在廣州，別人給你倒茶，為什么要敲三下桌面？不懂別亂敲！
在廣州吃飯，敲桌子是很常見的事。可以說，只要是三三兩兩的聚會，只要是有喝茶飲酒，每張桌子上就總會有人不時在敲桌子，一敲就敲好幾下。
初來咋到的人可能不了解，畢竟，這個動作看起來確實是很匪夷所思。但是，廣州人對這一動作，可以說，早已經(jīng)是習慣成自然了。
因為，行“叩指禮”和“飯前用茶水洗碗筷”一樣，早已經(jīng)是廣州，甚至是嶺南地區(qū)的特殊習慣了。
“
那么，什么是“叩指禮”呢？
”
據(jù)說，清朝乾隆皇帝與大學士紀曉嵐一起微服出巡江南時，來到了廣州西關(guān)泮溏村的一家小茶樓飲茶。一個伙計手捧兩個裝著茶葉的茶盅，在乾隆與紀曉嵐桌前。然后，他左手拎起茶盅蓋，右手挽著一個大銅水煲，往上一提。霎時，一股滾水從銅饅嘴瀉下，勢如青龍吐水
乾隆嚇了一跳，可再一看茶盅，恰好灌滿大半盅茶，周圍點滴不漏。他十分驚訝地問伙計：“為什么要這樣沏茶？”
伙計笑答：“官人，這是蝦眼水沖茶。老規(guī)矩了，水剛剛開，才起泡眼，廣東人俗稱蝦眼水，需要從高處往茶沖撞，第二回改在低處沖茶，只有這樣，茶才會出味。”
乾隆聽得高興，站起來，自己拎起銅水煲，學著伙計的模樣，往紀曉嵐的茶盅里沖茶。這一下，可把紀曉嵐嚇得不輕。君王給臣子斟茶，自己如何受得起
按朝中規(guī)矩，他得三跪九叩地謝恩。但如今皇上微服出巡，不能暴露他的身份，怎么辦呢？紀曉嵐急中生智，用兩個手指頭代替身體，叩指謝恩。
后來，幾經(jīng)流傳，成了愛喝茶的廣東人的飲茶禮儀，也成為了廣州人餐桌上的叩指禮。
“
叩手禮=叩首禮？
”
知道叩指禮，那你知道叩手禮，叩首禮嗎？
其實，它們都是叩指禮的別稱，是茶客向主人表達謝意的一種禮儀。
因為“手”和“首”這兩個字同音，“叩首”改用“叩手”指代，三個彎曲的指頭則表示“三跪”，輕叩九下，就是“九叩首”。不得不佩服古人，原來，“三跪九叩”還能這樣用。
“
叩指禮的三種方式
”
但是，是不是飯桌上看到人家叩桌子，你就得跟著叩呢？其實，這里面還是相當有講究的。畢竟，怎么敲，敲幾下，都是不一樣的。
晚輩向長輩
五指并攏成空拳，拳心向下，一路敲擊桌面，叩手指關(guān)節(jié)，意為甘拜下風，行“膜拜禮”，敲三下即可。畢竟，餐桌上，本來得晚輩主動向長輩倒茶示敬的，現(xiàn)在倒轉(zhuǎn)了，自然得回下大禮才行。
平輩之間
朋友之間的聚餐，自然是輕松隨意些。行叩指禮也是如此，食指中指并攏，敲擊桌面，相當于雙手抱拳作揖，敲三下以示尊敬。這個動作，是不是比握拳的簡單呢~
長輩向晚輩
在廣州，后生仔如果給長輩盞茶倒水，出于禮貌，長輩們會用食指或中指敲擊一下桌面，相當于“點頭”示意。當然啦，要是遇到特別喜歡的后生仔，比如吃貨妹這種乖巧的女孩子，就會敲三下表示欣賞。
看到這里，你們都弄清楚了嗎？
要補充的是，叩指禮在現(xiàn)在的廣州，不僅僅局限于喝茶哦。在餐桌上，別人給你倒茶，你可以敲一敲；別人給你舀湯，你也可以敲一敲；別人給你倒酒，還是可以敲一敲……在餐桌上講究禮儀的廣州人，什么時候都會敲一敲。
當然啦，除了禮貌這一說法，叩指禮，也是相當有實際意義的。?
想一想，如果有人給你倒茶，你是伸手去接過這杯滾燙的茶，說一聲“謝謝”，還是敲敲桌面，等茶稍微涼一下再喝呢？
再想一想，在大排檔吃飯的時候，有人給你倒酒，你敲敲桌子，沒拿起酒杯，不就逃過這一杯了嗎？
哈哈哈，簡直是機智如我~
講了這么多，其實呢，每一座城市都有自己的習慣。下次出去飲茶，看到人家在敲桌子，不要一臉困惑了哦！
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