龔志強：應收藏什么樣的普洱茶才有價值
云南普洱茶網(www.puerlife.com)2011年12月19日資訊：“說實話，我從來沒有想到過普洱茶會有今天的盛況，全國各地都在熱銷?！睆V東芳村茶葉市場的普洱茶茶莊“聯(lián)興隆”老板龔志強這樣說。
“聯(lián)興隆”位于全國最大的專業(yè)批發(fā)茶葉市場——廣東芳村茶葉市場，是歷經50多年歷史的老字號普洱茶茶莊。從上世紀50年代家族老太爺涉足茶業(yè)，到自己90年代末從最基礎的發(fā)酵工開始，再到如今成為集研發(fā)、生產、經銷、存儲于一體的大型老字號茶商，“聯(lián)興隆”第三代掌門人龔志強可以說見證了云南普洱茶興于海外，而后興于國內的發(fā)展歷程。
“我從來沒有想到普洱茶會有今天的盛況，現在真的是‘盛世普洱’。”龔志強不無感慨地說。
普洱茶是怎么流行起來的
從20世紀60年代中期的600多噸上升到如今的近5萬噸，可以說，普洱茶產銷量的增長幅度已經是我國各特種茶之冠。談起普洱茶的熱銷，龔志強表示，自己從1996年開始涉足茶業(yè)的時候，從來沒有想到過賺多少錢，當時作為港澳、東南亞的普洱茶茶葉供應商，自己只能賺點加工費?？墒乾F在不同了，自2000年開始，海外市場逐漸飽和后，普洱茶在國內市場又開始引領風騷。
“我就是一個典型的例子，原來我在內地經營普洱，是給香港市場作供應商，可隨著內地市場逐漸龐大，我現在成了香港茶商轉攻內地市場的橋梁基地?！?br />據了解，當年，普洱茶的市場僅僅局限在東南亞一代，曾經有這樣一個奇怪的現象：在國內，就連普洱茶的原產地——云南也很少人喝普洱茶。1997年，外地客商到云南五星級酒店提起普洱茶，也還是無人知曉，因為當地人都只喝滇紅、滇綠。
據龔志強介紹，自2000年開始，隨著人們對普洱茶的了解，這種情況發(fā)生了徹底的變化，普洱茶的主要市場開始轉向國內。
“普洱茶在國內的興盛，和粵、港商自己喝普洱、賣普洱、再到自己發(fā)酵做茶以及幾代人的海外推廣密不可分?！饼徶緩娬f，最早的發(fā)酵普洱茶就是在香港出現，其發(fā)酵工藝和收藏價值是粵、港商在多年的喝茶、賣茶經驗中摸索出來的。
龔志強講了一個真實的笑話：上世紀90年代，有一個熟知陳年普洱茶價值的港商到國內尋找老普洱茶，終于在云南一個即將倒閉的國有茶廠找到了一批已經存放了十幾年的普洱茶，港商很高興，馬上找來老廠長打算出高價全部買下來，然而廠長卻被港商的豪爽嚇壞了，因為當時的普洱茶被認為有“保質期”，一般為三年，現在港商要的這批普洱茶早已過了“保質期”，吃死人怎么辦？耿直本分的老廠長堅決不同意，最后在港商不斷加價的壓力下，為絕后患，當著眾人的面當場將所有的茶倒入河里……
談起這段故事，龔志強不由順手在身旁的普洱茶堆里拿出了一包普洱茶，指著包裝上面的“時間越長，味道越好”字樣：“以前這里都是寫著‘保質期三年’的，現在你看都變成這樣了，這其實就是普洱茶價值被發(fā)現的一個有力見證。”
此外，龔志強還介紹說，由于普洱茶的獨特功能與價值，現在的普洱茶消費群體已經從中老年向年輕一代轉移，許多發(fā)燒友不僅自己喝茶，還投巨資收藏，因為作為發(fā)酵茶，普洱茶的價值是不斷提升的，每隔一段時間就會有不同的口味出現，老茶和新茶相比，澀口的感覺會減少，甚至消失，取而代之的是醇厚的濃香，湯色也由原來不透亮的黃色變成透亮的紅色。其次，找到一個好的茶餅可以給發(fā)燒友一種成就感、滿足感。
