臨滄茶山新發(fā)現(xiàn)丨梅子箐，最打動自己的茶山
春茶季，?因為工作原因，需要跑永德茶區(qū)。開始還不樂意：永德離臨翔區(qū)比較遠(yuǎn)，所產(chǎn)的茶又不像“冰島”，“昔歸”一樣出名。但是，在這里，發(fā)現(xiàn)了自己行走過的茶山中，最打動自己的一個地方：梅子箐。
梅子箐海拔在1800米左右。去梅子箐的路，不如去永德的另一片較為知名的茶山忙肺好走。沿途曲折彎繞，還有漫天塵土。剛進(jìn)梅子箐村，入口處立著一塊石碑：“春回福地，碧水滿盈留真龍，紫氣東來，人文集萃定乾坤?！彼坪踝鳛橐环N能指，在提示來到這里的客人：這個地方其實(shí)并沒有那么簡單。梅子箐村的街道并不寬闊，房屋沿街道排開，街道一邊有小賣部和一片相對平整寬闊的場地。?光看村莊的樣貌，不會給你太多期待，甚至可能會感到有些失望。 ??
陸羽在《茶經(jīng)》中這樣說過：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。按這樣看，梅子箐的茶，至少也屬于陸羽說的“中者”。
從茶園回來，茶農(nóng)大哥把我們帶到他的表哥家,?他的表哥是位老師，家里有古樹茶。在行走鍋底塘茶園的過程中，我也看見這位老師大哥掛牌的古樹茶，喝起來湯甜水滑，就跟他買了一些?；貋砗?，老師大哥跟我說，有一袋茶因為炒的時候沒注意，所以糊片比較多，讓我注意一下。當(dāng)時沒留意，一天，把茶打開來泡。茶湯柔順綿甜，但是因為沾了煙火氣，就掩蓋了茶本應(yīng)該有的完美。在這之前，我還把梅子箐的茶推薦給大學(xué)時教過我，讓我跑茶山時順便幫買些春茶的美女老師。回來后沒有開過湯就直接把茶寄給了她。急忙向美女老師道歉，她輕描淡寫地說了一句話：“更重要的，是茶背后的故事，茶里，有你的故事?！辈璧念I(lǐng)域?qū)ξ业睦蠋煻裕窍鄬δ吧?，雖然年輕，但已經(jīng)是博士和副教授的她卻愿意彎下身來學(xué)習(xí)，不帶絲毫傲慢自滿感。并且，相比現(xiàn)在茶界“以茶為名”來裝飾自己的所謂“格調(diào)”，以及“以茶謀利”。我的老師讓我看到一份謙和與平淡清悅。我跟買茶的老師大哥又讓我看到古茶樹與人的關(guān)聯(lián)。跟大哥說了一下，大哥態(tài)度很謙和。說一定會進(jìn)行整改，盡量讓茶趨于完美。
茶和很多事情一樣，真的不能看表面。?一天，趁爸爸在家，約他喝了兩泡茶，他說：“這個茶就是炒的時候炒過了一點(diǎn)，但絕對是古樹茶?！蔽覇枺骸霸趺磁袛?？”爸爸向我解說：“你看，這個葉片鋸齒很明顯，而且相對來說，葉片比較薄，其實(shí)葉片肥大的未必是古樹茶。這就像老年人和成年人，年紀(jì)大的人肯定看上去就不會那么健壯。樹齡大的樹和樹齡偏小的樹也是這個道理?！边@樣形象的解說刷新了我的認(rèn)知。而且，因為有了之前的小插曲，這些茶喝起來就更覺得生動有韻味。
這次喝的茶，雖然不像鍋底塘茶那么香，但是回甘很快，湯感飽滿厚重。阿姨邊跟我聊天邊說：“其實(shí)我也不懂茶，就是試著做，如果你不喜歡也可以不買，你今天可以在我家吃飯，一個人就在我家住得了?！睂Σ璧馁u相、名字、放置方法等等，我還是比較嫌棄，所以沒有買，表達(dá)歉意后告別。?可是回去的途中，嘴里卻一直在回甘生津。等我到達(dá)永德縣城后在餐廳吃飯，喝一口白開水都是甜的，就像喝糖水。后悔自己當(dāng)時沒有買一些回來。阿姨是比較質(zhì)樸的，給我喝的茶雖然有很多不足，但是也有自己的優(yōu)點(diǎn)?！疤稹笔敲纷芋洳枰恢苯o我傳遞的印象，據(jù)說，梅子箐的茶，葉梗那里都有馬蹄，這也是泡茶時，我發(fā)現(xiàn)的顯著特征。
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