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茶文化興起 首府普洱收藏漸熱

茶文化興起  首府普洱收藏漸熱

自古以來(lái),國(guó)人多有品茶的習(xí)慣,幽山古寺間,一把紫砂,一抹熏香,一盞香茗,一本閑書(shū),半天功夫浸潤(rùn)其間。據(jù)說(shuō)中華飲茶之風(fēng)始于巴蜀,盛在江南,在提神健身的功效之外,中國(guó)人更是賦予其諸多的人生意蘊(yùn),衍生出一種流傳至今的茶文化。隨著茶文化的盛行,茶收藏也在首府悄然興起,成為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一抹亮色。

可以喝的古董

記者通過(guò)采訪疆茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬秋里先生了解到,近年來(lái)首府的茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,茶文化收藏、品鑒日漸成風(fēng)。馬會(huì)長(zhǎng)介紹以烏魯木齊市為例,從2010年歲末至今年開(kāi)春,當(dāng)?shù)氐牟桊^、茶店、茶企數(shù)量就如同雨后春筍,從原先的400多家躥升至800余家,增加了一倍,由此可見(jiàn)其發(fā)展的迅猛。在這其中普洱茶的銷售與收藏最為熱鬧。

普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”,其越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)是大家公認(rèn)的。普洱茶的品質(zhì)與茶葉中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關(guān)。普洱茶的貯藏過(guò)程實(shí)質(zhì)就是茶葉中化學(xué)物質(zhì)的緩慢氧化過(guò)程。普洱茶經(jīng)一定時(shí)間的存放后,湯色由生普原來(lái)的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過(guò)渡,滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺(jué)。由于茶多酚氧化酯性茶素減少,可溶性糖增多,收斂性降低,苦澀味消除,甜味增加,呈現(xiàn)出特殊的陳香。

但要指出的是:熟普經(jīng)人工發(fā)酵后已經(jīng)具有湯色紅濃、陳香明顯、滋味濃純、葉底紅褐的品質(zhì)特征。茶葉生產(chǎn)出來(lái)后只需一個(gè)后熟過(guò)程,在幾年之間熟普就能升到最佳風(fēng)味了,這時(shí)再繼續(xù)貯藏品質(zhì)就會(huì)逐漸下降,并非年代越久遠(yuǎn)越好。只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品,在合適的倉(cāng)儲(chǔ)條件下,在一定的時(shí)間范圍內(nèi),普洱茶的品質(zhì)才會(huì)越來(lái)越好,即所謂的越陳越香。一款茶品如果起初質(zhì)量就差強(qiáng)人意,存放得再久也很難脫胎換骨。

茶文化重交流

普洱茶收藏成為了業(yè)界熱點(diǎn),甚至演變成社會(huì)關(guān)注的一大話題,普洱茶收藏也經(jīng)歷了起起伏伏。隨著理性收藏的回歸,如今,普洱茶的收藏價(jià)值再次受到了收藏愛(ài)好者和茶友的關(guān)注。不要迷信所謂的“巨大的投資價(jià)值”,值得投資的普洱茶很多,其投資空間卻應(yīng)該理性判斷,除了茶餅本身品質(zhì)的未來(lái)發(fā)展,決定價(jià)格的重要因素還包括未來(lái)的供求關(guān)系。

采訪中,馬會(huì)長(zhǎng)表示,茶文化是中華民族的傳承瑰寶,普洱茶的收藏也是對(duì)文化的一種收藏,其價(jià)值的判定除了茶餅本身的質(zhì)量外,文化內(nèi)涵也同樣重要。今年6月18日,第二屆新疆茶博會(huì)將要開(kāi)幕,其中有很多的茶文化交流,有此愛(ài)好的讀者可以去參觀交流一下!

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