普洱茶農殘問題管窺
以前我傻乎乎的老跟人講這個，出發(fā)點很好，但是效果并不好，尤其是在某個什么土豪茶會上（平時從不參加，那次還真是碰巧了），我剛講了沒幾句，他們笑著做出一幅看穿你的樣子，讓我都懷疑說假話的不是別人而是我。所以維護社會和諧很重要，這篇文章，僅供參考。
在開始之前，先要說明一下，普洱茶的農殘問題在所有茶中不是最嚴重的，除了臺地茶外，其他的甚至可以說狀況是非常不錯的。至于最糟的茶是什么，應該是某種茶的秋茶，這里就不說了吧，玷污了一個神圣的名字。?
臺地茶?
所謂臺地茶就是高度較低，大面積高密度種植的現(xiàn)代茶園，在普洱茶產(chǎn)量中是絕大多數(shù)。這里面又有兩種情況，實生苗和扦插苗，實生苗所占的比例較小，是指用茶籽繁殖育苗的，八九十年代之前還種有一些這樣茶園，現(xiàn)在很多茶園仍在采摘。而扦插苗就是那種經(jīng)現(xiàn)代育種之后的大面積扦插復制的，也就是我們最?？吹降牟鑸@。這里面所說的臺地茶，主要指的是扦插無性繁殖的，實生苗的茶園情況要好些。?
為什么臺地茶需要農藥，原因很多：?
1、臺地茶種植的地方多數(shù)自然生態(tài)環(huán)境已經(jīng)被破壞，更容易受到害蟲攻擊而沒有制約。?
2、臺地茶種植密度大，更加利于害蟲大面積繁殖。?
3、臺地茶施肥和打藥成本較低。（這點其實非常重要）?
4、臺地茶缺少基因多樣性，更利于害蟲繁育復制。?
5、臺地茶根系淺，施肥和打藥效果更好。?
還有一些其他原因，不過最重要的還是易受蟲害，打藥方便。?
這是普洱境內一處普通的臺地茶園，表面看起來很漂亮，但是如果我們看它寸草不生的裸露的地表，和周圍環(huán)境比較就會發(fā)現(xiàn)，這處茶園很可能被施用過草甘膦之類的除草劑。如果我們四處轉轉，看看腳下，又會有更多的發(fā)現(xiàn)?。
這個是氧樂果，一種強效殺蟲劑。施用時需帶防護,主要是對付蚜蟲的?
這是金點子和施達源。金點子也是一種殺蟲劑，而施達源則是一種植物生長調節(jié)劑?
當然，這些只是隨便看到的，實際上使用的品種要比這些多。主要是幾個方面，一個是殺蟲劑，一個是土地施用的化肥，另外催芽素和葉面肥也被大量使用。?
說到這些東西的危害，我沒有做過深入研究，一般來說，草甘膦之類的除草劑會破壞神經(jīng)系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。氧樂果之類的農藥對人體危害更大一些，因為本身就是毒藥，按國家施用規(guī)范來說打藥時應該是帶防毒設備的。葉面肥催芽素說白了就是植物的激素，對肝功能有害，但這些危害還不太確定，總之，不管是什么，我們能回避是最好了。?
并非所有的臺地茶都是農殘重災區(qū)，如果自然環(huán)境保持較好，海拔較高，蟲害相對也較少，這時打不打藥、打多少藥其實完全取決于經(jīng)營者自身，是更看重產(chǎn)量、賣相，還是更注重健康環(huán)保。下面是中緬邊境的一處茶園，雖然樹齡不高，但是處于野放狀態(tài)，自然環(huán)境保護較好，蟲害很少，并沒有使用任何農藥的化肥。圖中可以看到茶樹已經(jīng)完全淹沒在雜草之中。這種茶園比有的古樹茶更令人放心。?
古樹茶?
古樹茶相比于臺地茶的差異顯然不只在農藥化肥這方面，但本文的討論僅僅局限在這方面。?
總的來說，古樹茶比臺地茶的情況要好得多，但是這并不是說古樹就一定沒有農藥和化肥的問題。一般來說古樹的蟲害較少，抗病蟲害能力也較強，所以殺蟲劑的使用很少。這同時也要看古樹所處的自然環(huán)境，因為古樹的概念現(xiàn)在被泛化了，實際上包括小喬木、老樹、老古樹很多范疇。有的只是比臺地茶大點，環(huán)境和臺地茶差不多，這些都要具體問題具體分析。另外古樹分布大多較為分散，不利于蟲害形成，即使有點蟲也不至于成災。除草劑在古樹茶園中也并非完全避免，版納地區(qū)有的開發(fā)比較早的古樹茶園有這個現(xiàn)象，但是古樹根系很深，相對于臺地茶來說，影響可能會小一點。?
古樹另外一個經(jīng)常會遇到的問題還是催產(chǎn)類激素和化肥，尤其是那些成名山頭的古樹，當茶青的價格較高的時候，多一點產(chǎn)量就會多一些收益，茶農一般都會采取增產(chǎn)的措施，有的是使用地面化肥，還有的使用頁面肥和催產(chǎn)素，這在技術上也并沒有多少難度，古茶樹雖然高大，對于高壓噴槍來說還是小菜一碟。這種情況現(xiàn)在一般不算是什么過分之舉，但是如果你品過沒打過增產(chǎn)類化肥的茶，還是能發(fā)覺其中差異的。有的人不明所以，一些成名寨子前些年和近些年的茶差異在哪里，光分析氣候是不夠的，必須要考慮這個因素。相對而言，那些沒有名氣的地區(qū)情況會好得多，這種現(xiàn)象很少發(fā)現(xiàn)。在偏遠地區(qū)，這么干投入產(chǎn)出比很低，根本沒有必要。?
古樹就不放圖了，和諧比較好。?
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