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勐庫茶,群山的味道

勐庫茶,群山的味道

作為“勐庫大葉茶”的故鄉(xiāng),勐庫鎮(zhèn)的名氣因為茶,因為高品質(zhì)的茶,已和西雙版納的著名茶區(qū)并列,談普洱茶的原料如果只聚焦西雙版納的勐海、勐臘與普洱市的幾個茶區(qū),而忽略了勐庫,那一定是殘缺的,甚至是殘忍的;因為,對外界來說,勐庫的名氣可能已經(jīng)超過了所在的縣——雙江的名氣,換一個說法,如果提起雙江,絕大部分人可能第一想到的是勐庫;而想到勐庫,原因也只有一個,那就是普洱茶。

冰島的名氣已經(jīng)大到和老班章一樣,二者組成云南普洱茶的雙子星,唯一的爭議就是誰是大王、誰是小王,僅此而已;冰島的甜、老班章的霸氣早已深入每一位普洱茶客的心,根深蒂固,短期內(nèi)很難改變。可是,475平方公里的勐庫茶區(qū),品質(zhì)優(yōu)異且富有特點的普洱茶小微產(chǎn)區(qū)當(dāng)然不止是冰島,畢竟,這里山區(qū)面積高達(dá)99.55%,剩下的0.45%才屬于壩區(qū);這里有交錯的河谷,有起伏的群山,且多數(shù)海拔較高(境內(nèi)最高海拔是3233米的大雪山),有無數(shù)的溪流匯集至南勐河,而正是這條河流,為勐庫人劃分勐庫的地理分界提供了最簡單,也最靈動的依據(jù):兩山一河一壩。兩山指邦馬山與馬鞍山,一河指南勐河,一壩指勐庫壩。邦馬山與馬鞍山對峙,南勐河流經(jīng)兩山之間,勐庫人習(xí)慣上以南勐河為界,將南勐河?xùn)|邊的稱為東半山,南勐河西邊的稱為西半山。同時,馬鞍山在河?xùn)|,勐庫人稱為東半山,邦馬山在河西,勐庫人稱為西半山。

因為適宜茶樹生長的環(huán)境,包括氣候與土壤,僅僅在這片土地上,勐庫大葉群體茶種就被細(xì)分為:勐庫大葉綠茶、勐庫大黑葉茶、勐庫大長葉茶、勐庫大圓葉茶、勐庫小黑葉茶共五種,實在驚人!勐庫大葉茶種更是被評為全國優(yōu)良茶種。僅僅在這片土地上,就分布著雙江縣80%的120年以上的古茶園,蔚為壯觀。

冰島,正是在這個基礎(chǔ)上崛起,而包括冰島在內(nèi)的類似“勐庫七村八寨”這個說法也只是勐庫茶愛好者對勐庫茶區(qū)的一個俗稱,說起來更順口一些而已,盡管看似寨子極多,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于勐庫鎮(zhèn)實際上的小微產(chǎn)區(qū)的數(shù)量。

一山一味,才是勐庫茶的特質(zhì)。西半山中有冰島茶區(qū),包括了冰島、南迫、地界、壩歪、糯伍,每一個寨子都在普洱茶界赫赫有名;壩卡茶區(qū)包括南等、包谷地、上壩卡、中壩卡、下壩卡、甲山;懂過茶區(qū)包括懂過以寨、懂過外寨、壩氣山、上磨烈、下磨烈;大戶賽茶區(qū)包括河邊寨、花椒樹、大戶賽、大忠山;公弄茶區(qū)包括公弄大寨、公弄小寨、以寨、小戶賽、豆腐寨、五家村、三家村、帕奔;邦改茶區(qū)包括邦改大寨、以寨、外寨、姚家、大箐寨;丙山茶區(qū)包括邦罵、上寨、滾上山、下寨、邦罵三組;護東茶區(qū)包括馬鹿林、忙別、護東、忙波、壩胡、邦章、邦弄、回籠。

東半山中有城子茶區(qū)包括城子、千崗、新寨、千紅、忙林、上那卡、下那卡、雙河、河邊寨、忙蚌、南卡、南落河、千哈等;那賽產(chǎn)區(qū)包括正氣塘、那賽、小村、百花村、邦木、大墳山;邦讀產(chǎn)區(qū)包括上里皮金、下里皮金、文庫、邦讀、邦亢、梁子;那焦產(chǎn)區(qū)包括橄欖山、偏坡寨、大寨、石頭寨、三家村、大石房、背陰寨;忙那產(chǎn)區(qū)包括忙帽、忙崗、向陽、忙云壩、忙東、邦溜、新寨、小忙那、嘎告等;亥公產(chǎn)區(qū)包括東弄、上亥公、下亥公、東來、上邦界、下邦界、肖井、熱水塘等;梁子產(chǎn)區(qū)包括滾崗、忙蚌、大姚;還有壩糯等產(chǎn)區(qū)。

一山一味的積淀,最終積淀成百山百味的河流,一起匯入南勐河,成為勐庫茶區(qū)的組成部分,也成就了勐庫茶,并最終以勐庫茶的大名一起向外界示人;這中間,缺了誰,都顯得不合適。當(dāng)外界的人們看到杯底勐庫茶的肥厚寬大的葉質(zhì),也會被她獨特的香氣所吸引,以及這數(shù)十個小微產(chǎn)區(qū)不同的口感所誘惑,各有各的特點,但都屬于勐庫茶,屬于勐庫茶的符號,以及勐庫群山的味道。

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