李威的普洱色-我用普洱來(lái)懷舊
?????? 李威喜歡用大玻璃杯喝普洱，他說(shuō)“喜歡透過(guò)玻璃杯觀察普洱茶湯的顏色變化，晶瑩剔透，靈動(dòng)的顏色，是有生命的?！?br />
李威現(xiàn)在周圍同事都喝普洱，久而久之，普洱色已經(jīng)成了李威工作中對(duì)顏色的指認(rèn)標(biāo)識(shí)之一。
李威，畢業(yè)于武漢音樂(lè)學(xué)院，從《新疆日?qǐng)?bào)》踏入傳媒行業(yè)，先后任廣東電臺(tái)音樂(lè)節(jié)目主持人和南方電視臺(tái)綜藝頻道總導(dǎo)演，現(xiàn)任珠江電影頻道節(jié)目部主任。中國(guó)電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員。
主要電視作品有《游吟人生》、《西域響土》、《魂系歸途》、《木之韻》、《戲品超然》、《隱秘的境界》、《天使頌》、《生命交響曲》和《都市文身》等。曾多次獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)各類電視獎(jiǎng)項(xiàng)。曾擔(dān)任南方新絲路模特大賽總導(dǎo)演、擔(dān)任《重走唐僧西行路》、《香港回歸十周年祈福法會(huì)》、《天音禪韻梵唄音樂(lè)會(huì)》的執(zhí)行總導(dǎo)演。
和很多喝普洱的人不一樣，李威鐘情于普洱并不是因?yàn)樗酿B(yǎng)生保健作用，更不是因?yàn)槠斩梢允詹卦鲋低顿Y，而是因?yàn)橛洃浝镆欢文钅畈煌膽雅f情懷。他喝普洱甚至不在乎所謂的年份、陳茶之香，關(guān)鍵是要對(duì)口，只要味道和當(dāng)年在新疆牧民氈房里喝到的那碗飄著茶桿兒的解渴茶類似，就是對(duì)的茶。
憑記憶重拾舊茶
上世紀(jì)80年代中期，李威初入《新疆日?qǐng)?bào)》做文字記者，有時(shí)坐汽車，有時(shí)騎馬，有時(shí)徒步跋涉到草原上牧民家里采訪。在那里流傳著這樣一句俗話：“寧可一日無(wú)米，不可一日無(wú)茶?！痹谛陆?，有客人來(lái)甚至可以不招待吃飯，但不能不敬茶，客來(lái)敬茶是主人向遠(yuǎn)道而來(lái)的客人表達(dá)喜悅之情和誠(chéng)摯歡迎。即使牧民家再簡(jiǎn)陋，家里還是少不了好茶。所以，李威到牧民氈房采訪時(shí)，總能喝到當(dāng)?shù)刈詈玫牟韬陀眠@茶調(diào)配的奶茶?！八麄冇玫栋颜麎K茶磚撬開，放一些到大鐵鍋里煮，下面柴火燒得正旺，幾分鐘茶便煮熟了。牧民一勺一勺舀到碗里分給我們喝。碗里的茶湯還飄著茶桿兒，一碗還冒著煙的熱茶下肚，一天的車馬疲憊頓時(shí)煙消云散。喝完茶我們也學(xué)著當(dāng)?shù)厝司捉啦钘U兒，甚是親切。當(dāng)時(shí)怎么都沒(méi)法理解這么粗獷的茶竟然還有這么柔和的味道?！蔽镔Y匱乏的年代，無(wú)論工作多么辛苦，總少不了一碗熱茶的溫暖。帶著感激之情，李威把這“冒著煙兒、飄著桿兒”液體的顏色和味道銘記于心，成為他的好茶標(biāo)準(zhǔn)。
“自1990年來(lái)到廣州以后，喝過(guò)很多好茶，但是始終沒(méi)法找到在新疆喝茶的感覺(jué)?！焙髞?lái)結(jié)識(shí)做茶的朋友，在品茶之余，聊起各自喝茶經(jīng)歷，李威依稀記得當(dāng)年新疆磚茶包裝紙上寫著“云南…磚茶”字樣。朋友說(shuō)，你喝的茶和普洱是一樣的。原來(lái)，新疆少數(shù)民族地區(qū)飲用普洱磚茶歷史由來(lái)已久。據(jù)《普洱府志》載，早在唐宋時(shí)已有生產(chǎn)，茶葉多被制成長(zhǎng)方形磚塊狀，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期保存。少數(shù)民族地區(qū)，飲食中少蔬菜、多肉乳，喝磚茶有助于消解油膩，并能提高人體對(duì)高原低壓缺氧氣候環(huán)境的適應(yīng)能力，成為高原地區(qū)少數(shù)民族日常生活的一部分。
李威在朋友的引薦之下開始接觸普洱，果不其然，就是當(dāng)年磚茶之味。如今，到外面吃飯的時(shí)候，在諸多茶中李威會(huì)毫不猶豫選擇普洱，他說(shuō)，“現(xiàn)在生活條件好了，喝茶選擇這么多，選擇其實(shí)是很痛苦的事情，然而普洱是我不用選擇的選擇。因?yàn)槲乙呀?jīng)習(xí)慣它了?！?/p>
“給我調(diào)一個(gè)普洱色”
中國(guó)人喜歡用物體給顏色命名，比如說(shuō)西瓜紅、咖啡色。李威覺(jué)得“普洱算是中國(guó)的‘齋咖啡’，和咖啡的顏色非常接近，但是咖啡顏色比較死，渾濁不見底，不如普洱般透亮、清澈；普洱的顏色是活的，有溫度?！崩钔F(xiàn)在周圍同事都喝普洱，久而久之，普洱色已經(jīng)成了李威工作中對(duì)顏色的指認(rèn)標(biāo)識(shí)之一，”有時(shí)候電視節(jié)目做后期選顏色的時(shí)候，我會(huì)跟同事說(shuō)調(diào)一個(gè)普洱色，大家立馬領(lǐng)悟，很快達(dá)到理想的視覺(jué)效果。
在很多人講究用
泡普洱的時(shí)候，李威選擇用大玻璃杯喝普洱，他說(shuō)“喜歡透過(guò)玻璃杯觀察普洱茶湯的顏色變化，晶瑩剔透，靈動(dòng)的顏色，是有生命的?！贝藭r(shí)，茶面上還是少不了飄著幾根茶桿兒，他說(shuō)這是繁忙工作之余送給自己修心養(yǎng)性的視覺(jué)享受，并不奢侈。有時(shí)候，嚼著茶桿兒，看著玻璃杯里的普洱茶他會(huì)走神好長(zhǎng)一段時(shí)間，仿佛回到了多年前圍坐在新疆牧民氈房里的大鐵鍋邊大碗喝茶的歲月。
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