普洱茶的正確撬茶技巧
常見的撬茶工具
撬茶得有工具，總不能用鐵砂掌或是鐵頭功吧？并且不同的茶餅需要不同的撬茶利器，在學(xué)習(xí)撬茶前，我們不妨先來認(rèn)識(shí)其中的幾個(gè)。
茶刀 —— 茯磚
茯磚茶的選料通常較為粗老，壓制也較為粗松，茶刀可以輕松插入，并且茶刀面積較大，可以輕松撬下成片的、較為完整、大塊的茶。
茶針 —— 壓制較為緊實(shí)的茶
有一些茶壓制得比較緊實(shí)，這時(shí)候選用比較鋒利的尖頭茶針，相對(duì)容易插入，會(huì)讓你撬得比較輕松。
茶鉗 ——鐵餅、米磚這類堅(jiān)硬頑固的緊壓茶
像鐵餅?zāi)穷悏褐频梅浅＞o實(shí)的茶，茶針和茶刀都完全無縫隙可進(jìn)，這時(shí)候建議就用茶鉗直接撬掰。
用茶針撬茶的正確方式
我們以最常用的茶針為例，來說說撬茶的正確方式。
首先準(zhǔn)備好將茶解開包裝后放在茶盤內(nèi)，茶餅的窩心朝上。然后一手按住茶餅邊緣，另一只手的拇指和食指穩(wěn)住茶針手柄，余下的中指、無名指、小拇指順勢(shì)握住茶針手柄。茶針尖銳處從茶餅窩心外1cm處開始撬茶。
稍用點(diǎn)力，茶針45°角插入，可以向茶餅里推進(jìn)些。撬松后再拔出茶針從相鄰的地方再次戳入茶餅，將茶輕輕地撬起來。
注意：握茶針的手和按住茶餅的手要保持平行，避免茶針誤傷到另一只手。
茶針不能松松地握在手里，這樣會(huì)導(dǎo)致撬茶的時(shí)候使不上勁，且在撬茶使勁時(shí)，茶針容易飛出去傷到其他人。撬茶時(shí)如果貪多，一次戳入餅內(nèi)太多，撬出的茶葉就很容易碎，喜歡喝碎茶的茶友可以拿上好的茶試試，看會(huì)不會(huì)心疼。
常見的錯(cuò)誤撬茶法
生活中，常有一些茶友急于喝茶，又沒有掌握正確的方式，或是一時(shí)身邊找不到撬茶工具，就開始上演危險(xiǎn)大戲。下面的撬茶法是高危動(dòng)作，請(qǐng)勿模仿！
1.徒手掰茶葉
2.用非專業(yè)茶針—水果刀“砍茶”、剪刀剪茶葉。
3.用茶針野蠻戳茶。
4.撬茶時(shí)將手放在茶針前方或者茶餅上邊，握茶針的手和按住茶餅的手沒有保持平行就可能會(huì)誤傷自己。
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