云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年11月22日資訊：普洱茶是歷史名茶，她誕生于世界茶鄉(xiāng)思茅這塊得天獨(dú)厚的沃土之中，又經(jīng)過(guò)了上千年的發(fā)展演變 。普洱茶的得來(lái)是一個(gè)美麗的錯(cuò)誤，是一種歷史機(jī)緣，又是一種必然中的偶然。在廣大普洱茶區(qū)，關(guān)于普洱茶還流傳著一個(gè)美麗的民間傳說(shuō)。
??? 在巍巍無(wú)量山間，滔滔瀾滄江畔，有一個(gè)美麗的古城普洱，這里山青水秀，云霧繚繞，物產(chǎn)豐饒，人民安居樂(lè)業(yè)，尤其是這個(gè)地方出產(chǎn)的茶葉更是以品質(zhì)優(yōu)良而聞名遐邇，是茶馬古道的發(fā)源地，每年都有許多茶商趕著馬幫來(lái)這里買(mǎi)茶。
??? 清朝乾隆年間，普洱城內(nèi)有一大茶莊，莊主姓濮，祖?zhèn)鲙状家灾撇枋鄄铻闃I(yè)，由于濮氏茶莊各色茶品均選用上等原料加工而成，品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定，加之誠(chéng)實(shí)守信、善于經(jīng)營(yíng)，到老濮莊主這代生意已做得很大，特別是以本地鮮毛茶加工生產(chǎn)的團(tuán)茶、沱茶遠(yuǎn)銷(xiāo)西藏、緬甸等地，成為藏族茶商經(jīng)常光顧的茶莊，而且連續(xù)幾次被指定為朝廷貢品。這一年，又到了歲貢之時(shí)，濮氏茶莊的團(tuán)茶又被普洱府選定為貢品。
??? 清朝時(shí)，制作貢茶可不是件容易的事，用料要采用春前最先發(fā)出的芽葉，采時(shí)非常講究，要“五選八棄”，即選日子、選時(shí)辰、選茶山、選茶叢、選茶枝，棄無(wú)芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄蟲(chóng)食、棄色紫，制作前要先祭茶祖，掌鍋師傅要沐浴齋戒，炒青完畢，曬成干茶，又要蒸壓成形、風(fēng)干包裝，總之每一道工序都十分繁雜神圣。制成餅茶后照慣例，是由老濮莊主和當(dāng)?shù)毓賳T一起護(hù)送貢茶入京，但這年，老濮莊主病倒了，只好讓少莊主與普洱府羅千總一起進(jìn)京納貢。當(dāng)時(shí)濮少莊主大約二十三四歲，正如清明頭遍雨后新發(fā)的茶芽，挺拔俊秀，英姿勃發(fā)，他與二十里外磨黑鹽商的千金白小姐相好，白家也是鹽商世家，白小姐是方圓幾十里出名的美人，正是郎才女貌，門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)。兩家火籠酒喝了，聘禮過(guò)了，再過(guò)幾天就打算迎親了，眼下正在籌辦婚禮呢。但是時(shí)間緊迫，皇命難違，濮少莊主萬(wàn)般無(wú)奈，只好揮淚告別老父和白小姐上路，臨行前他們千叮嚀、萬(wàn)囑咐，叫他送完貢茶就趕快回鄉(xiāng)。
??? 也是合該出事，由于濮少莊主心事重重，加上時(shí)間緊迫，自己又經(jīng)驗(yàn)不足，這年的春雨又淅淅瀝瀝，時(shí)斷時(shí)續(xù)，平常父親曬得很干的毛茶，這一次沒(méi)完全曬干，就急急忙忙壓餅、裝馱，為后來(lái)發(fā)生的事埋下了一個(gè)大禍根。濮少莊主隨同押解官羅千總一道趕著馬幫，一路上晝行夜宿，風(fēng)雨兼程趕往京城，當(dāng)時(shí)從普洱到昆明的官馬大道要走十七、八天，從昆明到北京足足要走三個(gè)多月，其間跋山涉水、日曬雨淋的艱苦都不說(shuō)了，更要提防的是土匪、猛獸和疾病的襲擊，好在一路上沒(méi)遇上大的麻煩，只是正逢雨季，天氣又炎熱，大多數(shù)路程都在山間石板路上行走，騾馬不能走得太快，經(jīng)過(guò)一百多天的行程，從春天走到夏天，總算在限定的日期前趕到了京城。濮少莊主一行在京城的悅來(lái)客棧住下之后，羅千總、押解官兵、馬鍋頭和趕馬漢子一伙人因是第一次到京城，不顧鞍馬勞頓，興沖沖地逛街喝酒去了，只有濮少莊主一人思念著家鄉(xiāng)的老父及白小姐，沒(méi)有心思去玩，留在客棧。他想，明天就要上殿貢茶了，貢了茶，咱就晝夜兼程趕回去，只是不知貢茶怎樣了。想到這里，他跑到存放貢茶的客房把貢茶從馬馱子上解下來(lái)，打開(kāi)麻袋，小心地拎出竹箬茶包，解開(kāi)竹繩，剝開(kāi)一個(gè)竹箬包裹一看，糟了，茶餅變色了，原本綠中泛白的青茶餅變成褐色的了。他連忙打開(kāi)第二馱，也變色了，再打開(kāi)第三馱、第四馱?結(jié)果，所有的茶餅都變色了。濮少莊主一下子癱坐在地上，半天回不過(guò)神來(lái)。他知道自己闖了大禍，把貢品弄壞了，那可是犯了欺君之罪，是要?dú)㈩^的，說(shuō)不定還要誅連九族。濮少莊主在地上坐了半天，慢慢站起來(lái)，恍恍惚惚像夢(mèng)游一般回到自己房中，關(guān)上房門(mén)，躺倒在床上，眼淚止不住地流下來(lái)。他想到臨行前臥病在床老父的諄諄教導(dǎo)，想到白小姐涕淚漣漣的嬌容和依依不舍的惜別，想到府縣官員鄭重的叮囑和全城父老沿街歡送的情景，想到沿途上的種種艱辛。普洱府那翠綠的茶山，繁忙的茶坊，絡(luò)繹不絕的馬幫，車(chē)水馬龍的街道，一幕一幕在腦際閃現(xiàn)，這熟悉的一切都將成為過(guò)眼云煙，祖上幾代苦心經(jīng)營(yíng)的茶莊也要?dú)г谧约旱氖稚狭?
