茶葉的九大香型，你了解幾種？
現(xiàn)如今，喝茶的人越來越多，大家在品飲的同時，也渴求能收獲更多的茶葉知識，能夠更加了解茶。您常喝茶，可能大部分的注意力都放在了口感上面，但對茶葉香型，您可能并不知曉，通過小編的精心整理，本文將帶您了解茶葉常見九大香型，讓您更加了解所愛之茶。
1、嫩香型
鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，新茶多具嫩香，而陳茶則無嫩香。比如各種毛尖、毛峰茶就具嫩香
2、陳醇香型
鮮葉較老，制作過程經(jīng)過渥堆醇化過程。如六堡茶、普洱茶及其它多數(shù)壓制茶。
3、松煙香型
制作干燥工序中茶葉以松柏或黃藤、楓球等熏煙。如正山小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶、黑毛茶等。
4、火香型
鮮葉較老，含梗較多，制作時干燥火溫高，糖類已趨焦糖化。此香型包括米糕香、高火香、老火香、鍋巴香。例如茶中的黃大茶、武夷巖茶、古勞茶等。
5、清香型
鮮葉嫩度一芽二三葉，制茶及時，此香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。清香，是綠茶的典型香型。少數(shù)悶堆程度較輕、干燥火功不飽滿的黃茶，搖青做青程度偏輕、火功不足的青茶。
6、毫香型
白毫多的鮮葉，嫩度多在一芽一葉，經(jīng)過加工，干茶多顯白毫，沖泡之時的香氣為毫香。像綠茶中的銀針茶、碧螺春，就具備典型毫香，部分的毛尖、毛峰茶，嫩香帶毫香。
7、果香型
茶葉中類似水果的香氣，如蜜桃香、佛手香、李子香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等。此類香型常見的茶有閩北烏龍茶、紅茶。
8、花香型
特殊茶樹，鮮葉嫩度在一芽二葉，制作合理，茶葉具幽雅的鮮花香氣，又分為清花香和甜花香兩類：清花香有蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等；甜花香有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香、墨紅花香等。此類如青茶的鐵觀音、鳳凰單叢、水仙。
花茶因窨花種類不同而各具花香。像綠茶的桐城、舒城小花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香，紅茶的祁門工夫則有花蜜香。
9、甜香型
鮮葉嫩度一芽二三葉，紅茶制。此香型包括清甜香、甜花香、干果香、蜜糖香、桂圓香等。紅茶的典型香型就是甜香。(本文來源：茶葉網(wǎng))
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