什么樣的普洱茶才有收藏價值
“普洱茶雖然熱銷，可并不是所有的人都可以經營好普洱茶?！庇兄?1年普洱茶經銷經驗的“聯(lián)興隆”茶莊老板龔志強表示，“只有真正懂普洱茶的人才能經營好普洱茶。”
龔志強介紹說，茶源是茶質的保障，所以要做好一家茶廠，最重要的一點就是原料的收購?！耙驗椴枞~是農產品，它是許多個分散的茶農一點點交過來的，本來質量標準就很難控制，更不要說還要經過茶販這一中間環(huán)節(jié)。質量把握不好，就很容易出現問題，因為源頭茶葉魚龍混雜，各種情況都有，如果有的水分超標，雜質很多，一年下來，就會給茶廠帶來很大虧損。而且茶廠的生產規(guī)模越大，虧損就越大。所以從利潤的角度考慮，茶源至關重要。”
然而并不是所有的人都懂得這個道理，從茶葉加工的最基層——發(fā)酵工做起的龔志強表示：“如果不是那段特殊的經歷，自己不會有今天的成績；因為那段經歷，自己不僅了解了整個制茶工藝流程，而且學會了看茶、品茶。這一點很重要，一個懂普洱茶的人才會知道什么樣的茶好，什么樣的茶不值錢，否則你就不可能有分辨力，特別是在現在如此多‘外行’進入這一行。”
對于外界盛傳的“普洱茶越老越好”的說法，龔志強也并不完全贊成，“只有云南大葉種、曬青綠毛茶，經手工精制整理或蒸壓成型后，長年貯存陳化獲得的產品才有收藏價值?！?br />作為一個有著50多年歷史的老字號茶莊，憑著多年積累的經驗以及品質的保障，“聯(lián)興隆”如今已經發(fā)展成為圈內小有名氣的茶莊，從堅持復雜傳統(tǒng)工藝、最早做六寶茶（一種早期的普洱茶）的經銷，再到從源頭的精挑細選、對大規(guī)模倉儲的嚴格把關，“聯(lián)興隆”的經營規(guī)模不斷擴大?！捌焚|永遠是最重要的，作為一個大的經銷商，作為一個家族茶莊，如果沒有品質做保障，就不可能有長遠發(fā)展?！饼徶緩娬f。
老字號茶莊也要有自己的品牌
談起家族茶莊未來的發(fā)展，“聯(lián)興隆”老板龔志強表示，他希望茶莊能夠擁有自己的品牌。
“現在正逢普洱茶的盛世，如果在這期間都不能擁有自己的品牌，那么將來就更不可能了。雖然做茶商簡單輕松，但我更渴望擁有自己的品牌，那樣，人生才有滿足感和成就感?！饼徶緩娬f。
龔志強表示，如今，一份普洱茶已經沒有固定標價，因為它“天天在增值”?！岸胰缃衲切┬录尤胝?，瘋狂地到原產地搶原料，造成了原材料的上漲，這樣就造成了茶葉成本的整體提高，現在茶葉價格的上漲速度已達20%，甚至更高，如果繼續(xù)這樣發(fā)展下去，估計就像房地產一樣，只有少數人能夠喝了?！彼硎荆@勢必會影響普洱茶的量的銷售，到時真正能夠留下來的就只剩下大品牌了。
“如果我們能夠擁有自己的品牌，我們就可以改變這種狀況，因為只有生產滿足不同消費者的茶種，才有市場和發(fā)展前景?！饼徶緩姳硎?。
就像當年做發(fā)酵工為自己今天的經銷商資質打基礎一樣，如今看準品牌目標的龔志強正在著手為自己茶葉品牌的推廣培養(yǎng)職業(yè)經理人?！耙粋€廠的管理很重要，而經營一個品牌更需要專業(yè)的人士，在現代社會，家族企業(yè)更需要現代的管理方式，我希望自己的老字號茶莊像普洱茶一樣，越老越有力?！饼徶緩娬f。
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