景頗族竹筒茶文化
景頗族，中國云南世居民族之一，由唐代“尋傳”部落的一部分發(fā)展而來。景頗族以大米和玉米為主食。每日三餐，以鍋或竹筒煮飯。景頗族人還有飲竹筒茶的習(xí)慣。下面就詳細(xì)介紹一下關(guān)于景頗族竹筒茶文化。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請注明出處。
竹筒茶因原料細(xì)嫩，又名“姑娘茶”。除景頗族之外，哈尼族、布朗族、傣族、拉祜族也喜飲竹筒茶。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請注明出處。
竹筒茶的做法是：先選取粗大的竹子，鋸成長約30厘米、一端留有竹節(jié)的竹筒，然后將采摘下來的茶樹芽葉，通過日曬使其失去二三成水分時(shí)，再用手搓揉;或者將采摘來的芽葉用鍋蒸煮，待芽葉柔軟泛黃時(shí)，起鍋將茶葉倒在竹簾上，再用手搓揉，然后將茶葉倒入竹筒，用木棒分層筑實(shí)，到快要裝滿竹筒時(shí)，用竹葉或石榴樹葉堵住筒口，把竹筒倒置，使多余的水分外流，這樣過二三天后，再用灰泥封糊筒口，將茶筒插入土中，放置二三個(gè)月，待茶葉發(fā)酵變黃，或呈現(xiàn)金黃色，并發(fā)出特有的茶葉濃香時(shí)，即可劈開竹筒，取出棍狀茶柱，曬干即成。飲用時(shí)，鋸下一片，磨碎后用沸水泡飲。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請注明出處。
竹筒茶外形為竹筒狀的深褐色圓柱，緊結(jié)端正，白毫顯露。沖泡后，湯色黃綠，兼具茶、竹、糯米的清香，滋味鮮爽。竹筒茶每筒重約500克至1000克不等，長22至25厘米，直徑5至6厘米。外裹干筍殼，用竹絲捆扎，也是饋贈親友的佳品。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請注明出處。
以上就是對景頗族竹筒茶文化的介紹，希望對大家了解景頗族竹筒茶文化有所幫助。
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