??? 這天，正是各地貢茶齊聚、斗茶賽茶的吉日，一大早，乾隆召集文武百官一起觀茶品茶，各地進(jìn)獻(xiàn)的貢茶都在朝堂上一字排開(kāi)，左邊是樣茶，右邊是泡好的茶湯，古時(shí)品茶斗茶都是要先觀其形，聞其香，品其味，最后才來(lái)評(píng)定優(yōu)劣，皇帝親自來(lái)評(píng)茶可是茶學(xué)界的最高賽事了。乾隆一看全國(guó)各地送來(lái)的貢茶真是琳瑯滿目，品種花色各式各樣，多如繁星，什么西湖龍井、洞庭碧螺春、四川蒙頂、黃山毛峰、六安瓜片、武夷巖茶等等，都是各地名茶，外形條索緊密，芽頭肥壯，湯色綠如翡翠，潤(rùn)如碧玉，都是茶中精品，一時(shí)還真不能判定優(yōu)劣。突然間，他眼前一亮，發(fā)現(xiàn)有一種茶餅圓如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如紅寶石一般，顯得十分特別。叫人端上來(lái)一聞，一股醇厚的香味直沁心脾，喝上一口，綿甜爽滑，好像綢緞被輕風(fēng)拂過(guò)一樣，直落腹中。乾隆大悅道：“此茶何名？圓如三秋皓月，香于九畹之蘭，滋味這般的好”。太監(jiān)推了推旁邊的羅千總說(shuō)：“皇上問(wèn)你呢，趕快回答”。羅千總何曾見(jiàn)過(guò)這樣的場(chǎng)面，“撲嗵”一聲跪在地上，半天才結(jié)結(jié)巴巴說(shuō)出一兩句話，講的又是云南方言，乾隆聽(tīng)了半天也不明白，又問(wèn)道：“何府貢？”。太監(jiān)忙答道：“此茶為云南普洱府所貢”。“普洱府，普洱府?此等好茶居然無(wú)名，那就叫普洱茶吧”乾隆大聲說(shuō)道。這一句羅千總可是聽(tīng)得實(shí)實(shí)在在，這可是皇上御封的茶名啊，他連不迭叩謝。乾隆又接連品嘗了三碗“普洱茶 ”，拿著紅褐油亮的茶餅不住撫摸，連口贊道“好茶，好茶”。傳令太監(jiān)沖泡賞賜文武百官一同品鑒，于是，朝堂上每人端著一碗紅濃明亮的普洱茶，醇香頓時(shí)溢滿大堂，贊賞之聲不絕于耳。乾隆十分高興，他重重賞賜了普洱府羅千總一行，并下旨要求普洱府從今以后每年都要進(jìn)貢這種醇香無(wú)比的普洱茶。羅千總由悲轉(zhuǎn)喜，百感交集，仿佛一天之中從地獄回到了天堂?；氐降曛校堰@個(gè)好消息告訴了濮少莊主，少莊主自是喜從天降，他們重謝了小二，要回了那餅撬了一個(gè)角的普洱茶，趕回了普洱府。濮老莊主一家領(lǐng)受了皇上的賞賜，普洱府也是闔府同慶，猶如過(guò)節(jié)一般熱鬧了三天。
??? 后來(lái)，濮莊主伙同普洱府的茶師根據(jù)這餅茶研究出了普洱茶的加工工藝，其他普洱茶莊也紛紛效仿，普洱茶的制茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳，并不斷發(fā)揚(yáng)光大。從此，普洱茶歲歲入貢清廷，歷經(jīng)兩百年而不衰，皇宮中“夏喝龍井，冬飲普洱”也成為了一種時(shí)尚和傳統(tǒng)。
??? 幾百年來(lái)，越來(lái)越多的人們喝上醇香無(wú)比的普洱茶，普洱茶的神奇魅力征服了皇室和平民，并遠(yuǎn)涉南洋諸國(guó)，也贏得了黃頭發(fā)藍(lán)眼睛的外國(guó)人青睞，普洱茶的傳說(shuō)被越來(lái)越多的人傳頌，普洱茶文化將放射出更加璀燦奪目的光芒。

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