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苦澀老曼峨,有個(gè)性的“布朗味”

苦澀老曼峨,有個(gè)性的“布朗味”

茶之苦澀,此乃茶之本味。近年來以“古樹茶”“中期茶”“山頭茶”“茶王樹”等概念玩得風(fēng)風(fēng)火火的普洱茶,同樣具有苦澀味,或輕或重,這沒有什么爭議,這種苦澀味主要源于茶多酚、咖啡堿等內(nèi)含物質(zhì)作用的結(jié)果。

常喝普洱茶的人,對(duì)這種苦澀味已習(xí)以為常,甚至有人覺得少了這個(gè)味道就不是普洱茶了。因此,這種特有的苦澀味,也形成了普洱茶中獨(dú)有的味道,即普洱味。偶然的機(jī)會(huì),和朋友一起喝普洱茶,朋友提醒說這款普洱茶不一般的苦,甚至還用了“苦而不化”這樣的詞語。

再苦也不過一款茶,能苦到哪里去,再說,普洱茶的苦澀是常有的事,不同滋味的苦澀給了普洱不同的性格,有性格的普洱茶才招人喜歡呢!自己喝過之后才明白,有些苦喝過的人才敢說,這茶真不是一般的苦,因?yàn)樗遣祭噬降睦下肟嗖琛2祭噬皆谄斩杞缈梢哉f是一顆明星,出了諸如班章、老曼峨、曼新龍這些普洱茶中的翹楚。

苦澀老曼峨,有個(gè)性的“布朗味”

老曼峨產(chǎn)自布朗山茶區(qū),在云南各大茶區(qū)中,布朗山茶葉含物質(zhì)苦澀濃烈程度是首屈一指的,正是這樣的苦澀,賦予了老曼峨與其他茶山茶葉不一樣的性格。越來越多的人對(duì)這種濃釅的苦澀有了正確認(rèn)識(shí),老曼峨的茶葉也成為茶友追求的對(duì)象。

可以說老曼峨是普洱茶發(fā)燒友最不愿意舍棄的一款茶,然而,老曼峨也是被拒絕最多的一款普洱茶。這都是因?yàn)槔下搿翱嗳酎S連”的烙印太深入人心,讓人又愛恨。資深老茶骨又對(duì)老曼峨推崇備至,愛不釋手!不少茶客卻因此拒之門外。

說來也不怪,一般人確實(shí)很難承受老曼峨前幾泡的苦澀濃烈的刺激,那種苦用“苦而不化”這樣的詞語,一點(diǎn)都不過分。但過了最初的幾泡,老曼峨的甘醇才能顯現(xiàn),所以說只有承受住了前些泡的苦澀考驗(yàn),才可以感悟到后些泡的苦盡甘來。

如此苦茶,是老曼峨先民種植的古樹茶,這些茶樹生長年份長,有好幾百年樹齡的,且古樹茶與原始森林混生共長,得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境,采取最原生態(tài)的種植與管理方式,孕育出了最具個(gè)性的“布朗味”臻品。這幾年,老曼峨的茶價(jià)好,老百姓開始管理古茶園,有人除草,松土,其實(shí)只要不是過度管理對(duì)茶葉來說都是好的,可以讓茶樹更好的生長,對(duì)茶葉的品質(zhì)也有好的影響。

常言道,“不苦不澀不是茶”,這個(gè)說法到了老曼峨的“苦味”上體現(xiàn)得淋漓盡致,而“苦盡甘來”也名副其實(shí)。

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