普洱茶選購知識(shí)大綜合
近幾年，由于普洱茶聲名鵲起，人人都在喝普洱茶，一輪普洱茶?？梢哉f普洱茶的發(fā)展已到了一個(gè)白熱化的時(shí)期。很多消費(fèi)者不僅喜好喝普洱茶，而且對于普洱茶的收藏也特別熱衷。收藏普洱茶已成為這部分人的摯愛和追求。
要選購、貯藏普洱茶，正確識(shí)別普洱茶的品質(zhì)是極其重要的。關(guān)于普洱茶商品價(jià)值的認(rèn)識(shí)，無論是談茶葉內(nèi)在本身，還是講包裝茶葉的紙張、產(chǎn)家、牌號(hào)、銷售價(jià)格，從專業(yè)學(xué)科角度出發(fā)識(shí)別茶葉，樹立科學(xué)正確的理念極為重要。在這里如果我們僅僅講什么是好的普洱茶的話，原則上要從普洱茶的原料、加工工藝和貯放環(huán)境條件三個(gè)方面綜合評(píng)判。往往好的原料、精湛的加工工藝和科學(xué)的貯放方法獲得普洱茶，最能反映出普洱茶的陳韻。同時(shí)體現(xiàn)出普洱茶干滑、醇厚、活順的主要品質(zhì)特征。對于商品茶價(jià)值的認(rèn)識(shí)，作為消費(fèi)者，應(yīng)該從茶葉本身品飲后的感受來判斷。作為研究者，則應(yīng)該在品飲后結(jié)合產(chǎn)品來源、生產(chǎn)廠家、包裝真實(shí)性綜合的做出判斷。而消費(fèi)者要選購得到自己滿意的普洱茶，了解普洱茶不同歷史的產(chǎn)品特性、產(chǎn)品的形成、產(chǎn)品的代表是最基本的要求。如20世紀(jì)50年代生產(chǎn)的普洱茶代表是中茶牌圓茶，印有紅印、綠印，增加了藍(lán)印，這類產(chǎn)品也不多。進(jìn)入20世紀(jì)70年代為適應(yīng)市場發(fā)展的要求，發(fā)酵普洱茶誕生了人，這就是被今天稱之為發(fā)酵的熟普洱哈。但是有一點(diǎn)是值得消費(fèi)者注意的，這就是傳統(tǒng)的普洱茶在選料上較粗老。如用較為細(xì)嫩原料生產(chǎn)的宮廷型普洱茶是20世紀(jì)90年代后的事。由于云南生產(chǎn)普洱茶的廠家不計(jì)其數(shù)，品質(zhì)也是各有千秋，參差不齊，如何選購價(jià)廉物美的普洱茶，綜合考慮應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則：
一、注重品質(zhì)，不刻意追求老茶
市面上現(xiàn)存的老茶不多，而且目前沒有評(píng)判老茶的依據(jù)和方法。所以無法準(zhǔn)確斷定老茶的年代。其次，老茶價(jià)格昂貴，普通消費(fèi)者無法接受。所以現(xiàn)在比較主張的做法是挑選一些品質(zhì)不錯(cuò)，價(jià)格合理的茶葉收藏。
目前市場上出售的普洱茶有的普洱散茶有普洱金芽、宮廷普洱、禮茶、特級(jí)及一到十級(jí)等。
二、不能只看包裝不看茶
普洱茶的外在包裝一般有紙箱包裝和竹籮包裝。以餅茶為例，一件（箱）裝十二筒（柱），一筒（柱）有七餅。每餅357克，每件共計(jì)30公斤。每餅茶葉里面有一張內(nèi)飛和一張外包裝棉紙。在選購時(shí)不能單看茶葉的外包裝棉紙來評(píng)定茶葉品質(zhì)的好差，必須開湯沖泡。
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