這樣的：清晨，陣陣?guó)B鳴從林中傳出，顆顆晶瑩剔透的露珠從葉子上滑落，無(wú)邊的茶園、清新的空氣、還有漂亮的采茶女。。。

有點(diǎn)假吧！可真實(shí)的是什么樣的呢？我們從兩首詩(shī)中了解一下吧！一首是清代詩(shī)人張日熙的《采茶歌》，里面有這么幾句很有意思：

布裙紅巾檢梳妝，茶事將登蠶事忙。

玉腕熏爐香茗洌，可憐不是采茶娘。

簡(jiǎn)單的梳洗一下就得開(kāi)始采茶的工作，然后還得養(yǎng)蠶呢，哪有時(shí)間精心打扮。真正點(diǎn)著香爐享受這杯香茶的不是這些辛苦采茶的姑娘，而是富貴人家的小姐。

另一首是我們最愛(ài)下江南的乾隆爺，親自看到采茶真實(shí)場(chǎng)景后寫(xiě)了一首詩(shī)，其中一句“村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪”是說(shuō)這不是女人干的活，勞動(dòng)量太大了，男人們得上。

這兩首詩(shī)都說(shuō)出了采茶的辛苦，所以請(qǐng)大家珍惜茶中的每一片葉子，這些都是無(wú)數(shù)人的辛苦努力得來(lái)的。一首《憫農(nóng)》結(jié)束今天的學(xué)習(xí)，下一篇我將繼續(xù)分享《茶經(jīng)》二之具的精彩內(nèi)容，敬請(qǐng)關(guān)注！

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。

誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦？

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