茶葉小知識：如何簡單鑒別優(yōu)質普洱茶？
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內云南大葉種曬青毛茶為原料，經過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶最大的特點是“越陳越香”，極具收藏價值。同時由于其突出的保健功效，普洱茶越來越受到消費者的喜愛。在選購普洱茶的時候，消費者該如何判斷該茶是否屬于優(yōu)質普洱茶呢?可以察看茶是否具有下面這七大特征。
質佳
質即原料好。因各產茶區(qū)的地理位置、氣候、土壤、植被各不相同，原料上又分古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶等，原料是任何優(yōu)質茶的第一基本要素，第一物質基礎。
形佳
即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結和清晰；葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細；看干茶色澤和凈度；優(yōu)質的云南普洱條索肥壯，斷碎茶少；反之，質量差的普洱茶，條索細緊不完整。
色佳
主要看湯色的深淺和透亮度。優(yōu)質的云南普洱茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具“金圈”，湯上面看起來有油形的膜，優(yōu)質的普洱茶熟普葉底呈現褐紅色。質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱“醬油湯”。優(yōu)質的生普，色澤橙黃、清亮透明，仿佛被一層油膜包裹，久泡其色不變。
香佳
普洱茶香氣是決定茶葉品質的重要因子之一。優(yōu)質的云南普洱干茶陳香顯露，有的會含有菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香、樟香等，并無異、雜味；而品質差的普洱茶稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味。
味佳
味是普洱茶在品飲中與其他茶類有著顯著區(qū)別的特征。其主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺;優(yōu)質的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;反之，質量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感。
氣佳
氣除了我們常說的足、厚、正茶氣外，還是一個哲學概念;氣是品鑒玩味普洱茶的一個核心概念，也是普洱茶使人流連忘返、讓人有依賴性的基礎。
韻佳
通俗的講就是涼的感覺，這種感覺讓你在口腔中能感受到帶著自然山野氣韻的涼涼的從喉嚨下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。
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