思考：高端茶就是高價(jià)茶嗎？
在信息泄露和營(yíng)銷(xiāo)泛濫的當(dāng)今社會(huì)，相信你也遇到過(guò)某高端茶加你為QQ好友或者是進(jìn)入你的QQ群發(fā)布高端茶銷(xiāo)售信息的情況吧？一提到高端茶就想起了百萬(wàn)元一斤的高價(jià)茶，而且是此起彼伏，一價(jià)更比一價(jià)高。事實(shí)上，我認(rèn)為高端和高價(jià)并不等同，但在我國(guó)高端和高價(jià)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
經(jīng)濟(jì)學(xué)中商品價(jià)值規(guī)律告訴我們，商品的價(jià)格由其價(jià)值來(lái)決定，價(jià)值是存在于商品的中勞動(dòng)，由生產(chǎn)商品的社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間來(lái)衡量。一般來(lái)說(shuō)高端茶必然會(huì)有高價(jià)格，因?yàn)閺慕?jīng)濟(jì)學(xué)上來(lái)講，高端茶從品質(zhì)到服務(wù)都蘊(yùn)含了更多的勞動(dòng)價(jià)值，因此其高價(jià)格是名符其實(shí)。尤其在中國(guó)這個(gè)茶的發(fā)源地，一些名優(yōu)茶天然具有高端茶的基因，不過(guò)這只是部分甚至是極少數(shù)。
但是反過(guò)來(lái)，高價(jià)茶一定是高端茶嗎？非也。我把高價(jià)茶分為三類(lèi)，一是高端高價(jià)茶，二是廣告高價(jià)茶，三是假冒高價(jià)茶。第一類(lèi)高價(jià)茶是可以和高端茶劃等號(hào)的，因?yàn)樗∩?，采摘講究，炒茶師技藝精湛，亦或者是茶飲服務(wù)上乘，中國(guó)確實(shí)有此部分高端茶。第二類(lèi)高價(jià)茶基本上是靠廣告費(fèi)用哄抬炒作出來(lái)的高價(jià)，所謂的茶營(yíng)銷(xiāo)也是人云亦云，亦步亦趨?？吹教旄＼栝_(kāi)專(zhuān)賣(mài)店，大大小小茶企也開(kāi)始效仿，全國(guó)各地選址，豪華裝修，聘請(qǐng)漂亮的小姑娘做導(dǎo)購(gòu)和泡茶師，這就倒逼催生了“廣告高價(jià)茶”，實(shí)際上茶葉本身并不是如第一類(lèi)高價(jià)茶那般有內(nèi)涵和名符其實(shí)。第三類(lèi)高價(jià)茶則純粹是假冒偽劣以次充好的高價(jià)茶，物不所值。
新浪博客上茶界小神的一篇文章中有這樣一段文字：
“什么是高端？
一是品質(zhì)高端，喝了有益身心健康，無(wú)害。中國(guó)還是有高品質(zhì)茶的，但是少。
二是服務(wù)水平高端，國(guó)人最欠缺的就是這個(gè)服務(wù)。茶是個(gè)媒介，通過(guò)媒介要體現(xiàn)附加的服務(wù)價(jià)值。對(duì)于服務(wù)，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)日本人。
三是高端人群專(zhuān)享。什么是高端人群，皇親貴族，社會(huì)名流，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人等，都屬于高端人群。”
這樣一段文字引起了我的注意，也讓我產(chǎn)生了共鳴。
由此茶人應(yīng)該反思自己所謂的高端茶是屬于哪一類(lèi)呢？既然我們很多茶人都標(biāo)榜自己的茶葉是高端茶，為什么就沒(méi)有打進(jìn)歐盟市場(chǎng)呢？為什么產(chǎn)量如此之高而出口如此之少呢？這是一個(gè)悖論。因?yàn)楫a(chǎn)量高是通過(guò)打農(nóng)藥產(chǎn)出的，最近的茶葉農(nóng)殘新聞炒得分外激烈。既然打了農(nóng)藥，那就離“無(wú)害”標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)了，那就不能稱(chēng)之為高端了，所以歐盟的食品檢疫就很難通過(guò)了，出口量也就小了，而茶葉最終是要到消費(fèi)者者的茶杯中去的，所以，出口少產(chǎn)量大的茶葉都到了國(guó)人的茶杯中，倍感痛惜。
也有茶界專(zhuān)家認(rèn)為現(xiàn)在的品牌茶營(yíng)銷(xiāo)難，專(zhuān)賣(mài)店裝修房租人員服務(wù)等各項(xiàng)費(fèi)用居高不下，由此造成了被動(dòng)的高價(jià)茶。價(jià)值規(guī)律告訴我們，價(jià)格不會(huì)長(zhǎng)期偏離價(jià)值，一定會(huì)向著價(jià)值中心靠近。所以說(shuō)高價(jià)茶是不是高端茶得由其茶葉價(jià)值來(lái)決定，一時(shí)的高價(jià)不代表高價(jià)值，因此也不代表高端茶。
去年年底，國(guó)家出臺(tái)“八條規(guī)定”要求各級(jí)機(jī)關(guān)厲行節(jié)約，所謂的高端茶市場(chǎng)也多少受到的影響，我認(rèn)為這剛好是個(gè)深入思考的機(jī)會(huì)，國(guó)內(nèi)茶人不僅要銷(xiāo)茶，還要停下來(lái)思考，究竟出路在哪里？要立志做好質(zhì)量上乘的高端茶，或者將茶葉的后服務(wù)做到極致，而不是老王賣(mài)瓜自賣(mài)自夸，口口聲聲稱(chēng)自己的茶葉是高端茶，但是口感、服務(wù)都跟不上。
本文只是一家之言，僅代表作者對(duì)高價(jià)茶和高端茶的一些想法，絕無(wú)有意詆毀中國(guó)高端茶的美好形象之想法，希望各位在茶余飯后多加思考，把國(guó)茶國(guó)飲做到極致，在國(guó)際和歐盟國(guó)家也能揚(yáng)眉吐氣。
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