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文/小陳茶事

《1》

2017年4月9日。福鼎。

從早晨9點(diǎn)開始，茶園邊的路上，便絡(luò)繹不絕地穿行著茶農(nóng)運(yùn)茶青的三輪車，和茶廠運(yùn)茶青的貨車。

一筐一筐的茶青，從茶農(nóng)的三輪車上搬下來，放在地上，待價(jià)而沽。

剛采下來的茶青，花香四溢，清新靈動(dòng)，聞之欲醉。

那是一股讓人如癡如醉的香氣，是屬于春天的，屬于山野的，屬于大自然的芳香。

不是任何人工香料香精可以模仿的香氣。

茶廠的收茶人員就在路邊隨意坐著，或者自己帶了塑料椅子，或者就簡單坐在車上。

同時(shí)在一個(gè)路口收茶青的廠，大約有3-4個(gè)，每家的價(jià)格都不一樣。

收茶員看了放到自己面前的茶青，給出價(jià)格，一番討價(jià)還價(jià)之后，順利成交。

或者不成交。

《2》

采茶青的人，周末比平時(shí)多了一倍。

平時(shí)茶農(nóng)家里的人，年老的在家，年輕的都在城市里工作，或者孩子上學(xué)母親陪讀。

到了春茶季的周末，天氣溫暖舒適，家里的大大小小都回來了，幫忙采茶。

清晨，一輛三輪車把茶農(nóng)一家拉到茶山，爸爸，媽媽，兒子，女兒是主力，媳婦帶著孫子，全當(dāng)郊游。

中午，一家子再坐著車回家吃飯，采茶季忙，基本上吃最簡單的米粉。

吃過飯，有的人要午睡，有的人直接上茶山接著采。

3月開采茶青的時(shí)候，每片茶山只有個(gè)把人，4月上旬，特別到周末，每片茶園都有人。

婦女們的防曬措施做得極到位，有戴太陽帽的，有圍頭巾的，五顏六色，映襯著碧綠油亮的茶樹，分外艷麗。

最專業(yè)的是直接戴上防曬布做的簾帽，銀灰色的大塊遮陽布，像養(yǎng)蜂人戴的那種帽子，連頭、臉、脖子全遮上了，后腦勺上還帶著個(gè)長長的檐，給后背防曬的。

乍一眼望過去，以為一艘飛船停在茶園里。

《3》

茶青的價(jià)格是浮動(dòng)的，跟股票一樣。

早晨有可能是50，下午就有可能降到30。

早晨采茶的人少，量不多，無法預(yù)計(jì)總體數(shù)量，價(jià)格自然也高一些。

到了晚上，大廠的量基本上飽和了，于是自然就價(jià)格低一些。

供求杠桿的影響，十分明顯。

茶青的品質(zhì)，也是影響價(jià)絡(luò)的關(guān)鍵。

一芽一葉的白牡丹，價(jià)格就高很多。

有些人采下來一芽三葉，這價(jià)格就低了。

還有的人為了追求重量，采下來的茶不均勻，有一芽一葉，有一芽二葉，還有一芽三葉，這種茶青需要人工挑撿過才能使用，無形中增加了生產(chǎn)成本，價(jià)格也高不起來。

《4》

在同一個(gè)檔口收茶青的茶廠，價(jià)格也各不相同。

以一芽一葉為例，有的茶廠收得高，有的茶廠則收得低。

在高和低之間，基本上就是茶廠實(shí)力的體現(xiàn)了。

大廠有錢，故意拉高價(jià)格，小廠跟在邊上就很難受了。

價(jià)格高了，茶農(nóng)基本首選大廠，大廠淘汰下來的才輪得到小廠，小廠收到的茶青，品質(zhì)自然不高。

SO ，聰明的小廠通常不與大廠在同一個(gè)檔口收茶青，價(jià)格拼不過人家，收不到好茶青。

精明的小廠，通常會(huì)選擇比較少人的路段，茶青品質(zhì)又不錯(cuò)的山凍附近擺攤收購。

在那種地方，半道上擋下來茶農(nóng)的車，價(jià)格低一點(diǎn)，也能收到好茶青。

茶農(nóng)呢，考慮到再去找其它廠，未必價(jià)格更高，還要跑遠(yuǎn)路，浪費(fèi)時(shí)間，不如將就這個(gè)價(jià)格，賣掉馬上能上山再采，還能賺得更多，于是爽快賣掉。

這就像相親，你有你的條件，我有我的條件，只要兩個(gè)人條件能合拍，馬上就能結(jié)婚。

《5》

也有聰明的茶農(nóng)，幾家?guī)讘袈?lián)合一起賣茶青，或者同村多戶一起賣茶青。

在價(jià)格上保持一致。

“我就要這么高的價(jià)格才賣，我們這個(gè)山頭茶品質(zhì)好”。

“你不收，我們?nèi)チ硪粋€(gè)村，那里也有收茶的”。

“要不然我們?nèi)ツ衬硰S，這里過去也很近，他們肯定要，價(jià)格還會(huì)更高”。

……

這一批茶農(nóng)價(jià)格沒談成了，走了。

下一批茶農(nóng)再來，要是再?zèng)]談成，也走了。

等第三批茶農(nóng)來的時(shí)候，估計(jì)已近中午，再不收，這個(gè)早晨就白白浪費(fèi)了。

對(duì)于茶廠來說，收到茶青，才能做出成品茶，才能有收益，要不然，這茶廠就是個(gè)空廠，遲早得關(guān)門。

故而茶青價(jià)格高一些，也只能接受。

《6》

傍晚，起霧了。

霧氣如山嵐，飄渺而至。

茶農(nóng)收工回家了。

茶廠也滿載而歸，打道回府。

今年的茶青價(jià)格是漲了，而且漲得出人意料。

所以未來零售價(jià)也會(huì)隨之上漲。

茶青漲價(jià)，笑的是茶農(nóng)，傷的是顧客。

然而要是茶農(nóng)無利可圖，跟早些年一樣，都砍掉種中草藥了，那我們還有白茶喝嗎？

只愿茶農(nóng)漲得有節(jié)制，茶廠也漲得有節(jié)制，不致于傷了顧客的心，放棄白茶轉(zhuǎn)投他茶懷抱。

只有如此，白茶行業(yè)方能良性發(fā)展。

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